5 ensaladas de verano para sorprender

Deberíamos decir adiós a la idea de que la ensalada es algo incomestible y que sólo debe servirse a determinadas horas. Las ensaladas son un plato en el que puede dar rienda suelta a su imaginación y creatividad en la cocina. Te proponemos cinco ensaladas fitness que puedes llevarte a la playa y comer en cualquier momento.
Aquí encontrará diversas recetas de ensaladas fitness. Encontrarás muchas formas sencillas de incorporar verduras y frutas a tu cocina, así como maneras frescas y atractivas de comer legumbres.

Esperamos que encuentres algunas recetas para llevar a la playa o a la piscina este verano, ¡y que comas bien! Aquí tienes cinco recetas de ensaladas fitness que puedes probar sin complicaciones.

1 - Ensalada de garbanzos

Las alubias son un elemento esencial de nuestra dieta, ya que contienen fibra y proteínas y son ricas en calcio, fósforo, magnesio, potasio, yodo y hierro.

Pero estofado en la playa no es del todo correcto.... Así que aquí tienes otra forma de comerlo en verano.

Ingredientes.

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• 100 g de garbanzos cocidos.
• 70 g de lechuga.
• 50 g de queso blando o cremoso de vaca.
• 10 g de aceitunas negras.
• 1 cucharada de semillas de sésamo.
• 1 mini tomate.
• 1/2 cebolla dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharada de vinagre.

Preparación.

1. Cortar las aceitunas, los tomates, las cebollas y el queso en trozos del tamaño de un bocado.
2. Poner en un bol con los garbanzos (si son de lata, lavarlos y escurrirlos) y la ensalada.
3. Hacer el aliño con aceite, vinagre y semillas de sésamo. Añadir previamente el aceite con un poco de pimentón dulce a los garbanzos.
4. Verter uniformemente sobre la ensalada.
5. Servir y completar el plato.

Valor nutritivo

2 - Ensalada con fresas y espinacas

Esta vez sugerimos una combinación de verduras y frutas.

La ensalada de fresas es un plato rápido y fácil, perfecto para sorprender a sus clientes o para presentar las verduras y la fruta a los niños de una forma nueva.

¿Sabías que comer espinacas crudas tiene muchos beneficios?  Es hidrosoluble y protege así el contenido de vitamina C, que se pierde en grandes cantidades al cocinarlo.

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Además, las espinacas crudas tienen menos calorías que las cocidas y parecen contener más ácido fólico, que se pierde durante la cocción.

Ingredientes.

• 140 g de fresas frescas.
• 100 g de espinacas frescas.
• 4 medallones con queso de cabra.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• 2 nueces.

Preparación.

1. Lavar y cortar las fresas.
2. Cortar cuatro trozos de queso de cabra en medallones.
3. Poner los ingredientes en un bol con las espinacas.
4. Esparcir las nueces por encima.
5. Especias.
6. Servir y listo.

Valor nutritivo

Las ensaladas son uno de nuestros alimentos favoritos, pero en verano una sencilla ensalada de verano es la solución a cualquier comida. Suelen ser muy ricos en nutrientes. Lo mejor es comer juntos frutas como el aguacate, frutos secos y legumbres.

Se trata de una forma de alimentación muy sostenible, no sólo porque es rica en fibra y reduce el consumo de carne, sino también porque es más sana para el organismo y más equilibrada para el medio ambiente. En este artículo empezamos con ensaladas más elaboradas y luego pasamos a recetas de ensaladas de verano más sencillas.

Una deliciosa ensalada al estilo griego

Una ensalada un poco diferente de las habituales. Te sorprenderá lo deliciosa y sencilla que es esta ensalada. Se necesita un pequeño fuego para cocer las patatas.

Ensalada de judías blancas, atún y anchoas

Todo el mundo sabe que las alubias en conserva y el marisco en conserva combinan muy bien (y si no lo sabías, has ganado muchos puntos de suerte en tu vida). El primero ya contiene suficientes proteínas e hidratos de carbono para una comida, por lo que el segundo puede utilizarse en pequeñas cantidades, es decir, de forma flexible, simplemente para realzar un plato.

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