“One Pot” pasta con espárragos

“One Pot” pasta con espárragos

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Mi primera receta es "Pasta en una olla con champiñones y espárragos". Es una receta muy sencilla y deliciosa.

La mayoría de los ingredientes se ponen simplemente en un cazo con agua y aceite de oliva y se llevan a ebullición. Sin embargo, debe remover la pasta mientras se cocina para que no se pegue al fondo de la sartén y la pasta no se pegue a la sartén.

Para obtener más información sobre los ingredientes y la preparación, consulte la receta de "Pasta en una olla con champiñones y espárragos" en el sitio web de Reese.

La receta.

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Rinde: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo total: 30 min.

Ingredientes

“One Pot” pasta con espárragos
  • 1 lb. de champiñones blancos o baby bella (laminados).
  • Fideos Bowtie, 12 oz.
  • 4 dientes de ajo, prensados, pelados y cortados en rodajas finas.
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1 libra de espárragos, cortar ambos extremos y cortar en 6-8 trozos.
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 1/4 taza de nata montada
  • Queso Parmigiano Reggiano rallado ... (según proceda)
  • Tocino cocido, desmenuzado (opcional)

MANTENTE CONECTADO

Los fideos eran siempre nuestro plato favorito cuando llegábamos a casa a horas ridículas y queríamos una comida rápida que pudiéramos hacer en 15 minutos.

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En estos casos, solemos utilizar pasta y una salsa de bote ya preparada. Salsa de tomate, salsa de queso . También puedes saltear verduras mientras se cuecen los fideos. Sin embargo, esto requiere más tiempo, energía y ganas.

Hoy te enseñaré a preparar un plato de pasta muy sencillo y mucho más nutritivo que el que puedes hacer en una salsera.

Se trata de preparar los fideos en una olla. Sí, se hacen los fideos y la salsa, o "chicha", en la misma olla. Así se lava menos y se pierde menos tiempo. Mola, ¿verdad?

Esta técnica puede aplicarse a cualquier receta.

Se recomienda utilizar pasta integral, ya que es mucho más nutritiva. Y, si es posible, compre a granel. De este modo, con los envases se salva el planeta y todos salimos ganando. La pasta sin envasar está disponible en tiendas a granel y ecológicas. No obstante, recientemente se han creado departamentos de productos a granel en los pasillos de los grandes supermercados.

  • Si no se comen inmediatamente, dejarlas ligeramente al dente para que sigan cociéndose con el calor residual.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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