Bizcochitos de coco en air fryer

Bizcocho de chocolate y coco de la freidora

¿Te gusta el coco y el chocolate? 😋 Este bizcocho húmedo de coco y chocolate es uno de nuestros favoritos, hecho en la freidora y en el horno.

Puedes encontrar varias recetas de bizcocho de coco en nuestro blog.

Además del coco y el chocolate, la cáscara de naranja y limón aportan al bizcocho un atractivo sabor.

Un poco de ron es opcional y le da un sabor muy rico.

Yo utilizo harina de maíz, pero también se pueden utilizar otras harinas.

Receta para la freidora de aire caliente (haga clic arriba)

Utilicé este JUEGO DE MOLDE PARA FREIDOR DE AIRE de ALIEXPRESS.

Viene con este accesorio.

Cepillo de silicona

2 guantes de silicona para horno.

1 par de pinzas.

Para pinchos con rejilla multiusos

Soporte para pan

1 soporte metálico

1 fuente de horno honda

Alfombrilla de silicona

Moldes para magdalenas

Bandejas de pizza

100 hojas de papel de horno

El siguiente vídeo muestra todos los detalles y recetas ⏬.

Cómo hacer galletas de coco y chocolate en la freidora (o en el horno)

Cómo hacer galletas de coco con cobertura de chocolate. Cuando era pequeña, siempre había una caja de galletas diferentes en casa de mi abuela, y las de coco y chocolate siempre llegaban primero. Así que, ¿qué mejor que una buena combinación de galletas de coco y chocolate para disfrutar en cualquier momento en lugar de tener que elegir entre tantas variedades?

Cuando empecé a hacerlos estaban buenísimos, aguantan mucho sin ponerse duros y son rápidos de hacer. Y por último, a mi sobrino le gustó tanto que otro día le haré otro. Pero él es el rey de la casa.

Uno de los recuerdos que tengo de mi abuela es que, cada vez que iba a su casa, me tenía preparada una caja con diferentes kuetara. Pobrecito, no podía comerlo porque contenía azúcar, así que en realidad era para mí. Siempre compro primero el chocolate y los demás para la próxima vez. Por supuesto, los de coco y chocolate eran siempre los primeros. ¡¡¡Me encantó!!!

Os podéis imaginar la ilusión que me hizo ver esta receta porque realmente es casi idéntica. La verdad es que no es lo mismo, aunque el que compré es perfecto porque está hecho por una máquina. Pero saben igual de bien o mejor. Para mí, es mejor porque puedo añadir todo el coco que quiera. Y uso el coco con moderación porque me encanta.

Si te gusta el coco y el chocolate, si te gustan las galletas de la gama Quetara, ¡no te pierdas esta receta de galletas de coco y chocolate! Le aseguro que le encantará. Y si no, ¡házmelo saber!

Ingredientes - Galletas de coco y chocolate (receta fácil)

• Una clara de huevo y media.
• 85 g de azúcar glas
• 85 g de mantequilla (consistencia de pomada)
• 50 g de coco rallado + un poco para decorar.
• 55 g de harina
• 1 tableta de chocolate (también se puede utilizar chocolate para hornear o chocolate con leche).

Preparar la masa de las galletas

1. En primer lugar, batir las claras de huevo (con una pizca de sal para que queden espumosas) a punto de nieve. A continuación, reservar.
2. Mientras tanto, se llena el bol con mantequilla, que tiene una consistencia parecida a la de la pomada. Fue difícil porque no tenía ni idea de cómo era, pero Sant google resolvió el problema. La textura de la pomada es cremosa como la crema de mantequilla a temperatura ambiente.
3. Añadir el azúcar y mezclar con la mantequilla hasta obtener una crema homogénea.
4. Cuando la mezcla esté bien batida, añadir la harina previamente tamizada y mezclar.
5. A continuación, añada el coco y mézclelo todo bien.
6. A continuación, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas poco a poco desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla esté cremosa.
7. A partir de aquí, forra una bandeja de horno con papel untado con mantequilla y vierte en ella una pequeña cantidad de masa. Puedes utilizar una cuchara o poner toda la masa en una manga pastelera y hacer un montoncito sobre el papel de horno, así quedará más redondo.
8. Esto se debe a que la masa se extiende cuando se derrite la mantequilla. Si es demasiado grande, las galletas serán demasiado grandes.

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