Ser flexitariano: lo que significa y cómo incorporarlo a tu dieta

Ser flexitariano: lo que significa y cómo incorporarlo a tu dieta

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Muchas personas han oído hablar del término "flexitariano", pero no saben exactamente qué significa. Es una persona que come básicamente de todo, pero con menos frecuencia carne, aves y pescado. La dieta flexitariana tiene muchos beneficios para la salud, por lo que cada vez más personas la adoptan. Este artículo explica en qué consiste esta dieta, los beneficios que ofrece y cómo empezar si quieres adoptarla. Más información.

¿Qué es el flexitarismo?

Ser flexitariano: lo que significa y cómo incorporarlo a tu dieta

Un flexitariano es una persona que sigue una dieta principalmente vegetariana, pero que ocasionalmente come carne, aves y pescado. En otras palabras, son vegetarianos flexibles.

Un flexitariano es una persona que no come carne siempre, pero sí de vez en cuando. La mayor parte de este patrón dietético consiste en alimentos vegetales como frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales y legumbres. Es una buena forma de alimentarse porque no es necesario comer carne todo el tiempo para obtener los nutrientes necesarios.

Los flexitarianos creen que ésta es la forma más sana de comer porque ofrece una gran variedad de alimentos y nutrientes. También se considera más sostenible para el medio ambiente que una dieta tradicional basada en la carne.

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¿Por qué hacerse flexitariano?

En la clasificación de las mejores dietas de U.S. News & Camp; World Report de 2022, la dieta flexitariana ocupó el segundo lugar en la categoría de mejores dietas en general y el segundo lugar en la categoría de mejores dietas para la diabetes en términos de salud a largo plazo y prevención de enfermedades.

También se considera la segunda mejor dieta basada en plantas (después de la dieta mediterránea). Sorprendentemente, también ocupa el segundo lugar en la categoría de dietas más fáciles de seguir en 2022, lo que sugiere que la falta de rigidez tiene que ver con la continuidad.

El flexitarianismo no es sinónimo de "semivegetarianismo", concepto que aboga por una reducción significativa del consumo de carne.

Las ventajas de un estilo de vida flexible son numerosas.

  • En primer lugar, es una forma fácil y agradable de reducir el consumo de carne sin restricciones dietéticas estrictas.
  • En segundo lugar, reduce el riesgo de enfermedades graves como las cardiopatías y el cáncer.
  • En tercer lugar, le permite probar alimentos nuevos y saludables e ingerir una amplia gama de nutrientes.
  • En cuarto lugar, promueve la reducción del impacto medioambiental de la producción de carne. De hecho, la agricultura y la ganadería representan el 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en Estados Unidos.

Cada vez más gente quiere cuidar su salud. Durante este auge, se han desarrollado o adaptado diferentes tipos de dietas para satisfacer las necesidades de las personas. Hoy me gustaría hablar de una de estas dietas, la dieta flexitariana.

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En este artículo explico qué es y qué se puede y qué no se puede comer en él.

¿Qué significa flexitariano?

Ser flexitariano: lo que significa y cómo incorporarlo a tu dieta

La dieta flexitariana es una variante de la dieta vegetariana. Un flexitariano es una persona que come principalmente verduras y frutas, ocasionalmente carne, pescado o sus derivados. Por ejemplo, huevos, queso y yogur. Incluso se considera una de las dietas más equilibradas, ya que mucha gente come demasiada carne. O puede que no se consuma en absoluto, como en el caso de la dieta vegetariana, y se necesiten suplementos para compensar la falta de nutrientes y vitaminas.

Características de esta dieta

El nombre se creó en la década de 1990 en Estados Unidos. Fue la chef Helga Morato quien lo utilizó para definir el menú de su restaurante. Sin embargo, sólo se ha dado a conocer en los últimos años. 
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Los flexitarianos comen principalmente frutas, verduras, legumbres y cereales, aunque, como ya se ha mencionado, también se permite el consumo ocasional de carne y pescado. Sin embargo, no está prohibido, pero debe ser esporádico y no habitual.

Es una dieta adaptada a las preferencias de la persona que la hace. Normalmente se come una pequeña cantidad de carne y pescado a la semana, el resto procede de una dieta vegetariana (no vegana). Los huevos y los productos lácteos pueden consumirse en cualquier momento. Esto proporciona al organismo las proteínas animales que necesita.

Otra ventaja de hacer cinco comidas al día es que la sensación de saciedad dura más y se evitan los atracones. También mejora el sistema digestivo.

En cuanto a la carne, nuestra excepción se refiere al tipo de carne consumida, no a la frecuencia de consumo. Por regla general, se prefiere la carne blanca, ya que la roja está asociada a las enfermedades cardiovasculares. Los flexitarianos también prefieren la carne de cultivo ecológico.

Una nueva tendencia es complementar esta dieta con semillas. Esto se debe a que llenan y ayudan a controlar la fibra, los minerales, los ácidos grasos omega-3 y el colesterol.

No tienes que matarte de hambre, y éste es sin duda uno de los mayores beneficios del movimiento flexitariano. Esto se debe a que tenemos conocimientos equivocados. Una dieta no debe dar hambre, debe saciar y proporcionarnos los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita a lo largo del día, ni más ni menos. Gracias a la dieta flexitariana, podemos conseguirlo.

La dieta ha demostrado su eficacia y puede seguirla cualquier persona, independientemente de su edad, ya que se adapta y tiene en cuenta los beneficios de cada alimento. Además, es respetuoso con el medio ambiente: ¿qué más se puede pedir? Anímese y opte por una dieta flexible.

Si quieres una dieta que te proporcione la energía que necesitas, te mantenga sano por dentro, embellezca tu piel y respete el medio ambiente sin hacerte pasar hambre, ésta es la dieta que estabas buscando. No es sólo una dieta, sino un modo de vida que pretende respetar el propio cuerpo y ser más respetuoso con los animales y la naturaleza.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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