Dieta para deportistas: Recetas, Platos y Alimentos

El alto rendimiento atlético está relacionado con la forma física en el deporte y requiere la optimización de los recursos físicos y técnicos. Los deportistas que consiguen aumentar su utilización en términos de optimización de los recursos y habilidades disponibles, adquieren nuevas habilidades a través del entrenamiento, alcanzan un alto nivel de competición y se denominan deportistas de alto rendimiento. Aprovechan al máximo los recursos disponibles, adquieren nuevas competencias mediante la formación y alcanzan un alto nivel de competitividad.

Relaciones de alto rendimiento

El alto rendimiento se asocia generalmente al deporte profesional. Por ello, los deportistas profesionales deben mantener un nivel de rendimiento y forma física que les permita mantener un alto nivel de entrenamiento.

Aunque se dice que el 80% del rendimiento atlético es genético y el resto viene determinado por una serie de factores en los que la nutrición desempeña un papel importante, es importante recordar que todos los deportistas de élite son genéticamente aptos. Sin embargo, si todos los que compiten a un nivel determinado utilizan factores diferenciadores como la psicología deportiva, la manipulación nutricional, el equipamiento y la indumentaria, la ausencia de estos factores, que se apoyan de forma rutinaria en los países deportivos desarrollados, supone por el contrario ventajas innecesarias.

Una vez recogidos los datos corporales, debe realizarse una evaluación nutricional exhaustiva y profesional. Esto puede ser un factor crítico en el desarrollo de una estrategia nutricional y cultural para el resto de la vida deportiva de la persona.

Los deportistas de alto rendimiento presentan parámetros bioquímicos similares a los de los diabéticos que mueren o ingresan en la unidad de cuidados intensivos, pero tras unos minutos de reposo estos parámetros vuelven a la normalidad sin consecuencias.

Dieta sin Gluten: Recetas, Platos y Alimentos - OB

Comida formal (por ejemplo, por la mañana, por la tarde o por la noche)

Las comidas deben prepararse de acuerdo con los requisitos nutricionales del deporte elegido, basándose en tablas precisas y actualizadas periódicamente de calorías, macronutrientes, micronutrientes, etc.

Debe establecerse un calendario anual de competición, entrenamiento y nutrición para la correcta alimentación de estos deportistas, y el entrenador y el deportista deben estar siempre acompañados por un nutricionista.

Deben tenerse en cuenta las anomalías digestivas propias del deporte en cuestión, que pueden tratarse como anorexia, bulimia, anorexia, etc., excluyendo las patologías afines que pueden verse modificadas por el desarrollo de las especialidades deportivas, como la diabetes, el trasplante de órganos y la anorexia urémica. Además, debe investigarse la posibilidad de contaminación de los alimentos con pesticidas u hormonas anabolizantes por pesticidas que alteren su acción, compitan por sus receptores o interfieran en su metabolismo.

Todos los deportistas necesitan comer bien para llevar un buen estilo de vida. Sin embargo, muchos no tienen ni tiempo ni dinero para cuidarse con esmero. Por ello, en este artículo presentamos tres recetas saludables que complementan una dieta deportiva. Es cierto que no es fácil mantener un nivel constante de actividad física, pero no es imposible hacerlo. Queremos estar a tu lado y animarte a alcanzar tus objetivos sin caer en la rutina.

En el siguiente artículo, le sugeriremos recetas ricas y sencillas que tienen los mismos aspectos saludables de la dieta de un deportista. Sin embargo, creemos que es importante consultar a un nutricionista para ver si son adecuados o si hay que modificarlos ligeramente. Te animamos a seguir una dieta interesante que te ayude a desarrollarte y crecer como atleta de competición. También se le informará sobre el impacto que pueden tener en el rendimiento del deportista.

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Proteínas e hidratos de carbono en la nutrición deportiva

En primer lugar, es importante saber que los hidratos de carbono y las proteínas son fuentes esenciales de energía para el entrenamiento diario. Por lo tanto, no sólo mejoran la digestión, sino también la actividad muscular y la transmisión nerviosa. Los alimentos ricos en proteínas también ayudan a los deportistas a entrenar con más eficacia y a mejorar su resistencia y fuerza muscular.

La ensalada de pasta con pollo a la parrilla es un plato bueno y sano con alimentos ricos en proteínas e hidratos de carbono. Aquí tienes recetas de platos sencillos que también puedes adaptar a tu dieta. Recuerda que puedes complementarlo con cualquier variación que se adapte a tus necesidades.

Recetas.

• 1 pechuga de pollo
• 1 paquete de fideos
• 1 cebolla
• 1 nabo
• 3 zanahorias
• Sal al gusto

Preparación.

1. Hervir la pasta en una olla con agua y sazonar con sal. Cuando esté cocido, retirar del fuego y enfriar en un poco de agua helada.
2. Corta el pollo y ásalo. Tenga en cuenta que se trata de una cantidad adecuada de proteínas en la dieta.
3. Cortar todas las verduras en trozos adecuados y mezclarlas en un bol. A continuación, añadir sal y un poco de aceite de oliva. Remover con cuidado y añadir unas gotas de zumo de limón si se desea.

Salteado de verduras sano y nutritivo

Los alimentos que contienen verduras también son una buena adición a la dieta saludable de un deportista. Las verduras se caracterizan por su capacidad para prevenir el desarrollo de enfermedades y regular los procesos metabólicos. También aportan varias vitaminas, como la A y la C, que el organismo necesita. Así pues, este alimento sano y nutritivo ofrece una amplia gama de beneficios en la nutrición deportiva.

Ahora presentamos una de las recetas saludables con verduras asadas. Como ya hemos dicho, puedes añadir o quitar los ingredientes que quieras. Lo importante es que lo disfrutes y que sigas las recomendaciones de tu nutricionista.  Para este plato, los pasos son muy fáciles de seguir.

Receta.

• 1 cebolla pequeña
• 1 cabeza de col
• 2 zanahorias
• Aceite de oliva
• 1 guindilla roja
• 1 ramita de cilantro (fresco)
• Setas

Preparación.

1. En primer lugar, lava todas las verduras y córtalas poco a poco en el tamaño deseado. A continuación, se fríen en una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva.
2. Una vez añadidas todas las verduras, remuévalas bien para que se hagan por igual. Por último, añadir el cilantro fresco picado muy fino. Servir con un buen filete, si se desea.

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