¿Colesterol alto? Que en tu dieta no falte ninguno de...

Análisis de sangre, ¿tenía el colesterol alto?

¿Come sano y hace ejercicio, pero sus niveles de colesterol no sólo no bajan, sino que siguen subiendo, y no sabe qué hacer al respecto?

Tal vez haya recibido folletos o "dietas de caja" que le dicen que coma menos huevos, menos lácteos, pan integral, carne blanca y embutidos de pavo frío.

¡Un momento! Antes de eso...

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¿Sabe cómo afecta la dieta a los niveles de colesterol?

¿Le han explicado alguna vez por qué el colesterol alto es malo?

Ahora, antes de que empieces a cambiar tu dieta en consecuencia, vamos a aclarar algunos términos y mitos sobre el colesterol.... Así sabrá mejor qué hacer si su análisis de sangre muestra un colesterol alto.

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una molécula esencial para nuestro organismo.

De sus muchas e importantes funciones, nos gustaría centrarnos en ésta en particular.

¿Cómo conseguir una digestión de diez?

• Forma parte de la membrana de todas las células de nuestro cuerpo.
• Es necesario para la producción de muchas hormonas como estrógenos, progesterona, testosterona, cortisol y aldosterona, vitamina D y ácidos biliares.
• Es esencial para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunitario (funciones de defensa) y cerebro.

Así pues, el colesterol no es ni un "malo", ni un "enemigo", ni una enfermedad en sí mismo.

¿De dónde procede el colesterol?

Si un análisis de colesterol muestra que tiene el colesterol alto, lo primero que debe hacer es reducir la ingesta de grasas y colesterol en su dieta. Pero, ¿tiene realmente sentido? En realidad no (en la mayoría de los casos).

Se sabe desde hace muchos años que el colesterol de la dieta tiene poco efecto sobre los niveles de colesterol en sangre.

Por un lado, la mayor parte del colesterol de la sangre (más del 80%) lo produce el propio organismo, y menos del 20% procede del colesterol alimentario.

Por otra parte, la tasa de absorción del colesterol en el intestino es bastante pobre (sólo se absorbe el 50% o menos del colesterol ingerido).

Además, tanto la absorción como la producción de colesterol en el organismo están muy influidas por factores genéticos, la microflora, la absorción de otros nutrientes, la composición general de la dieta y las necesidades de colesterol del organismo (resumen).

Esto se debe a que si se reduce la cantidad de colesterol ingerida en la dieta, los intestinos pueden ajustarse y aumentar la ingesta para que la concentración en la sangre siga siendo la misma.

Y eso no es todo. El metabolismo del colesterol y la regulación de los niveles de colesterol en la sangre son un proceso muy complejo y dependen de muchos otros factores, además de la dieta.

• Cantidad de colesterol de que dispone el hígado para satisfacer las necesidades del organismo.
• Estado de la hormona tiroidea.
• Nuestra situación energética metabólica
• Presencia de inflamación o estrés.
• Niveles de hormonas sexuales o vitamina D
• ...

Por estas razones, cambiar el colesterol y las grasas de la dieta puede suponer una gran diferencia en la respuesta de los niveles de colesterol en sangre.

De hecho, algunas personas "reaccionan de forma exagerada" a la ingesta dietética de colesterol y grasas saturadas, pero no hay pruebas claras de que esto provoque efectos sobre la salud.

Por lo tanto, si los niveles de colesterol son elevados, reducir la ingesta de colesterol y grasas en la dieta tendrá poco efecto sobre los niveles de colesterol (restringir demasiado la dieta puede, de hecho, aumentarlos).

Niveles de colesterol y valores del paciente. Centrarse en el colesterol (. Colesterol bueno, colesterol malo y riesgo cardiovascular

Tipo de colesterol

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