Los poderes de la infusión de ortigas

Los poderes de la infusión de ortigas

La ortiga verde es una de las plantas históricas que se han utilizado desde tiempos inmemoriales y ofrecen numerosos beneficios en la cocina y la medicina.

La ortiga es una de las plantas medicinales más consumidas en el mundo por sus propiedades suculentas, nutritivas y curativas.

Plantas de ortiga en el mundo

Los poderes de la infusión de ortigas

Las ortigas no son una sola planta, sino un grupo de plantas pertenecientes a la familia de las ortigas y suelen ser arbustos que no superan los 60 cm de altura.

Debido a su sabor especial, durante mucho tiempo se utilizó principalmente para la preparación de alimentos, siendo la ortiga verde la más consumida, pero no la única.

Como planta utilizada desde hace miles de años, los beneficios de la ortiga se redescubren y enumeran año tras año.

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Existen varios tipos de ortiga, cada uno con propiedades diferentes, pero todos con propiedades medicinales. En este artículo nos centraremos en la más común, conocida comúnmente como ortiga verde u ortiga grande, cuyo nombre científico es Urtica dioica.

Propiedades de la ortiga

Los poderes de la infusión de ortigas

Los beneficios de la ortiga son tan numerosos que harían falta tres artículos de la extensión de éste para abarcarlos, pero en general los principios activos de esta planta aportan muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Entre las propiedades de la ortiga, podemos destacar que aportan tanto las hojas como las raíces.

  • Vitaminas: Vitaminas A, C y K y varias vitaminas del grupo B.
  • Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
  • Grasas: ácido linoleico, ácido linolénico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico.
  • Aminoácidos: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
  • Polifenoles: Flavonoides como el kaempferol, la quercetina, el ácido cafeico y la cumarina.
  • Pigmentos: carotenoides como β-caroteno, luteína, luteína-xantina.

Lo más interesante es que muchos de estos nutrientes y propiedades vegetales actúan como antioxidantes. Veamos para qué sirven las ortigas y qué efectos tienen.

Las ortigas pertenecen a la familia de las Araliáceas y se caracterizan por estar cubiertas de pequeños pelos que liberan una sustancia urticante e inflamatoria en el lugar cuando entran en contacto con la piel. La planta ya se conocía en la Edad de Bronce y posee diversas propiedades.

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En Dinamarca, se han encontrado restos de ortigas y ropa hecha con sus tallos en tumbas. Con los tallos de ortiga se hacían pequeñas cuerdas que luego se hilaban para fabricar telas.

Los tés y decocciones a base de ortigas se recomendaban en la antigüedad para recuperarse tras una enfermedad y limpiar la sangre de toxinas. Los soldados conocen las propiedades de esta planta y saben que pueden alimentarse de ella durante unos días en momentos de necesidad. Las hojas contienen muchos aminoácidos, clorofila, hierro, calcio, vitaminas, magnesio y otros nutrientes.

Aunque algunas personas la consideran una planta silvestre algo molesta, farmacológicamente es una de las plantas más completas en cuanto a sus propiedades y beneficios para la salud. En la antigüedad, las ortigas no sólo se recolectaban para hacer decocciones, sino que también se utilizaban para preparar sopas y tortillas.

Cuando se hierve o se cuece al vapor, las sustancias ardientes se neutralizan. Sus propiedades son bien conocidas e incluyen propiedades nutritivas, astringentes, limpiadoras, estimulantes y antibacterianas.

Propiedades de la ortiga

  • Diurético: favorece la producción y el aumento de orina y ayuda con la retención de líquidos.
  • Digestivo: aumenta la secreción de jugos gástricos y ayuda a las enzimas a hidrolizar las grasas y las proteínas, facilitando la digestión de los alimentos.
  • Prevención del reumatismo: En un estudio clínico, se administró zumo de ortiga a diario a 152 pacientes con reumatismo; al cabo de tres semanas, el 78% de los pacientes notó una mejora significativa de sus síntomas, especialmente del dolor reumático.
  • Restaurativa. La ortiga es rica en minerales y vitaminas, lo que la convierte en un tónico natural que aporta una amplia gama de nutrientes.
  • Deshidratación: ayuda a regenerar y oxigenar la sangre, favorece la micción y elimina toxinas.
  • Mejora la circulación sanguínea: evita que la grasa se adhiera a las paredes internas de las arterias y obstruya la circulación sanguínea, y ayuda a prevenir la "acumulación de grasa".

Existen muchos tipos diferentes de ortiga, siendo la más común la ortiga gigante, también conocida como ortiga verde. Afortunadamente, hoy en día existen fórmulas basadas en la ortiga, como el suplemento RE-7 de Airbiotic, una fórmula única que combina siete nutrientes.

Contiene 1.000 mg de ortiga en una concentración mucho mayor que otros productos comparables. Es apto para vegetarianos y, como la mayoría de nuestros productos, no contiene lactosa, gluten ni levadura.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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