8 utensilios imprescindibles de cocina y de diseño

El mundo culinario se ha desarrollado notablemente en los últimos años. Programas de televisión, libros de recetas, blogs, concursos, canales de cocina ...... No se puede negar que la cocina está en boca de todos. Tanto aficionados como profesionales quieren compartir sus conocimientos y ayudar a cocinar grandes recetas. Pero a la hora de la verdad, entras en la cocina con un delantal alrededor de la cintura y un pañuelo al hombro y te pones manos a la obra. Empiezas a cocinar y te das cuenta de que has comprado todos los ingredientes, pero a medida que avanza la receta te faltan muchos utensilios de cocina de los que nunca habías oído hablar.

Para evitarlo y para que no abandones a mitad de camino una receta que ya has empezado o tengas que hacer rápidamente un invento para simular el utensilio de cocina que te falta, ahora queremos que todo cocinero que se precie (ya sea profesional o principiante) analice cuáles son los utensilios de cocina más comunes e imprescindibles en la cocina.

Escalas

En la mayoría de los casos, una receta especificará la cantidad de ingredientes que deben añadirse al plato. Calcular estas cantidades a ojo puede arruinar una sesión de cocina de dos horas. Para evitarlo, necesitará una báscula o un dispositivo de medición que le proporcione las medidas exactas que debe utilizar para la receta.

Espátula de silicona

Esta herramienta también recibe el nombre de "lengua de gato" por su forma y flexibilidad. Se utiliza para cortar esquinas a las que no se puede llegar con una cuchara o un cuchillo. Con esta herramienta te asegurarás de que no quede nada en el bol o la olla.

Si alguna vez ha comprado utensilios de cocina para su nueva cocina o simplemente ha intentado mejorar la calidad de los accesorios que utiliza a diario para preparar sus comidas, sabrá al menos que puede ser una tarea difícil.

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En todas partes nos dicen "compre este producto porque le hará la cocina más fácil". Pero en lugar de facilitarnos la vida, esta avalancha de productos dificulta la distinción entre productos con verdadero valor añadido.

No cabe duda de que el equipo adecuado facilita y acelera el trabajo. He aquí algunos accesorios indispensables.

Cubo

La diferencia entre los cucharones es el tamaño del "bol": cuanto más grande sea el bol, más fácil será servir la sopa. Otra ventaja es que el mango puede plegarse en la parte superior y engancharse a la barra de herramientas, lo que facilita el orden.

Abrazaderas

Muy práctico para dar la vuelta a la carne y las verduras en la sartén sin utilizar un tenedor. Es importante que tenga un mango antideslizante y una punta dentada para facilitar el agarre.

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