¿Qué es el Club Cocina Sana?

En las últimas semanas, hemos estado muy ocupados fuera de la cocina. Hemos participado en algunas iniciativas sanitarias y gastronómicas muy interesantes: El 29 de mayo, Día Nacional de la Nutrición, impartimos un taller sobre ciencia, cocina y alimentación saludable en la Universidad Politécnica de Valencia, que tuvo una amplia repercusión en los medios de comunicación; Las Pincha aquí para ver el vídeo grabado digitalmente por Provincias.

El 2 de junio asistimos a un desayuno de trabajo de las Empresas Interconectadas de la Fundación Novaterra, con la que colaboramos en una iniciativa destinada a formar a personas especialmente desfavorecidas y ayudarles a mejorar su estatus social y profesional.

El pasado 6 de junio, Yeray participó en la "Jornada sobre Nutrición para Pacientes en Diálisis" organizada por Alcer Castalia y Diaverum en el Casino de Castellón, donde Yeray organizó un taller de cocina en vivo, preparando ensaladas, chuletas, paella, manzanas y otros platos. compotas y otros platos muy saludables para los participantes.

El 23 de junio fue un día ajetreado. En primer lugar, desayunamos en El Mercantil Valenciano con algunos de los grandes nombres de la gastronomía valenciana en un encuentro sobre la alta restauración y la hostelería valenciana organizado por Levante-EMV y patrocinado por el Banco Sabadell. La chef Begoña Rodrigo de La Salita, Javier de Andrés, Director General de La Sucursal, Javier González, Director General del CDT-GVA, Nacho Honrubia, Director General y propietario del restaurante Komori y Cuchita Lluch, Presidenta de la Academia Valenciana de Gastronomía, entre otros; Ramón Reche, Director Regional del Banco Sabadell; Editorial Prensa Cruz Sierra, Director General de Contenidos de Ibérica, Joan Carles Martí, Director Cultural de Levante-EMV, el periodista Jordi Cuenca y Óscar Carrión de La Florida Universitaria. Participó.

Y de la mesa redonda volvemos a la UPV, con lo que cerramos el círculo. La Facultad de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural organizó la Food Start-up, un encuentro y difusión de experiencias emprendedoras en el ámbito de la gastronomía y la alimentación, con Joan Pere Pastor, del ICSAM, José Antonio, de Sinblat, empresa de panadería y pastelería sin gluten Rojas, y Ana Andújar, de Yocomobien, empresa de alimentación online, en una mesa redonda.

¿Qué es densidad nutricional?

Siempre que tengo que contar mis aventuras en la cocina y la gastronomía sanas, me gusta estar allí.

Mediterránea Gastrónoma, la Feria Mediterránea de Gastronomía, se celebrará en Feria Valencia del 13 al 15 de noviembre

València, 14 de octubre de 2022 - Mediterránea Gastrónoma, Consum y Valencia Club Cocina se reencuentran en el espacio culinario gracias a una nueva edición del Concurso de Cocina Familiar Saludable, con los jóvenes de la casa y sus familias como protagonistas El evento ha tenido lugar en.

El primer día del certamen, el domingo 13 de noviembre, la Gastrónoma del Mediterráneo acogerá las semifinales y finales de este importante concurso, cuya fase previa se celebrará en la sede del Valencia Club Cocina del 22 al 24 de octubre.

Todos los participantes recibirán un certificado, pero la familia ganadora obtendrá un premio especial: un premio y una chaqueta de chef de Mediterránea Gastrónoma, una comida en un restaurante de renombre, una clase de cocina en Valencia Club Cocina y del socio principal de esta promoción, Consem. Se entregarán insignias de productos y cheques regalo.

El concurso tiene dos objetivos principales: promover hábitos alimentarios saludables y educar a los niños sobre la importancia de utilizar productos frescos y ecológicos en su cocina diaria para mejorar el tiempo en familia.

¿Qué cantidad de proteínas necesitas para adelgazar?

¿Cómo se desarrolla el concurso?

- Primera ronda: 22 de octubre (sábado) o 27 de octubre (jueves) en el Valencia Club Cocina. Puede elegir su receta aquí (pero antes tiene que ponerse en contacto con nosotros).

- Fase semifinal 2: Las 10 familias semifinalistas serán invitadas a Mediterránea Gastrónoma el domingo 13 de noviembre, donde sus recetas serán seleccionadas por la organización.

- 3ª Final Fășe: La final tendrá lugar el 13 de noviembre y contará con la presencia del concursante de Masterchef Junior Asier Pernía y un prestigioso jurado.

Todos los concursantes recibirán un diploma como premio, mientras que la familia ganadora recibirá un premio especial.

- Premio Mediterránea Gastrónoma y chaquetilla de cocinero

- Almuerzo en un restaurante de primera clase

- Clases de cocina en Valencia Club Cocina

- Productos Consumm y cheques regalo Consumm

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