Momias De Boniato Y Sobrasada Vegana Para Halloween

Hoy os traemos la original y deliciosa receta de SOBRASADA VEGANA. Es sano, fácil de digerir y más sabroso que el pan de verdad porque no contiene grasas saturadas, así que puedes disfrutarlo sin remordimientos. Pero si la hermana de Mallorca pide....

Por cierto, si tienes una Thermomix, no dudes en cocinar aún más fácil.

Esta SOBRASADA VEGANA, también llamada pesto rojo, es estupenda como tentempié o aperitivo o como almuerzo para los niños en el colegio. Prueba a hacer pasta con esta sobrasada y te chuparás los dedos. Esta vez lo unté en una tostada integral.

Para una opción sana y baja en calorías, úntelo en rodajas de pepino a modo de tostadas o utilícelo como salsa para unos deliciosos espaguetis de calabacín.

El tiempo de preparación es muy corto y se conserva bien tapado en la nevera durante casi una semana. Ten cuidado, no se conservará tanto tiempo. ¿Por qué no?  Si no puedes comértelo todo, también puedes congelarlo.

Mug Cake Vegano De Calabaza

Una opción sana y baja en calorías es untarlo en rodajas de pepino a modo de tostadas o utilizarlo como salsa para unos deliciosos espaguetis de calabacín.

Siempre estoy buscando recetas con un toque especial y, sobre todo, recetas sanas. Me gustan todos los embutidos buenos, pero a veces tengo que hacer concesiones y no comerlos por las grasas saturadas. Estas grasas pueden debilitar el organismo, provocar inflamaciones y enfermar. En este caso, puede disfrutar de una textura y un sabor similares a los de la auténtica sobrasada sin comer carne ni gluten, y seguir obteniendo buenas proteínas de los frutos secos.

Ventajas de la sobrasada vegana

El ingrediente principal de esta receta de sobrasada vegana son los tomates secos. Al igual que los tomates frescos, contienen calcio, licopeno, vitamina A y potasio, todos ellos importantes para un organismo sano.

Esta receta es apta para todo el mundo, incluidos los vegetarianos, los intolerantes al gluten, los diabéticos, las personas con hipertensión y colesterol, a excepción de las personas con alergias particulares a los frutos secos u otros ingredientes.

Trucos y consejos

*** Sustituir las nueces por frutos secos de su elección. Utilice almendras, piñones u otros frutos secos de su elección en cantidades iguales en lugar de los anacardos.

Pan de plátano con nueces y chocolate

*** Añadir especias como albahaca, pimienta, orégano o comino al gusto.

*** Variar o mezclar diferentes tipos de pimientos para crear pimientos picantes, dulces, ahumados, ...

*** Los anacardos y los frutos secos utilizados en recetas pueden remojarse previamente en agua para activarlos y darles más textura.

*** El color de la sobrasada puede ser oscuro o claro, según el color de los tomates secos, o pueden estar empapados en aceite.

*** Puedes comprar tomates secos o hacerlos tú mismo en tu horno o deshidratador. Hoy en día se pueden conseguir casi en cualquier sitio en la sección de verduras y especias.

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Recetas veganas de sobrasada

Puede encontrar recetas con Thermomix aquí.

Tiempo de preparación: 30 minutos (incluido el remojo).

Cantidad: 300 g

Ingredientes.

• 100 g de tomates secos
• Anacardos frescos 80 g
• 1/2 diente de ajo
• 100 g de pimientos rojos asados en conserva
• 30 g de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal

Preparación.

Poner los tomates secos en un bol y cubrirlos con agua caliente para hidratarlos durante 20-30 minutos. Pasado este tiempo, los tomates estarán blandos y listos para cocinar.

Los tiempos son aproximados, ya que los tomates pueden tardar más o menos en función del grado de deshidratación.

2. escurrir en un colador, reteniendo parte del agua para que dé una buena consistencia al batir.

(<< 3-073 >>) Poner los tomates escurridos y el resto de ingredientes (ajo, pimientos asados, aceite, pimentón y sal) en una batidora y triturar hasta obtener una pasta suave, parecida a la sobrasada. Dejar un poco para que quede muy sabroso. Como a ti te gusta.

Dependiendo de la consistencia que desee, puede cambiar el tiempo de trituración y añadir un poco de agua (si no lo ha conservado, puede añadir un poco de aceite de oliva).

¡Preparados!

Guárdelo en un recipiente de cristal hermético en el frigorífico o utilícelo como desee.

**** No olvides dejar un comentario abajo si quieres saber algo sobre la receta o tienes alguna pregunta.

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En este número presentamos una receta de repostería escandinava, una tarta de almendras al estilo sueco: Bon appetit o Smaklig måltid, como prefiera.

• 2 huevos.

• 1 taza de azúcar

• cucharadita de aroma de vainilla

• 1 taza y 1 cucharada de harina

• 1½ cucharadita de levadura en polvo

• Media cucharadita de sal

• 1/4 taza de nata montada

• ½ taza de mantequilla derretida

  Para la cobertura.

• 1/3 de taza de almendras picadas.

• 1/4 de taza de mantequilla

• 3 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de nata fresca

• 1 cucharada de harina

1. Batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la crema esté ligera y esponjosa. Añadir la nata.

2. Mezclar la harina con la levadura y la sal y añadir poco a poco a la mezcla líquida de huevos y nata y pasar por un colador. Por último, añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.

3. Verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a unos 170 °C durante 30 minutos hasta que el bizcocho esté firme en el centro.

4. Tostar ligeramente las almendras en una sartén y mezclarlas con los demás ingredientes. Verter esta mezcla en una sartén antiadherente y remover hasta que hierva. Retirar del fuego y volver a remover. Extender la cobertura sobre la base de bizcocho.

5. Hornear otros 5-10 minutos a unos 180°C. En esta fase, hornear sólo la parte superior de la tarta para que no se queme la base. Tostar ligeramente las almendras para la cobertura. Ya está listo para endulzar el día con smaklig måltid, un pastelito sueco.

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