¿Cuál es la mejor dieta: paleo, vegana, mediterránea?

Descripción del producto

La dieta paleo-mediterránea. Recetas sencillas con ingredientes conocidos, especialmente verduras y marisco. Muchas de las recetas paleo son más accesibles, baratas, sanas y deliciosas. Combinando los principios paleo con sabores mediterráneos sencillos, son simples, baratos y muy sabrosos.

Comparación entre la dieta paleo y la dieta mediterránea.

Dieta paleolítica

El ser humano puede adaptarse a cualquier entorno. Por lo tanto, nos hemos adaptado a este tipo de dieta (dieta paleolítica) durante miles de años a través de la agricultura y la ganadería, desde hace más de 180.000 años.

Existe cierto dilema sobre si es mejor la dieta paleo o la mediterránea. Los beneficios de la dieta Paleo son muchos, ya que según diversos estudios realizados en zonas que aún conservan esta dieta milenaria, se ha observado una disminución significativa de las enfermedades cardiovasculares, las personas son menos propensas al sobrepeso, se duerme mucho mejor, se tiene un mejor rendimiento mental, se padecen enfermedades autoinmunes con menor probabilidad, mayor deseo sexual, etc.

¿Cómo saber si un estudio de salud o nutrición es fiable?

Algunos alimentos son indeseables o están contraindicados en la dieta paleolítica actual, como los cereales, las legumbres y el azúcar.

¿Qué es la dieta mediterránea?

Si comparamos la dieta paleo con la mediterránea, ésta se basa en un alto contenido en verduras, grasas naturales en aceite de oliva, pescado y carne ocasionales, pan como principal fuente de carbohidratos y vino tinto. El consumo de estos alimentos reduce significativamente la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mejora el rendimiento cognitivo y reduce los efectos del envejecimiento.

Diferencias y beneficios entre la dieta paleo y la dieta mediterránea.

Ambas dietas tienen mucho en común en que los alimentos que se consumen son de origen vegetal. Esto significa que la ingesta de fibra es mucho mayor y que la grasa consumida es de origen vegetal, lo que reduce la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos.

¿Cómo mantenernos saciados durante el día?

Las fuentes de proteínas difieren ligeramente entre las dietas paleo y mediterránea. La proteína animal también es una fuente importante, aunque la dieta paleolítica es predominantemente animal y la mediterránea es predominantemente vegetal (el pan es el alimento básico).

¿Qué dieta recomienda?

El consejo dietético básico es comer alimentos vegetales y animales, elegir alimentos tradicionales de temporada y ajustar la ingesta de calorías a la actividad física.

Fuente: Dieta-Paleo.net

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Característica

• Vegetarianismo: dieta puramente vegetal, rica en hidratos de carbono y sin productos animales. La base de la dieta consiste en verduras crudas y cocidas, frutas, cereales integrales, legumbres, arroz, frutos secos, semillas y setas
  

• Dieta crudivegana: alimentos crudos puramente vegetales, calentados a un máximo de 46 °C. La dieta incluye verduras, frutas, frutos secos, semillas, germinados (cereales, legumbres y semillas), verduras fermentadas y aceites prensados en frío
  

Beneficios para la salud

• Prevención de enfermedades - La abundancia de vitaminas, minerales, fibra, enzimas y diversos fitoquímicos beneficiosos permite al organismo combatir más eficazmente el estrés oxidativo, la inflamación y las infecciones. Esto también reduce significativamente el riesgo de muchas enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer
  

• Pérdida de peso y mejora de la digestión - En casos de sobrepeso u obesidad, es muy probable que una dieta vegetariana intacta lleve a la pérdida de peso junto con otros beneficios secundarios como un mejor control de la presión arterial alta y de los niveles de glucosa en sangre, la reducción de los niveles de triglicéridos y colesterol y una mejora de la sensibilidad a la insulina
  

• Un sistema inmunitario más fuerte y un mejor estado de ánimo: como las dietas vegetales contienen más prebióticos necesarios para mantener la microbiota intestinal, una dieta vegana crea mejores condiciones para las bacterias probióticas, que tienen un impacto positivo en la inmunidad y el estado de ánimo (alrededor del 80% de la inmunidad está en el intestino y se estima que alrededor del 90% de la hormona del buen humor, la serotonina, se produce en el intestino). Además, la dieta vegana incluye alimentos fermentados como el chucrut y el kimchi, que contienen de forma natural entre millones y miles de millones de bacterias probióticas beneficiosas
  

• Reducción del impacto ambiental: al eliminar la carne y los lácteos de su dieta, también está ayudando al medio ambiente, lo que a su vez mejora indirectamente su calidad de vida y la de todos los demás habitantes del planeta. De hecho, la ganadería industrial y la producción de carne y lácteos son responsables de cerca de una cuarta parte del total de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la degradación del clima. La ganadería también es un problema, ya que la deforestación a gran escala y los residuos tóxicos de la ganadería industrial contaminan el medio ambiente y se filtran a las aguas subterráneas. También es preocupante el uso de hormonas y antibióticos en la ganadería, cuyos residuos pueden acabar en nuestras mesas
  

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