Bolitas de zanahoria y coco

Bolitas de zanahoria y coco

Cómo hacer albóndigas de zanahoria y coco. La receta de hoy está dedicada a todos aquellos que, como yo, no quieren complicarse la vida con recetas interminables. Estas bolitas de zanahoria y coco sólo requieren unos minutos de preparación, pero el resultado merece la pena. Lo malo de esta receta de trufas de zanahoria es que puedes empezar a comerlas, pero parar es más complicado.

Los beneficios de estas bolitas de coco y zanahoria son muchos. Una de las más notables es que se tarda muy poco en preparar. Y es uno de los postres de tres ingredientes favoritos de nuestra familia. El ingrediente principal de esta receta son las zanahorias, y no olvidemos que a los niños les encantan tanto las zanahorias como esta receta. Así que utilizan las verduras sin ni siquiera saberlo. Una gran estrategia, ¿no crees? Ahora vayamos al grano.

Ingredientes para 14 coches

Bolitas de zanahoria y coco
  • Zanahorias (lavadas) 185 g
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de coco rallado + un poco para rebozar

Preparación de las albóndigas de zanahoria y coco

  1. Para las bolas de zanahoria y coco, primero lava y pela las zanahorias y córtalas en trozos.
  2. A continuación, cocerlas hasta que estén blandas. Se tarda entre 15 y 20 minutos.
  3. Después de hervirlas, sácalas del agua y escúrrelas bien.
  4. A continuación, triturar hasta obtener una pasta homogénea.
  5. Poner todos los ingredientes (excepto el puñado de coco utilizado para la pasta) en un bol y mezclar bien con la ayuda de una espátula de cocina. Una vez mezclados los ingredientes, amasar a mano.
  6. A continuación, dar forma a las bolitas de coco. Es importante que sean más o menos del mismo tamaño.
  7. Una vez que todas las bolas estén listas, cúbralas con coco.
  8. A continuación, se introduce en el frigorífico durante al menos 2-3 horas para que desarrolle su riqueza y textura.

Pasado este tiempo, se pueden comer las deliciosas albóndigas de zanahoria y coco.

¿Cómo descubrió esta receta?

Bolitas de zanahoria y coco

Hace poco os presentamos las deliciosas bolitas de coco, y ahora nos gustaría presentaros las más sanas trufas de coco y zanahoria o bolitas de coco y zanahoria. Son una forma ideal de que los más pequeños de la casa disfruten de esta verdura.

Estas bolitas de zanahoria y coco son ideales para hacer en casa con niños pequeños. Puedes utilizar calabaza en lugar de zanahorias o una mezcla de ambas verduras. Es realmente increíble cómo se puede hacer un postre delicioso con sólo tres ingredientes. Hacer este postre te hará quedar como un buen anfitrión, y es perfecto si tienes invitados en casa con poca antelación. Si haces muchas bolitas de coco, también puedes congelarlas. Sólo tienes que sacarlos unas dos horas antes y guardarlos en la nevera o en el congelador hasta que quieras comerlos.

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Apunta esta receta en tu lista si tienes poco tiempo y quieres disfrutar de esta deliciosa sobremesa con una buena taza de café o té.

Video albóndigas de coco y zanahoria - paso a paso

Si tienes alguna duda sobre cómo hacer estas trufas de coco y zanahoria, o si tienes alguna otra sugerencia, háznoslo saber en los comentarios y nos pondremos en contacto contigo en cuanto podamos. Y si te gusta la receta, ayúdame a difundirla a más gente compartiéndola en tus redes sociales. Pero lo que más me emociona es que consigas tu foto y la compartas con todos tus seguidores.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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