Alimentos y medicamentos que no debes mezclar

Salud.

Hay muchas formas diferentes de tomar medicamentos, pero no todas son correctas. En ocasiones, esto puede afectar seriamente a su eficacia

Actualización: 03 de mayo de 2016, 15:05.

Sabemos que la esperanza de vida está aumentando y que algunas personas mayores llevan una vida más sana y con mayor calidad de vida. Sin embargo, la mayoría de ellos padecen una o más enfermedades crónicas (comorbilidades) y necesitan uno o más tratamientos farmacológicos al mismo tiempo para controlar con éxito su enfermedad. Esto complica las interacciones entre medicamentos y alimentos, aumenta el riesgo y puede provocar problemas de salud adicionales.

Las interacciones medicamentosas suelen dividirse en dos tipos, dependiendo de si el fármaco afecta al alimento o, por el contrario, si la presencia del nutriente afecta al tratamiento farmacológico. En general, las interacciones entre medicamentos y alimentos son mucho más frecuentes que entre medicamentos. Sin embargo, tendemos a centrarnos más en estas últimas, y las interacciones entre medicamentos y alimentos suelen pasarse por alto y no son tan fáciles de reconocer o conocer.

Por esta razón, es importante reconocer y ser consciente de las posibles interacciones entre determinados alimentos y medicamentos. Se pueden realizar los ajustes dietéticos necesarios para poder continuar con el tratamiento prescrito y evitar el riesgo de desnutrición debido a una menor absorción o asimilación de determinados nutrientes.

¿Por qué son importantes las interacciones entre medicamentos y alimentos?

En primer lugar, hay que saber qué se entiende por interacciones entre medicamentos y alimentos. Es decir, el cambio en el efecto de un nutriente debido a la ingesta simultánea de un medicamento y viceversa. Ambas son posibles, es decir, una interacción en ambas direcciones.

Otro punto importante es que los efectos de las interacciones pueden variar mucho en intensidad y gravedad. Si la interacción es suficientemente grave y relevante, deberá reajustarse la dosis del medicamento.

Los riesgos no son los mismos para todas las personas

No se sabe con exactitud qué reacciones pueden producirse en las personas mayores cuando toman determinados alimentos y medicamentos al mismo tiempo, ya que existen diferencias individuales. El riesgo de interacción depende principalmente de las características personales, como la edad, el estado nutricional, el metabolismo, los daños renales o hepáticos, la patología, etc.

Por otro lado, la cantidad y la composición de los alimentos, así como el momento de la ingesta, también son importantes para la ingesta de medicamentos. En este contexto, es importante aclarar en qué momento del día deben tomarse los medicamentos. Ayunar, por ejemplo, significa no ingerir alimentos al menos una hora antes y dos horas después de tomar un medicamento. La presencia de alimentos en el tracto gastrointestinal puede afectar al metabolismo de los fármacos al retrasar el vaciado gástrico, aumentar la motilidad intestinal y estimular la secreción gastrointestinal.

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