12 películas para amantes de la gastronomía

Hace algún tiempo, pregunté a mis seguidores en esta encuesta por sus recomendaciones de películas gastronómicas favoritas. Desde hace tres años, también recomiendo cada mes una película gastronómica en la Agenda Gourmet.

Aprovechamos este post para reunirlos en un maratón de las mejores películas gastronómicas de todos los tiempos.

Estas películas son una gran excusa para quedarse en casa o en el sofá cuando hace demasiado calor, frío o resulta incómodo salir.

36 películas gastronómicas

A continuación encontrará un resumen de cada película y los tráilers correspondientes. Para cada película, también indicamos si está disponible para alquiler en Netflix, Amazon Prime, HBO y YouTube. Por desgracia, muchos de ellos no están incluidos, pero seguro que hay alguna película gastronómica interesante en las plataformas de vídeo a las que esté suscrito. Las películas antiguas también pueden verse gratis en YouTube.

1. El cocinero del Presidente.
2. Deliciosa Malta
3. Julie y Ampang; Julia
4. Berlín Porter.
5. Buen provecho
6. #Cocina
7. Como agua sobre chocolate
8. Confiterías de Tokio
9. Paseo de 10 metros
10. Cuento de otoño
11. Cóctel
12. Pisto
13. Cocina del alma
14. Seducción a la carta
15. Chef, receta para la felicidad
16. Dieta mediterránea
17. Gran comida
18. Bartel.
19. Tomates verdes fritos
20. Fuera del menú
21. Entre copas
22. Spice Girl
23. No reservado.
24. Canela, al gusto
25. Chica de los fideos ramen
26. Tal vez para siempre
27. Comer, rezar, amar.
28. Cocinera, Ladrona, Esposa, Amante.
29. Prisa por cenar
30. Tostadas
31. El Gran Cocinero 2
32. Especial del día
33. Comer, beber y enamorarse
34. Sushi a la mexicana
35. Gran noche
36. Cena

Cocina del Presidente (

La película se basa en la vida de Daniele Maze Delpucci, una mujer que un día se convirtió en la cocinera del Presidente francés.

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Le encantará con su ingenioso manejo de las trufas, el foie gras y las setas, y al final de la película querrá recrear su col rellena de salmón.

Vatel', 'Como agua para chocolate' y 'Un toque de canela' son algunos de los títulos sugeridos por los expertos del CETT

Después de varias semanas de parto, la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, pero probablemente será muy diferente de lo que imaginabas y, además, puede que ya hayas terminado la serie que tenías pendiente. Así que puede ser un buen momento para retomar su afición, por ejemplo viendo películas.

Expertos del Centro Universitario de Turismo, Hostelería y Gastronomía (CETT), adscrito a la Universidad de Barcelona, recomiendan películas que los amantes de la gastronomía no deben perderse. En esta primera edición, presentamos diez películas que le llevarán de viaje por la historia de la gastronomía.

Como hoy en día pasamos cada vez más tiempo en casa, ésta es también una buena oportunidad para descubrir la gastronomía a través del cine y las siete artes.

Diez películas que le harán viajar por la historia de la gastronomía.

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1. Babettes gæstebud (El festín de Babette, 1987).

Babette's gæstebud" ganó el Óscar a la mejor película de habla no inglesa y ha sido calificada como el "Ciudadano Kane" del cine gastronómico. La película, íntima y emotiva, se basa en un relato del escritor danés Isak Dinesen (seudónimo de Karen Blixen, autora y protagonista de "Memorias de África") sobre la alta cocina en Francia a finales del siglo XIX y el auge de la Nueva Cocina Nórdica. Si quiere saber cómo era la vida en Dinamarca mucho antes del boom de la nueva cocina nórdica, no se lo pierda.

2. padre (2000)

Ambientada en la Francia del siglo XVII, la película muestra el papel que desempeñó la gastronomía en la corte de Luis XIV. Tres días de fiestas y banquetes organizados por François Vatel, el maestro de ceremonias. Aunque parezca mentira, Vatel es una persona real, y la producción cuenta con un historiador culinario como asesor, por lo que casi todo en la película es creíble.

3. Como agua para chocolate (1992)

Basada en la novela homónima de la escritora Laura Esquivel y dirigida por Alfonso Arau, autor también del guión, esta película gira en torno a los sabores, los colores y la sensualidad de la cocina mexicana. Un cóctel de realismo mágico y gastronomía ambientado en la época de la Revolución Mexicana.

4. e il cibo va (2017)

¿Quiere saber por qué la cocina italiana es una de las más universales? Esta película muestra el viaje de la cocina italiana desde finales del siglo XIX hasta Estados Unidos y Argentina, junto con los emigrantes que dejaron su Italia natal y cruzaron las fronteras en busca de un futuro mejor.

5. "Un toque de canela" (Polytech Causina, 2003).

La película viaja de Atenas a Estambul, atraída por el aroma de las especias y las experiencias de los protagonistas mientras viven las secuelas del conflicto político entre Grecia y Turquía en la primera mitad del siglo XX. Al mismo tiempo, descubren la necesidad de sabores y gustos en todos los ámbitos de la vida.

6. 18 comidas (2010)

Galicia es uno de los mejores destinos si busca cultura y gastronomía. En esta película de Jorge Coira, la comida es la protagonista, pero también la coartada para reflexionar sobre las relaciones en un entorno fantástico como Santiago de Compostela.

7. Comer Beber Hombre Mujer (Eat Drink Man Woman, 1994).

Un maravilloso viaje por Taiwán y su cocina. Dirigida por Ang Lee, nos sumerge en un mundo familiar donde la forma de preparar la comida y las relaciones en la mesa dicen tanto sobre el amor, el respeto y el conflicto entre tradición y modernidad como sobre la comida china.

Julie y Julia (2009)

Julia Child y la bloguera Julie se encuentran en el Nueva York contemporáneo y el París de los años 50 en esta fascinante película de Nora Ephron. No se pierda el impresionante retrato que hace Meryl Streep de la legendaria chef estadounidense que enseñó a sus compatriotas a cocinar a la francesa. Para comprobarlo, basta con ver a la auténtica Julia Child en YouTube.

9. "Midnight Diner" (Shinya Shokudo, 2014).

Mil historias se cruzan en una cafetería abierta sólo de medianoche al amanecer, en medio del ajetreo de Japón. Adaptación cinematográfica de una serie de televisión basada en el manga de Yaro Abe, que ha cosechado un gran éxito desde 2009. Una secuela, Midnight Diner Tokyo Story, está disponible en Netflix.

10. "El viaje de los cien pies" (The Hundred-Foot Journey, 2014).

Una comedia romántica con choques culturales, donde todos se lo pasan bien, con grandes interpretaciones. En el sur de Francia se produce un enfrentamiento entre un restaurante con estrella y otro que acaba de abrir una familia inmigrante de la India.

El CETT, fundado en 1969, hace avanzar el conocimiento.

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