¿Cómo podemos ahorrar en nuestra compra semanal?

¿Cómo podemos ahorrar en nuestra compra semanal?

Aprender a ahorrar dinero mientras compramos suena muy extraño porque es una tarea que hacemos con frecuencia.  En principio, no requiere más esfuerzo que elegir lo que nos gusta y lo que se ajusta a nuestro presupuesto. En la práctica, sin embargo, el dinero puede aprovecharse mejor con un poco de esfuerzo. Este es el décimo artículo de una serie sobre formas de ahorrar dinero en el hogar. En España, el hogar medio gasta más de 4 000 euros al año en alimentos y bebidas no alcohólicas (datos del INE).

Más información sobre la estrategia empresarial de los supermercados

¿Cómo podemos ahorrar en nuestra compra semanal?

Antes de contarle cómo ahorrar dinero al hacer la compra, nos gustaría familiarizarle con la situación de los compradores frente a un supermercado (o hipermercado). Por supuesto, nadie te obliga a comprar nada, y tú decides qué comprar y cuándo. Pero su decisión no es tan libre como podría pensar. Detrás de cada producto, cada precio y cada disposición de las cosas, hay mucho dinero invertido en ciencia del comportamiento y marketing.

Esto puede verse, por ejemplo, en la colocación de productos. Normalmente, las grandes superficies colocan los productos más básicos en los bordes de la tienda. El agua, la leche y los huevos son ejemplos típicos. Esto obliga a los clientes a mirar por toda la tienda y les facilita la compra de artículos inesperados. Otras estrategias consisten en colocar los productos más rentables a la altura más conveniente. Es normal que en algún momento te guste uno u otro. Pero, de nuevo, la ventaja está del otro lado. Ha estudiado a fondo el comportamiento de los consumidores. Si le interesa, aquí encontrará un artículo sobre el diseño de supermercados.

Pero si sabes esto, puedes aprender a comprar, igual que los vendedores han aprendido a venderte. He aquí algunas formas más eficaces de utilizar y ahorrar dinero.

1- Haz siempre una lista de lo que necesitas

Tener una lista no sólo te ayudará a no olvidar lo que querías comprar. Le ayuda a tener claro lo que no tenía intención de comprar. Si es porque no lo has puesto en la lista, no pasa nada. Si es algo que realmente no necesitas, puedes decidir si quieres comprarlo o no. Pero al menos lo hará conscientemente, no de forma automática. Y en muchos casos decidirá no comprarlo. Evitar las compras innecesarias es una buena forma de ahorrar dinero al hacer la compra, ya sea de alimentos o de otras cosas.

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La razón es que las compras semanales son cada vez más difíciles en todo el mundo y los salarios no aumentan al mismo ritmo que el coste de la vida. Tenga en cuenta lo siguiente.

Soy inmigrante; llegué a Estados Unidos en 1994 en un pequeño barco y tuve la suerte de que me acogieran unos parientes y de recibir seis meses de ayuda del gobierno, pero estas dos cosas no siempre fueron un hecho. No teníamos una despensa bien surtida como ahora, y a menudo tenía que contar monedas para comprar alimentos cada semana, dando prioridad a alimentar a mi bebé de dos años con una amiga que vivía conmigo en un piso de una habitación en Hialeah.

Y lo más importante, soy cubano y crecí en una crisis permanente. Veía a mi familia planificar las comidas y ser creativos con lo que tenían a mano para asegurarse de que todo salía bien.

Así que llevamos mucho tiempo ahorrando comida y aprovechándola al máximo. Y, por supuesto, que ciertos traumas nos han hecho tirar menos comida y aprovecharla mejor. Y aunque ahora las cosas van mejor, no estoy acostumbrada a malgastar comida y dinero.

Estos son algunos consejos, pero estamos seguros de que usted también tiene algo que compartir o le gustaría contribuir a esta comunidad con sus historias del pasado o del presente. Agradecemos sus comentarios y sugerencias. También puedes compartir este post con nosotros para que sigamos aprendiendo juntos.

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1 - No te mueras de hambre en el mercado: ahorro garantizado.

Cuando vas al mercado con hambre, lo quieres todo y acabas gastando mucho dinero porque metes en la cesta productos que ni siquiera necesitas. Luego algunos acaban en la papelera porque no lo consiguen.

2 - Haz una lista por escrito de todo lo que necesitas.

Después, intenta ceñirte a esta lista cuando vayas a comprar una vez la hayas hecho.

Es importante ponerlo en un lugar donde todos los miembros de la familia puedan anotar lo que necesitan (esto siempre es negociable) o lo que echan en falta. Yo prefiero un bloc de notas magnético que pego en la puerta de la nevera, pero también puedes utilizar una pizarra o la aplicación de notas del teléfono de la otra persona.

Para este consejo, me gustaría señalar que me refiero a la lista final después del menú semanal recomendado en 3. y los dos ingredientes esenciales que se están agotando, como la leche, el aceite, la sal, el azúcar y los huevos.

3 - Planifique el menú con antelación.

Escríbelo. Busca en Internet agendas imprimibles o encuentra un supermercado o una tienda online que venda agendas bonitas y prácticas.

Intente utilizar los mismos ingredientes en más de una receta. Por ejemplo, si quieres comprar berenjenas para hacer pisto, puedes buscar en las fichas de libros de cocina y blogs recetas con berenjenas. Si te sobra pisto, puedes añadir salchichas al plato o utilizarlo para quesadillas.

Cuando planificas tu menú, puedes cocinar un poco más para el día siguiente (el famoso "batch cooking") o llevártelo a la oficina para no tener que comprar en restaurantes (cada vez son más caros también), lo que ahorra tiempo y energía en la cocina.

Consulte nuestras campañas para obtener ideas de menús.

Si no los recibe por correo, consulte el sitio web de su supermercado favorito; no descarte la posibilidad de suscribirse a los boletines del mercado por correo electrónico. Busque en libros de cocina y en Internet platos que utilicen estos productos (véanse también los consejos 4 y 6).

Si ves una oferta de dos por uno en el mercado o un producto especial en un folleto, dale prioridad inmediata en tu plan semanal.

4 - Intente comprar productos de temporada.

Ofrecer mejores precios y productos más frescos.

Además, abstente de comprar carne y resérvala para ocasiones especiales o cenas familiares los fines de semana. Sustitúyela por legumbres ricas en proteínas, como garbanzos o lentejas. Ambos pueden cocinarse generosamente y utilizarse en una gran variedad de recetas. Por ejemplo, con las lentejas se pueden hacer guisos, pasteles, arroz y quesadillas.

En mi libro "La cocina cotidiana de Vero" hay 20 capítulos, cada uno de los cuales presenta un ingrediente y tres recetas con ese ingrediente.

También es aconsejable no comprar verduras ya cortadas o lavadas (sobre todo las primeras), ya que suelen ser más caras. De este modo también ayudarás al medio ambiente.

5 - Revisa y organiza la despensa y el frigorífico.

Antes de ir de compras, tira todos los artículos caducados (es mejor hacerlo de forma gradual y sistemática) para hacer sitio a las nuevas adquisiciones.

Cosas que puedes congelar porque no se estropean (fruta, brócoli, coliflor, calabaza), fruta que puedes convertir en mermelada, huevos que puedes cocinar y usar en ramen, ensaladas, tostadas.... y otras cosas que se pueden cocinar y guardar, o puedes hornear panettone o flan antes de que caduque.

6 - Piense en su menú semanal basándose en los productos que ya tiene en casa.

No siempre es necesario procesar o congelar los alimentos. Planifique su menú semanal a partir de los platos que pueden prepararse con los ingredientes más habituales de su frigorífico o despensa.

7 - Coloque los productos más recientes en la parte trasera del frigorífico y los productos que se vayan a consumir con prioridad en la parte delantera.

Así evitarás encontrar alimentos caducados y tener que tirarlos después.

8 - Intenta incluir una variedad de alimentos en tu dieta para garantizar una alimentación equilibrada.

Si reflexionas sobre tu plan de alimentación, puede que te des cuenta de que comes demasiada pasta y poca ensalada, que evitas los platos ricos en carbohidratos y en carne el mismo día, etc.

9 - Prepara prácticos recipientes, bolsas ziplock y tarros para guardar los platos ya preparados y utilizarlos más tarde o convertirlos en otros platos.

Cocinar con antelación no sólo ahorra tiempo, sino también energía. Si tienes que encender el horno varias veces a la semana, precalentarlo consume más electricidad. Considere la posibilidad de cocinar en una freidora de aire caliente, ya que a menudo no necesita precalentar y la comida está lista en la mitad de tiempo.

Tenía mis dudas sobre si comprarlo o no, pero gracias a que lo compré las pasadas Navidades, este verano mi factura de la luz es más baja que nunca.

10 - Tómese su tiempo para conocer los pasillos de su supermercado local.

Así podrá comprar directamente lo que está en su lista de la compra y evitar gastos adicionales.

También puedes cambiar de mercado y comprar tus alimentos en tiendas de ultramarinos más baratas o en Cotsco o Sam's Club. Comprar a granel puede ahorrarle dinero, tiempo y viajes a la tienda de comestibles.

Por último, me gustaría darte enlaces a tres artículos que explican la mentalidad que te ayudará a sacar el máximo partido a las recetas, te ayudará a ahorrar dinero, te ayudará con tu cocina diaria e irá más allá de la compra en el mercado mencionada en este artículo.

  • Diez usos para las sobras de pollo.
  • Cocinar en un espacio reducido.
  • Cómo preparar gambas y 10 recetas con gambas.

Tenga en cuenta que este artículo no supone la aprobación de ningún mercado en el que aparezcan las fotos, anuncios o productos.

Compartir significa cuidar.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a ¿Cómo podemos ahorrar en nuestra compra semanal? puedes visitar la categoría Ideas para vivir mejor.

Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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