¡La opción más sana es el realfooding!

Una dieta adecuada puede influir en nuestra vida diaria de muchas maneras. En este número le presentamos el Real Fooding, una forma saludable de alimentarse que cada vez más gente integra en su vida.

¿Qué es el Real Fooding?

Para entender los beneficios de la comida real para una alimentación sana, hay que saber qué es.
Real Food es un tipo o estilo de alimentación basado en la eliminación de los alimentos ultraprocesados de la dieta, y que además promueve la lucha contra las empresas que aplican estos procesos a los alimentos y degradan la calidad nutricional de la población. Sin embargo, como estos alimentos están omnipresentes en la sociedad y a veces es prácticamente imposible evitarlos, el movimiento a favor de la nutrición hace excepciones y permite a los consumidores hacer un esfuerzo por reducir su consumo en la medida de lo posible.

¿Qué alimentos son adecuados para el realfooding?

• Verduras y frutas frescas.
• Frutos secos.
• Legumbres secas o frescas.
• Marisco fresco.
• Tubérculos frescos.
• Cereales 100% integrales o de grano entero.
• Huevos.
• Carne fresca.
• Leche fresca (refrigerada).
• Especias, semillas y hierbas.
• Café, infusiones

En los últimos años, muchos expertos en nutrición han empezado a apoyar los nuevos avances y tendencias en los hábitos alimentarios de niños y adultos. El realfooding se basa en comer sólo alimentos reales, procesándolos lo menos posible y evitando siempre una lista interminable de ingredientes artificiales y de baja calidad en exceso.

Para combatir enfermedades nuevas y antiguas, es necesario adoptar hábitos domésticos basados en productos sanos y alimentos sencillos procedentes de la naturaleza que conduzcan al bienestar a largo plazo.

Para los niños en particular, este reto se ve agravado por la gran cantidad de estímulos que reciben de los medios de comunicación, la publicidad y las redes sociales, ya que se les alimenta con alimentos procesados y de baja calidad.

Tres pasos para comer más sano

Por este motivo, EleSapiens ha preparado una serie de contenidos educativos sobre nutrición para ayudar a los niños a aprender sobre la alimentación sana y su importancia. Encontrará más información en este enlace.

El objetivo es promover la salud pública a través de la alimentación.

Proporcionamos consejos para que los niños aprendan sobre su alimentación y tomen conciencia desde pequeños de la importancia de la salud, los buenos hábitos y los productos sanos y nocivos.

Fomentar la creatividad y la diversidad. Una vajilla atractiva e inusual puede sorprender y llamar la atención sobre la comida sana.

2 - Absténgase de la bollería industrial, las galletas ultraprocesadas y los "dulces". Este paso es esencial según todos los expertos. La obesidad y la diabetes infantil están directamente relacionadas con el consumo de harina refinada y azúcar, productos que deberíamos prohibir en nuestros armarios.

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3. Ponerlos en el mercado. Deje que los niños elijan sus frutas y verduras favoritas cuando vayan a la compra para que puedan responsabilizarse de sus propias elecciones y disfrutar más de ellas. Elegir un mercado de barrio en lugar de un supermercado o un gran centro comercial suele ser una buena decisión para reducir los alimentos procesados y las tentaciones poco saludables y encontrar alimentos más auténticos.

4 "Venga, empecemos. Hacer que los niños cocinen es una táctica importante para aprender sobre los alimentos, sus propiedades y su sabor. Volver a cocinar una receta y pensar juntos en los beneficios de comer lo que se ha preparado puede motivarles a sentarse a la mesa.

5 - Cultivar un huerto, aunque sea pequeño, es una buena estrategia para que los niños conozcan las verduras y disfruten cuidándolas. Recoger hortalizas maduras y utilizarlas en recetas puede ser una buena manera de familiarizar a los niños con los alimentos.

Haz una lista de alimentos sanos que les gusten. En una pizarra o en un folio de la nevera, puedes anotar una lista de frutas y verduras que sepas que les gustan. Puedes recompensarles cada vez que su lista crezca para que se diviertan jugando con ella.

Carlos Ríos, nutricionista español y fundador de Realfooding, explica que "la comida es cada vez menos comida y cada vez más nutrientes y calorías y cada vez menos comida de verdad". La salud consiste en alimentos que contienen mucho más que la suma de sus nutrientes y calorías. La alimentación tiene una matriz alimentaria compleja, y los alimentos naturales y mínimamente procesados se consideran saludables. Hemos pasado por alto el nivel de procesamiento de estos ingredientes y hemos ignorado su potencial para alterar los alimentos y afectar a nuestra salud. Por estas razones, se fundó el movimiento realfooding para proteger y promover la comida real. Combatir la obesidad y la proliferación de alimentos extremadamente procesados. Mejorar la salud de la gente a través de la alimentación".

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