Ensalada verde con nísperos y vinagreta

Un toque casero " Recetas

Las ensaladas siempre son una buena opción para el organismo, así que esta vez apostamos de lleno por nuestras recetas de alimentación saludable, dejando atrás las deliciosas ensaladas con naranjas y nísperos, dos frutas de temporada que combinan muy bien.

Ayer te dimos consejos para ahorrar dinero en la compra, pero cuando los productos son frescos y de temporada, no sólo son más baratos, sino que saben mucho mejor. Aparte de los innegables efectos positivos que cocinar alimentos más sanos y saludables tiene en tu cuerpo.

A menudo preparo ensaladas en casa y, como sabes, no me gustan mucho las verduras, así que siempre intento poner algo apetitoso por encima para atraer la vista y que sea más fácil de comer. Al fin y al cabo, es importante que sea apetitoso. Esta vez lo conseguí con dos de mis frutas favoritas, queso, frutos secos y, por supuesto, jamón.

Cuando los niños empiezan a comer en casa, surge la palabra mágica "pasta", así que hago otra versión: ensalada de pasta a la naranja. Lo excusan porque lleva macarrones de colores y se lo comen más o menos. Y cuando somos sólo nosotros, suelo ir un paso más allá y hacer algunas variaciones, como la ensalada de queso PX, que me gusta mucho.

Espinacas a la crema sin lácteos ni harina

Como puedes ver, los cítricos tienen muchas posibilidades, desde dulces hasta salados, así que prueba a incorporarlos a otros platos o ponte creativo con los cítricos.... Te sorprenderán las recetas que se te ocurrirán. Tomemos la receta de hoy.

Receta de ensalada de naranja y níspero

Nivel de dificultad: Bajo Tiempo: 30 min Cantidad: 4 Equipo: cuencos, batidora

Ingredientes para la ensalada de naranja

Para la ensalada.

• Mezcla de lechugas.
• Col lombarda
• 1 tomate grande para ensalada
• 3 naranjas
• 3 Níspero
• Queso feta, fresco o desmenuzado
• Nueces picadas
• Jamón ibérico

Para asociaciones.

• 1 cucharada de zumo de naranja
• 2 cucharadas de vinagre de Módena
• 1 cucharada de miel
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra frío
• 1 pizca de pimienta y cayena

Esta ensalada de nísperos y brotes frescos con almendras y flores es un complemento delicioso y refrescante para estos días de primavera.

Galletas de avena, fresas y plátano

Las ensaladas son ideales en esta época del año. De hecho, como ensalada todos los días para comer o cenar.

Se acabaron las ensaladas mixtas clásicas, aburridas, anticuadas y poco atractivas.

Las ensaladas deben ser entrantes frescos, nutritivos y sabrosos. Así es una macedonia de frutas.

Saben bien todo el año, pero ahora es el momento perfecto para el almuerzo o la cena.

Los beneficios de la fruta son bien conocidos, pero poca gente se atreve a disfrutarla en platos que no sean postres.

Hoy en día, una ensalada puede ser un plato completamente único en función de los ingredientes que se combinen en ese momento: carne magra, verduras, fruta, frutos secos, aceite de oliva, sirope, etc.

Por eso me encanta combinar fruta y pollo. ¿Qué tal una deliciosa ensalada de pollo y pera o una crujiente y sana ensalada de col y manzana verde?

Personalmente, también me gusta mucho que las ensaladas tengan un carácter diferente y crujiente.

Para ser sincera, era la primera vez que utilizaba flores en una ensalada y me hacía mucha ilusión. Los vi en un gran mercado y decidí prepararlos según esta receta.

Las flores comestibles son un elemento sabroso y decorativo en cualquier plato. Las flores pueden añadirse a ensaladas y salteados o utilizarse en diversos alimentos, como infusiones, mermeladas, tartas, vinagres y adobos.

Los pensamientos tienen un sabor suave, parecido al de las verduras, y suelen utilizarse para decorar tartas y ensaladas.

Además, la adición de níspero, que también está de temporada, da a esta receta un sabor especial. En casa me han dicho que el níspero tiene un sabor entre mango, naranja y sandía. No lo sé, pero sí sé que tiene un sabor único. Esta vez se saltean en una sartén durante unos minutos.

Por otra parte, los nísperos son dulces y ligeramente ácidos al mismo tiempo, diuréticos y bajos en calorías, lo que los convierte en una fruta ideal para las ensaladas.

Abril y mayo son los mejores meses para esta fruta única.

Siempre condimento esta receta de nísperos y coles con menta. Esto es porque siempre tengo menta en casa y lo hace aún más fresco.

Por último, añadir las almendras tostadas, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal y la ensalada estará lista para servir.

Adelante, hazlo, es delicioso.

Si no tiene medley, puede añadir albaricoques, pero serán más dulces. Así que depende de ti.

Cómo preparar una ensalada con nísperos y brotes tiernos

Esta ensalada sencilla, sabrosa, nutritiva y colorida gustará a todos.

Ingredientes para 4 personas.

• Brotes (achicoria, rolo rojo, rolo verde, espinacas, batavia verde, tatsoi, rúcula, brotes rojos).
• Almendras crudas ... (40 g) con moderación (hornear en una sartén durante 2-5 minutos).
• 6-8 flores de pensamiento.
• Nisperos 8 nisperos hasta este punto.
• Aceite de oliva virgen extra Arbequina
• Sal gruesa

Elaboración

1. Freír los nisperos en una sartén durante 1-2 minutos por cada lado.
2. Tostar las almendras (con moderación) en otra sartén.
3. Disponer la ensalada: primero los brotes, luego la fruta, las almendras y las flores comestibles.
4. Añade sal.
5. Por último, arbequina de aceite de oliva virgen extra.

Cuando hace calor me apetecen platos ligeros como éste.

Una ensalada sería perfecta. Diferente, sano, variado.

Lechuga, brotes y tomate son la base más habitual, pero se pueden añadir otros ingredientes, como frutos secos, fruta fresca como en la receta de hoy, o nísperos salteados.

En esta ensalada con nísperos, que ahora están de temporada, el níspero es el protagonista.

Los platos sencillos y sanos son baratos y saben muy bien.

Ahora prepárate y disfrútalo tanto como yo.

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