Crema de alcachofas al limón

Descripción del producto

• 6 alcachofas
• 2 limones
• 1 cebolleta
• Perejil
• Aceite de oliva virgen
• Cuenta/Pimiento

1. Lavar y pelar las alcachofas, dejando sólo la parte más tierna pero no necesariamente el corazón. Frotar bien con zumo de limón.
2. Freír las cebollas cortadas en trozos pequeños en aceite de oliva, añadir las alcachofas y una pizca de sal, remover durante unos minutos y completar con caldo de verduras o agua.
3. Cocer hasta que estén blandas, triturar y, por último, añadir el zumo de un limón.
4. Se puede adornar con un poco de perejil picado.

No deben utilizarse alcachofas en conserva, ya que son demasiado ácidas. Después de pelar alcachofas, las manos suelen ennegrecerse. Para eliminar la suciedad, frótalos con una pizca de sal y medio limón. Probar la crema de alcachofas y rectificar de sal y pimienta si es necesario.

Lavar bien las alcachofas previamente, retirar las hojas del exterior, cortarlas en cuatro trozos, dejando los corazones intactos, y asarlas durante 1 minuto. Sazonar con sal, añadir agua, tapar y dejar infusionar durante 5 minutos. Una vez cocidas, reservar algunas hojas de alcachofa y triturar el resto hasta obtener una consistencia cremosa.

Pelar 2 patatas. Pelar 8 alcachofas y quitarles las hojas exteriores y la parte superior. Salpimentar, cubrir con agua y cocer a fuego lento hasta que las alcachofas y las patatas estén cocidas.

Este sitio web utiliza Akismet para reducir el spam. Vea cómo se procesan los datos de sus comentarios. Si has visto los vídeos de las recetas en mi canal de YouTube, puedes consultar algunas de ellas. Estas recetas bajas en calorías están elaboradas íntegramente con verduras y son una fuente tangible de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La fibra ayuda a regular los movimientos intestinales y previene el estreñimiento. Información nutricional para la receta Crema de alcachofas.

Cómo hacer sopa de crema de alcachofas

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Nunca había cocinado alcachofas a la crema, pero me gusta mucho. Creo que deben ser muy sabrosas. Qué plato tan maravilloso. 4 alcachofas grandes o 6 pequeñas, unos 600 g congeladas, ya limpias y listas para servir.

Notas sobre la "Crema Despacio De Alcachofas"

Por último, añadir la mantequilla y la nata y esperar a que hiervan. Cuando llegue a la parte central, donde se ve la parte más blanca de la raíz, corte la parte superior, pele toda la raíz y retire la parte verde, haga un corte en el centro y retire los bigotes centrales. Utilice un cuchillo mediano con una buena hoja para ver la diferencia.

Son útiles las hojas, los picatostes de pan tostado y unas gotas de aceite de oliva. ¿Has probado alguna vez la crema de alcachofa? En primer lugar, procesar las alcachofas para obtener corazones de alcachofa. Si no quieres que se oxiden demasiado rápido y se pongan negros, puedes dejarlos en remojo en agua fría hasta el momento de utilizarlos. Los helenos y los romanos ya conocían la alcachofa, cuyas propiedades reductoras del colesterol, digestivas y diuréticas eran bien conocidas. Además de las conocidas alcachofas al horno, las alcachofas rellenas y las alcachofas con jamón, recomendamos probar esta deliciosa crema de alcachofas.

Las hojas de la alcachofa son duras y amargas, por lo que sólo se come la parte interior.

Un blog donde conocer deliciosas recetas caseras online. Guarda mi nombre, dirección de correo electrónico y sitio web en este navegador la próxima vez que comentes. A continuación, añada el caldo de verduras, pero también puede añadir agua con caldo de pollo o pastillas de caldo si lo prefiere. Esperar a que hierva y tapar. Continuar la cocción a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y tiernas.

Puede comprobarlo perforando con un cuchillo. La cantidad de caldo o agua depende de lo espesa y líquida que se quiera la crema de alcachofas. Cuando los corazones de alcachofa estén listos, rehogar las cebollas o los puerros en mantequilla o aceite de oliva en una sartén a fuego vivo y freír a fuego lento hasta que empiecen a tomar color. La receta de Carlos Arguignano de crema de alcachofas con patatas y chips de alcachofas es un plato muy sencillo y sano, apto también para vegetarianos y veganos.

Apagar el fuego y batir bien con una batidora eléctrica. Síganos y descubra cada día nuevas recetas y lugares fantásticos. A continuación, triturar las verduras en la batidora hasta que adquieran la consistencia deseada. Dejar que se ablanden durante unos 20 minutos.

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