Granola De Coco Y Piña A La Sartén

Hoy quiero compartir con vosotros una idea para hacer muesli sin encender el horno. En Bilbao podríamos encender el horno en esta época del año sin problemas, pero por lo que he visto en las noticias, en algunos sitios debe hacer calor incluso en verano, así que qué más da, oye. En solidaridad con los que pasan demasiado calor en verano, me gustaría presentarles una alternativa al horno.

En serio, es una forma rápida de hacer pequeñas cantidades de muesli. No queda tan esponjoso como haciéndolo en el horno, pero por lo demás el resultado es muy bueno (si prefieres hacerlo en barritas grandes, quizá te convenga compactarlo y hornearlo en el horno).

Esta es mi granola de coco favorita, especialmente si te gusta el coco, porque tiene deliciosos copos de coco caramelizados. Tiene una textura crujiente, por lo que puedes utilizarlo con yogur, espolvorearlo sobre batidos de mango, verterlo sobre helado de piña casero o simplemente tomarlo con leche fría para desayunar.

Lo mejor es que sólo se tarda 10 minutos en hacer y sólo hay que ensuciar una sartén, así que no hay excusa para no hacerlo.

El coco contiene calcio y fósforo, que fortalecen los dientes, las uñas, la piel y el tejido nervioso. Contiene vitamina E, que previene el envejecimiento de la piel y las manchas. Rica en fibra, previene los problemas gastrointestinales y regenera la flora. Rica en proteínas, baja en hidratos de carbono y rica en ácidos grasos esenciales de buena calidad para el organismo.

Gratinado De Boniato Con Crema De Cacahuete Crujiente

Ingredientes.

150 g de copos de avena integrales gruesos (*).

-50gr de copos de avena finos (*)

-1 cucharadita de aceite de coco

-1 cucharadita de sirope de agave o sirope de arce

-Virutas de coco caramelizadas

-1 cucharada de coco rallado opcional

*Un tipo de harina de avena está bien, pero si se añade harina de avena más fina se producirán más grumos pequeños y el resultado será más desmenuzable.

Paso a paso.

1. Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de coco y el sirope de agave. Una vez derretidos, añadir los copos de avena y una cucharada de coco rallado, removiendo constantemente hasta que se tuesten uniformemente.

2/ Cuando estén bien tostadas, retíralas y colócalas en una bandeja de horno para que se enfríen.

3/ Cuando se enfríe, añadir las virutas de coco caramelizadas y guardar en un recipiente hermético.

Esta vez te presentamos una receta de muesli que se prepara en una sartén, perfecta para disfrutar del muesli sin horno. Esta receta es ideal para las conservas de verano.

Este muesli es tan bueno como las otras 15 recetas de muesli de este blog. Al principio tenía mis dudas, pero puedo confirmar que la granola es súper crujiente, igual que la granola del horno. Otra gran ventaja del muesli en crock pot es que sólo se tarda 15 minutos de principio a fin.

Mi receta figura a continuación. Como siempre, las nueces son esenciales, pero como con cualquier muesli, los ingredientes pueden ajustarse a su gusto. Prefiero comer muesli al principio del día. El muesli es rico en nutrientes y una gran fuente de energía. Se puede comer con fruta, yogur, leche, batidos .... y se puede comer con cualquier cosa, o se puede comer a puñados, como suelo hacer yo.

Aquí tienes otras recetas para cuando te quedes sin cereales.

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