Qué es la Proteína de Suero o Proteína Whey y sus Usos
La proteína es el suplemento más utilizado por los deportistas para favorecer la recuperación muscular. En este artículo aprenderás lo que necesitas saber sobre las proteínas, sus usos, sus beneficios, las distintas variantes de este complemento alimenticio y su variante más conocida, la proteína de suero.
¿Qué es la proteína de suero?
También se denomina proteína de suero, contiene un 3,5% de proteínas y procede de la leche. Es uno de los suplementos dietéticos más populares entre los atletas en las fases de acumulación e hipertrofia. La proteína de suero también es una fuente importante de aminoácidos esenciales.
¿Por qué elegir proteína de suero?
La proteína de suero, whey protein o whey protein, es una de las proteínas lácteas más importantes. ¿Conoces ese líquido acuoso que aparece sobre el yogur o la leche cruda? Eso es suero. Constituye el 20% de las proteínas totales, mientras que la caseína representa el 80% restante.
Cuando la gente empieza a tomar suplementos deportivos, a menudo se pregunta qué tipos de proteína de suero hay y cuáles son los mejores.
Antes de elegir una proteína de suero, es esencial conocer sus propiedades y elegir la que mejor se adapte a su rutina de entrenamiento y a sus objetivos.
Quizás te interesa:Si bien es cierto que la proteína de suero de leche es una gran compañera para el entrenamiento de fuerza con pesas y los programas de rendimiento moderado, existen muchos tipos diferentes de proteína de suero de leche, y es mejor informarse previamente sobre su composición y funcionalidad.
Este artículo describe los diferentes tipos de proteína de suero y sus usos.
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Aislados de suero
Los aislados de suero (aislados de proteínas de suero) se caracterizan por su pureza, ya que contienen una concentración de proteínas de al menos el 90%.
La principal diferencia entre la proteína de suero y la proteína aislada es que esta última se obtiene eliminando la grasa y los hidratos de carbono que normalmente se encuentran en la proteína de suero no aislada.
Quizás te interesa:WHEY ISOLATE suele ser más caro porque requiere un proceso de fabricación más complejo y completo.
La proteína WHEY ISOLATE es ideal para perder peso y aumentar la masa muscular simultáneamente, ya que reduce significativamente el aporte de grasas y carbohidratos de la proteína de suero no aislada.
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Suero concentrado
Los concentrados de suero, también llamados concentrados de proteínas de suero, se caracterizan por la alta calidad de las proteínas de los concentrados de suero. La concentración de proteína pura en este caso es del 70-80 %.
La principal diferencia entre el concentrado de proteínas y el aislado de proteínas es que ambos contienen elevadas concentraciones de proteínas, pero el aislado de suero tiene un menor contenido en grasas y carbohidratos que el concentrado de suero.
El preparado puede tomarse tanto antes como después del ejercicio.
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