Cómo subir las defensas y fortalecer el sistema inmune

Cómo subir las defensas y fortalecer el sistema inmune

Yoo-hoo... ūüė∑ En esta √©poca del a√Īo a menudo vemos y o√≠mos hablar de personas con s√≠ntomas de gripe y resfriado. Debemos tener cuidado. Adem√°s de descansar en casa ūüö® hay otras formas de reforzar tu inmunidad. Seg√ļn un estudio del Instituto Whitehead de Investigaci√≥n Biom√©dica de Cambridge (EE.UU.), el 75% de tus defensas dependen de tu estilo de vida. ūüėģ

En otras palabras, el ejercicio regularūüŹč‚ôÄ, bajos niveles de estr√©s ūüėÄ y una dieta sanaūüćé ayudan a mantener el sistema inmunitario en equilibrio. En un informe de expertos independientes sobre dieta, nutrici√≥n y prevenci√≥n de enfermedades cr√≥nicas publicado por la OMS y la FAO, la Universidad de Chile Nutrici√≥n y el Dr. Ricardo Uye, Director del Instituto de Tecnolog√≠a de los Alimentos y Profesor de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres de la Universidad de Chile, explicaron que una dieta rica en verduras y frutas, que son ricas en micronutrientes que refuerzan el sistema inmunitario, tambi√©n favorece el mecanismo de defensa natural del organismo para prevenir las infecciones.

¬°Cuidado con la gripe en √©poca de lluvias! ūüĒó.

¬ŅPor qu√© es tan importante el sistema inmunitario?

Cómo subir las defensas y fortalecer el sistema inmune

Puede que no te hayas dado cuenta, pero el d√≠a que te apresuraste a lavarte las manos o andabas por el sal√≥n sin zapatos, tu sistema inmunitario te estaba protegiendo de virus, bacterias o moho. ¬ŅCu√°l es su trabajo? Act√ļan como una barrera que protege su cuerpo de todos los enemigos externos. ūü¶†

Ahora que ya sabes lo importante que es el sistema inmunitario, la Dra. Aki te da seis consejos para reforzarlo. ¬ŅNuestra invitaci√≥n? Qui√©relo, cu√≠dalo y prot√©gelo.

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Di sí al sexo

Una vida sexual activa puede proteger al organismo de ciertas enfermedades como la depresi√≥n, el insomnio y la gripe, seg√ļn un estudio de la Universidad de Weeks, en Pensilvania (EE.UU.).

Seg√ļn los expertos, el sexo es un antihistam√≠nico natural muy eficaz para el asma y otras afecciones.

Beneficios del sexo para la salud.

El sistema inmunitario está formado por células, proteínas, tejidos y órganos. El sistema inmunitario se encarga de protegernos a diario de bacterias y microorganismos. Sin embargo, a veces se producen problemas en el sistema inmunitario que provocan enfermedades e infecciones.

¬ŅQu√© se puede hacer para evitar estos problemas en la medida de lo posible?

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En la vida cotidiana, muchos de los alimentos que comemos contienen nutrientes básicos que mantienen nuestro organismo en buena forma, pero también ayudan a nuestro sistema inmunitario a responder cuando se ve alterado y a hacerlo más eficaz.

Es importante saber que los alimentos contienen diferentes nutrientes y que una dieta equilibrada ayuda a equilibrar todos los nutrientes del organismo.

Esto significa conocer el contenido en nutrientes de cada alimento e ingerir las cantidades recomendadas a lo largo del día para asegurarte de que obtienes todos los nutrientes que necesitas.

Ingesta de líquidos.

A menudo o√≠mos lo importante que es la hidrataci√≥n, sobre todo cuando se trata de la salud, pero ¬Ņpor qu√©? La hidrataci√≥n crea unas membranas mucosas sanas y h√ļmedas que act√ļan como barrera contra los virus, dificultando la entrada de √©stos en un organismo con membranas mucosas secas e inflamadas? En otras palabras, beber agua es necesario para garantizar la inmunidad para luchar contra los virus.

Hoy en día, hay muchas formas de beber agua. Se pueden utilizar cáscaras de cítricos, hojas aromáticas y frutos secos para aromatizar y dar sabor al agua....

Por otro lado, los zumos, infusiones y gelatinas elaborados con ingredientes naturales también pueden ayudar a rehidratar el organismo, al igual que los alimentos con un alto contenido en agua, como las frutas y las verduras.

Alimentos que protegen el sistema inmunitario

Carne blanca

Esta carne contiene altos niveles de vitamina B-6, que desempe√Īa un papel importante en muchas reacciones qu√≠micas del organismo. Adem√°s, 100 g de esta carne cubren el 40-50 % de las necesidades diarias. Adem√°s, la cocci√≥n de los huesos de esta carne produce un caldo que contiene nutrientes como gelatina y condroitina, beneficiosos para la salud intestinal y el sistema inmunitario.

Boniato

Previene los da√Īos causados por los rayos UV y es una buena fuente de vitamina A, beneficiosa para la piel. Son ricos en fibra y bajos en calor√≠as.

Brócoli, col rizada, coliflor, col blanca.

A, C, E y muchos otros minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra.

La mejor manera de obtener todos estos nutrientes es comerlos lo m√°s crudos posible.

Setas

Son ricas en mol√©culas de az√ļcar llamadas polisac√°ridos, que refuerzan el sistema inmunitario. Tambi√©n contienen selenio, que refuerza la inmunidad, y las vitaminas del grupo B riboflavina y niacina.

Cítricos

Gracias a la vitamina C se producen gl√≥bulos blancos, que desempe√Īan un papel importante en la lucha contra las infecciones.

Dado que el organismo no produce esta vitamina por sí mismo, es necesario ingerir diariamente alimentos que la contengan, en cantidades de 90 mg para los hombres y 75 mg para las mujeres.

Los limones, las naranjas, los pomelos y las mandarinas se encuentran entre los alimentos que presentan niveles elevados.

Crust√°ceos y moluscos

Aunque la idea de reforzar el sistema inmunitario con estos alimentos no es muy com√ļn, los cangrejos, los mejillones, las almejas y la langosta contienen (en grandes cantidades) zinc, esencial para el funcionamiento normal de las c√©lulas que regulan el sistema inmunitario.

C√ļrcuma.

Se utiliza en muchas culturas para preparar curry y como agente antiinflamatorio.

Espinacas.

También contiene antioxidantes y betacaroteno, que refuerza la capacidad del sistema inmunitario para combatir infecciones, favorece la división celular y repara el ADN. Además, contiene vitamina C.

Jengibre.

Act√ļa contra la irritaci√≥n de garganta y alivia las n√°useas.

El regusto picante se debe al gingerol, un pariente de la capsaicina (la sustancia que hace picantes a ciertos chiles), que alivia el dolor crónico.

Ayuda a aliviar el dolor de garganta y la inflamación y es rico en nutrientes como potasio, niacina, fósforo y vitamina C.

Ostras.

100 g de este marisco contienen el 190% de las necesidades diarias de selenio, el 45% de hierro y el 20% de vitamina C, así como zinc y vitamina A, esenciales para el funcionamiento normal del sistema de defensas. También aporta 16 g de proteínas de alta calidad. Conviene recordar que una ingesta excesiva de zinc puede perjudicar el funcionamiento del sistema inmunitario.

Pescados grasos

Estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, que se cree que ayudan con la artritis reumatoide, causada porque el sistema inmunitario ataca inexplicablemente partes sanas del cuerpo. También tienen un alto contenido en potasio, vitamina B y ácido fólico, todos ellos importantes para mantener una buena salud.

Algunos de estos pescados son el salm√≥n, el at√ļn, las anchoas, las sardinas, la caballa... etc.

Métodos de cocción que no alteren las propiedades de los productos alimenticios

La mayoría de las frutas y verduras contienen vitamina C, que junto con la vitamina D es esencial para la inmunidad.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que la cocción de las verduras altera los nutrientes y provoca una pérdida importante de vitaminas y antioxidantes, en algunos casos de hasta el 90%. Esto sucede.

  • Degradado por el calor, la oxidaci√≥n y la inmersi√≥n. Las vitaminas m√°s sensibles al calor, la vitamina C (120¬įC), la B1, la B6, el √°cido f√≥lico y algunos flavonoides, son sensibles a las altas temperaturas y al calor prolongado (termosensibles).
  • Los nutrientes permanecen en el agua.¬†Son hidrosolubles y se disuelven f√°cilmente, por lo que pueden lavarse o perderse en agua hirviendo. Lo mismo ocurre con los compuestos fitoqu√≠micos como la vitamina C, las vitaminas del grupo B y los glucosinolatos de la col y el br√©col.

Las vitaminas se destruyen con las altas temperaturas y la cocción prolongada.

Por lo tanto, es mejor consumir verduras frescas con regularidad y cocinarlas con poca frecuencia para maximizar sus beneficios. Un poco de cocción, como cocerlas al vapor, saltearlas, cocerlas unos minutos en el microondas, hervirlas rápidamente en un poco de agua o comerlas crudas, ayuda a conservar las vitaminas.

Si quieres reforzar tu sistema inmunitario, debes evitar estos alimentos.

- Bebidas carbonatadas y refrescos.

- Alimentos procesados y algunos congelados con alto contenido en az√ļcar, sal, hidratos de carbono y grasas saturadas, patatas fritas, platos precocinados y pizza.

- Bebidas alcohólicas.

- Sal. La sal es esencial para sazonar los alimentos, pero en exceso puede debilitar las defensas del organismo. Un exceso de sal provoca infecciones y una inmunodeficiencia frente a determinadas bacterias.

- Cafe√≠na A menudo se toma caf√© por la ma√Īana, pero un exceso de cafe√≠na puede afectar a la salud.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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