6 imprescindibles hygge para crear un rincón dulce en casa

Hoy vamos a hablar de la decoración hygge. La decoración Hygge consiste en encontrar la felicidad en el propio hogar y disfrutar de las cosas sencillas de la vida, y se ha convertido en una sensación decorativa de moda.

Se ha añadido una nueva palabra al diccionario de interiorismo: "hygge". Es una palabra danesa que describe la sensación de sentarse frente a la chimenea con una taza de chocolate caliente y un libro, o disfrutar de las cosas sencillas, de los pequeños placeres que ofrece la vida. Hügge suele traducirse por acogedor o confortable, pero más que eso, describe el estado de felicidad que queremos crear en nuestros hogares, por lo que la palabra, desconocida hasta hace poco, ha revolucionado el mundo del interiorismo.  Y por algo, según un estudio de la ONU, los daneses tienen un nivel de vida envidiable, un estilo de interiorismo copiado en todo el mundo y son la sociedad más feliz del mundo.

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Con esto en mente, la decoración hygge (decoración inspirada en la búsqueda de la felicidad en el propio hogar) es un tema candente hoy en día, y según Pinterest, es una de las principales tendencias de diseño de interiores. En cuanto a su hogar, se trata de hacer de él un lugar despreocupado, relajante y cómodo. ¿Cómo se traslada esto al diseño de interiores? Los interiores de las colinas son perfectos para relajarse tras un largo día o charlar con los amigos alrededor de una mesa o una chimenea. Haz que tu vida sea más higiénica y tu nivel de felicidad aumentará.

La decoración Hygge da prioridad a las personas

Puede parecer sencillo, pero a veces olvidamos que son las personas que viven en ella quienes deben utilizar todos los elementos de la casa. Por eso debemos intentar crear espacios donde la gente se sienta cómoda y se relaje. ¿Cómo se puede aplicar esto a la decoración? Es sencillo: antes de diseñar muebles, debemos tener en cuenta la comodidad y el bienestar. Antes de comprar un sofá, no debes fijarte principalmente en si es el último diseño, sino en si te sientes cómodo en él y si te ofrece confort. Lo mismo ocurre con las camas, las sillas y los sillones. Si antepones la comodidad, tu cuerpo y tu mente serán felices. Y también lo harán tu familia y tus amigos.

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Ambiente tranquilo con colores claros

Los colores claros ayudan a crear un espacio tranquilo y sin estrés. Los tonos blancos, marrones, grises y beige, así como los colores pastel, contribuyen a crear un ambiente tranquilo. En Dinamarca, a menudo se opta por habitaciones monocromas o casi monocromas para que los colores sean menos intrusivos y más armoniosos. De este modo, el dormitorio o cualquier otra estancia de la casa puede ser relajante y reparadora. También es importante que los muebles hygge sean sencillos y no abarroten la habitación.

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Historia culinaria y celuloide

Capítulo 9: El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante, de Peter Greenaway.

6 piscinas para soñar

Hay dos temas que son realmente importantes para el hombre: uno es el sexo, el otro es la muerte". Por Peter Greenaway.

La película de esta semana aborda estos dos temas, pero también otros como el amor, el bien y su opuesto, el mal. Independientemente del contenido, la película era una mezcla de diferentes géneros cinematográficos: comedia, terror, drama, ópera, impresionista, excesiva, barroca e hiperbólica, con simbolismo incorporado. Protagonizada por Michael Gambon, Helen Mirren (el ladrón y su esposa), Richard Bohringer y Alan Howard (el cocinero y su amante), la película no es para todos los públicos. Es una experiencia sensual, una atmósfera oscura en la que el deseo, la pasión, la moralidad y la violencia se expresan a través de los propios personajes y de los diversos escenarios en los que se desenvuelven.  Ya sea algo más que comida, un símbolo de nuestra humanidad y necesidades o una mera excusa de gusto y estatus, vibra con la personalidad de Spika, un ladrón que se enorgullece de saber comer bien, pero que no es más que un glotón sin papilas gustativas. ¿Es el nombre una referencia al gran cuadro del pintor barroco holandés y maestro del retrato, Franz Hals, "El banquete de la casa de San Jorge en Haarlem"? En este marco incomparable, un chef francés debe rendir culto con dignidad -es el único respetado por el despótico y criminal propietario- y la historia se desarrolla mientras sirve al dueño, a sus cómplices y a otros malhechores. Spica disfruta maltratando a sus semejantes, incluida su esposa, que lleva una vida degradante hasta que se convierte en la amante de un cliente habitual que no tiene nada que envidiar a su marido. En un ambiente tranquilo, culto y sofisticado, lee tranquilamente y disfruta de las exquisitas creaciones de la alta cocina francesa.

Algunos quisieron interpretar a los personajes en términos políticos, como representativos de la época en la que están ambientados: el Londres de los años 80, Margaret Thatcher personificada por los matones, Gran Bretaña personificada por su esposa, la gente de los papeles secundarios y la clase intelectual de los amantes. Otros ven en la relación entre los amantes una alegoría de Adán y Eva que, según la Biblia, son expulsados del paraíso a causa del pecado original que Georgina comete en la película. Algunos exageran un poco y lo ven como una metáfora del pecado llamado carne. Hay mucha carne fuera y dentro del restaurante, lo que simboliza la decadencia moral del lugar. En efecto, según los Evangelios, Cristo establece la relación entre el pan y el consumo de su carne en la Última Cena. Pero, interpretaciones ilustradas, críticas o laicas aparte, es cierto que Londres ha sido la ciudad del Blitz en la última década, y que los pequeños clubes del Soho se convirtieron en el epicentro de todas las modas que el resto del mundo fue adoptando poco a poco en la última década. Clubes como el Blitz han revitalizado la lánguida vida nocturna londinense, atrayendo a celebridades del mundo del arte, la moda, la música y el cine y reviviendo el "Swinging London" de los años sesenta. Este fenómeno floreció durante un periodo de optimismo y hedonismo tras la Segunda Guerra Mundial, cuando los jóvenes abrazaron lo nuevo y lo moderno. Diseñadores como Galliano y Vivian Westwood, creativos como Katharine Hamnett (por él seguimos llevando camisas de franela con mensajes), músicos como David Bowie y Boy George, aspirantes a actores como Daniel Day-Lewis y muchas otras celebridades, causaron estragos vitales con una obsesión nocturna propia de una década obsesionada con la moda, las subculturas y las tribus urbanas. El vestuario fue creado por el icono del diseño Jean Paul Gaultier "enfants terribles", cuyo estilo inconformista y extravagante, que coincide con el de Greenaway, es referencia en el mundo de las celebridades alternativas. La música de Michael Nyman, que ha creado bandas sonoras para películas como El piano, Gattaca y The Trip, el viaje de descubrimiento de Steve Coogan a través de la cocina italiana, complementa a su manera esta gran culminación de todas las artes. Se convierte en un acento identificable e ineludible que acompaña a las imágenes hasta el clímax dramático de la película. Además, el trabajo de cámara es obra de Sacha Vierney, que trabajó con Alain Resnais en La asamblea y El viaje.

Y en medio de todo está la comida, que divide la narración en días de la semana y aparece con instantáneas del menú. Harían falta varios artículos para presentar platos fríos como el paté de alondra en salsa de endivias, la terrina de pato caneton, el pavo al limón y albahaca, las anchoas al vinagre de ajo, la ensalada de cigalas, el pastel de zanahoria y gruyere, la mousse de bogavante y espárragos . Los platos calientes incluyen rape a la naranja, roti pompadour de faisán, bogavante y marisco, foie gras de ternera con chalotas y miel confitada, salmón en croute, huevo de codorniz vol au vent, crème parmentier ............ Por ejemplo. Tarta de melocotón, fondant de chocolate, tarta de queso templada, crème brûlée de naranja, tarte bordelaise, petit bombé glace, pêche melba ...... y otros postres, incluyendo por supuesto las recetas de terrina de pato caneton y pavo al limón y albahaca. Quizá algún día, con la ayuda de algunos profesionales y aficionados que sigan la serie, podríamos hacer una degustación de 20 platos de bocado como en Le Hollande, sólo que con los chefs, sin la ayuda de ladrones. Las mujeres y sus amigas son bienvenidas. Si está interesado, inscríbase. Nota: Para entenderlo, es imprescindible ver la película; se puede encontrar en Youtube.

Cómo hacer terrina de patata caneton.  Para 10 raciones de Terrina. 10 muslos granos de sal granos de pimienta 5 hojas de laurel 3 dientes de ajo 1 taza de azúcar 1 manojo de tomillo 1 manojo de anís estrellado 1 kg de grasa de pato 100 g de pistachos 1 manojo de romero 1 clavo 3. Colocar los muslos de pato en dos capas en una cazuela honda de hierro y separar los ingredientes. Cubrir con grasa de pato derretida. Tapar la cazuela y cocer en el horno a 150 °C durante 3 horas. A continuación, retirar del horno y, cuando esté tibia, desmenuzar la carne y colocarla en un bol, salpimentándola si es necesario. Colar y limpiar la grasa. Colocar la carne rellena y los pistachos en una fuente de horno forrada con una tapa abovedada, añadir 2 cucharadas de la grasa limpia, alisar la superficie y colocar otra fuente de horno con peso encima para aplanarla. Dejar reposar en el frigorífico durante 8 horas y cortar en rodajas antes de comer. Servir con buen pan, pepinillos y abundante vino tinto.

Receta de pavo frío con naranja y albahaca.   Para 4 personas. 1 kg de pechuga de pavo entera. Sal y pimienta. 3. naranjas 1 manojo de albahaca aceite de oliva 100 g de mantequilla, ajo. Caldo de pavo con calcaccia. Vino blanco Partir la pechuga por la mitad. Sellar cada trozo para que se dore y hornear a 250 °C durante 10 minutos.  A continuación, dejar enfriar y cortar en trozos de 1 cm. Freír ligeramente el ajo en la mantequilla y desglasar con el vino blanco para que salga el alcohol. A continuación, añadir el zumo de naranja y, por último, la albahaca sin cortar, lo justo para que conserve el sabor y el aroma. Cocer a fuego lento junto con el caldo durante una hora. Emulsionar la salsa con un batidor, enfriar y verter sobre los filetes.

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