Canelones De Calabacín Rellenos De Pollo Y Nueces

Ingredientes (para 4 personas).

• 2 (grande)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 70 g de nueces californianas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• media cebolla
• 1 zanahoria
• 500 g de carne picada de pollo
• 1/2 cucharadita de orégano
• Una pizca de nuez moscada
• Leche evaporada 120 ml
• 200 g de tomates asados caseros
• 200 g de queso mozzarella rallado
• una pizca de sal y otra de pimienta

Preparación.

Cortar los calabacines a lo largo, asarlos hasta que estén blandos y reservarlos. Picar la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreír. Añadir el pollo y las nueces picadas y freír. Añadir las especias y la leche condensada y reducir ligeramente. Verter la base de la salsa de tomate en un bol. Rellenar los calabacines cortados con el pollo, enrollarlos y colocarlos sobre la base de tomate con los extremos de los tomates por debajo. A continuación, rellenar los huecos con el resto de los tomates asados y espolvorear con queso; hornear a 180 °C durante unos 10 minutos hasta que se doren.

Receta extraída del libro "Claves para mantener el corazón en forma" de Lydia Valentín y Lola Bernabé, editado por Nueces de California en colaboración con la Fundación Española del Corazón.

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"Canelones de marfil y pollo". Un plato casero tradicional para disfrutar con los tuyos. El relleno se prepara cuidadosamente con buenos ingredientes. En lugar de pasta, los rollitos y canelones se preparan con deliciosas rodajas de calabacín, que luego se gratinan y se cubren con tu queso favorito.

Carpaccio de calabacín con pesto suave de pistachos

¡Delicioso!

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Nombre de la materia prima

Para 20 canelones

• Para los canelones.
• 300 g de pechuga de pollo
• 300 g de espinacas frescas
• 20 platos de canelones
• Sal, pimienta, aceite de oliva
• 150 g de queso rallado
• Preparar la salsa bechamel.
• 1,5 litros de leche
• 40 g (2 cucharadas soperas) de harina
• 30 g de mantequilla
• Sal, pimienta negra, nuez moscada

Canelones rápidos de pollo y espinacas con TRUCOS: Presentación

Esta es una receta de autor con la que siempre triunfarás. Puedes hacerlo a diario o para celebraciones y quedará genial. No te pierdas nuestros consejos y métodos para congelarlos perfectamente y tenerlos siempre listos para comer. Si tienes hijos, ya sabes que les encantan las recetas con gratinado. Es un truco infalible e involuntario para que coman espinacas. Si hay algún ingrediente que no está en el relleno, puedes sustituirlo por otro. Esperamos que prepares estos canelones y los disfrutes en familia.

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