Judías verdes con tofu crujiente

Descripción del producto

Tofu.

1. Cortar el tofu en dados del mismo tamaño.
2. Mezclar la mostaza antigua, la ralladura de naranja, la mantequilla vegetal derretida y el curry y espolvorear el tofu con pan rallado. Dejar endurecer.

Para migas de café con textura arenosa.

1. Mezclar finamente todos los ingredientes secos tamizados y la grasa vegetal hasta obtener una masa homogénea. Dejar fermentar en el frigorífico durante 1 hora.
2. A continuación, cortar en dados pequeños y hornear a 160 °C durante 20 minutos.

Para verduras

1. Saltear todas las verduras a la plancha o en una sartén. Reservar.

Para yuca y patatas fritas dulces.

1. Cortar la batata y la mandioca en rodajas finas, rebozarlas en harina y freírlas en abundante aceite de girasol. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sesamashio.

Para el muesli.

Lasaña fácil de berenjena y mozzarella

1. Tostar el mijo en una sartén, remojarlo en agua caliente y hervirlo durante 15 minutos. Drenaje.
2. Freír el mijo en un poco de aceite de avellana y añadir las cebollas crujientes (deshidratadas).

1. Poner el mijo en el fondo del plato, un poco de miga, luego las verduras, después las patatas fritas y por último las hojas de remolacha, y untar con mostaza.
2. Fríe el tofu en aceite de girasol hasta que esté crujiente y colócalo encima de las verduras.
3. Aliñar con aceite de avellana y un poco de aceite de sésamo.

Esta receta vegetariana de curry verde tailandés es realmente sencilla. Prepárate para una avalancha de sabores y saca las verduras olvidadas de la nevera. ¡Y dos cocas!

Llevo más de 15 años preparando curry tailandés y comida tailandesa en general. El curry tailandés es una comida que me hace sentir bien y una zona para mí.

Por supuesto, tengo mis propias preferencias, por ejemplo, utilizo leche de coco, lo sirvo con arroz jazmín o lo adorno con tofu crujiente, cacahuetes o soja. Sin embargo, nunca me he permitido dejar de hacer este guiso por falta de estos ingredientes.

• 🤔 Origen del curry tailandés.
• Ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 🥢 Cómo servir
• 👨🏻🍳¿Cómo servir las berenjenas con curry verde?
• 🇭 Para más recetas de curry tailandés.
• Pasta de curry vegana casera.
• 📋 Recetas
• 🌡 Seguridad alimentaria
• 💬 Valoraciones y comentarios

🤔 Origen del curry tailandés

La palabra tamil "kali" significa cualquier tipo de salsa o guiso, de la que deriva la palabra inglesa curry. La palabra "curry" es, por tanto, muy amplia y puede utilizarse para todo tipo de platos, guisos y salsas.

Los británicos introdujeron el curry en Tailandia después de que los tailandeses viajaran a la India y lo consumieran en sus viajes. Los tailandeses adaptaron la versión india del curry a una forma similar a la actual.

Lassi vegano de mango y naranja

La primera tienda que vendió curry tailandés fue en Tailandia y la abrió un tailandés. Esta tienda de curry sigue existiendo hoy en día y se llama Khao Pat Nam Fric Narok (arroz frito con guindillas al estilo tailandés). Pasta) que lleva su nombre.

En Tailandia, el curry recibe muchos nombres diferentes, y las distintas regiones tienen distintas variedades de salsas de curry. El curry es el plato nacional de Tailandia. Como tal, es extremadamente popular.

El curry tailandés también contiene ingredientes que no son habituales en otros currys indios y tailandeses, como patatas, cacahuetes, piña y hierbas que son comunes en Tailandia.

Si te gusta el curry indio, prueba el curry masala de berenjena o el curry indio de coliflor.

Ingredientes

Lo básico para hacer curry verde vegano, sabores y opciones (con un enlace a un artículo sobre cómo hacer pasta de curry verde tailandesa vegana).

La pasta de curry no contiene gluten y no utiliza salsa de pescado ni pasta de gambas), verduras para el curry verde tailandés vegano y algunos de mis ingredientes vegetales favoritos, como el tofu crujiente, y, por último, arroz jazmín (arroz cocido), el acompañamiento perfecto para el curry verde tailandés.

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