¿Qué es la mentalidad de la dieta y cómo salir de ella?

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¿Siente que la gente de su entorno recurre a dietas, "curas de desintoxicación" u otros medios para perder peso? Bueno, eso es porque mucha gente es así. La mentalidad dietética es tan insidiosa, vil y dañina como la cultura dietética. Con influencers y "gurús de la salud" de Internet promocionando la dieta ceto y famosos promocionando el ayuno, el ruido que crea la mentalidad dietética es ensordecedor.

En este artículo, aprenderás qué es el pensamiento dietético, cómo impregna nuestra relación con la comida y nuestro cuerpo, y cómo deshacerte de él. Si está harto de las falsas promesas de las últimas dietas y cansado de seguir modas de salud y bienestar ineficaces, siga leyendo. Es hora de despertar y plantar cara a los matones de las dietas que literalmente quieren quitarnos la comida.

Tire a la basura los libros y artículos de dietas que dan falsas esperanzas de "pérdida de peso rápida, fácil y permanente". Cada vez que una nueva dieta sale mal y vuelves a engordar, enfádate con las mentiras que te hacen pensar que has fracasado. Si alberga la más mínima esperanza de que una nueva dieta está a la vuelta de la esquina, nunca redescubrirá su forma intuitiva de comer.

¿Cuál es el núcleo de la dieta?

¿Qué es la mentalidad de la dieta y cómo salir de ella?

La mentalidad dietética es la creencia de que hacer dieta es la clave de la salud y el bienestar. Se basa en la extendida pero falsa suposición de que perder peso a propósito es un objetivo deseable y que estar delgado = bueno, estar gordo = malo. El pensamiento dietético nubla o bloquea por completo nuestra capacidad de estar en sintonía con lo que nuestro cuerpo necesita y con lo que nos comunica a diario.

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Me encanta la descripción de The Nourish Exchange: "El culto a la dieta es un mensaje de las mujeres que nos rodean ('No comas esto, pero...', 'Voy a hacer una desintoxicación el lunes', 'Me siento gorda'), la admiración por estar delgada, el deseo de control en una situación complicada... todo ello envuelto en la idea de que nuestra valía como mujeres depende de nuestra belleza y nuestro cuerpo."

Esta mentalidad también fomenta hábitos alimentarios poco saludables, como.

  • Moralizar los alimentos como "buenos" y "malos".
  • Paranoia alimentaria.
  • Obsesión malsana por la comida.
  • Trastornos alimentarios
  • Poca importancia del placer al comer
  • Desconexión de señales corporales como el hambre y la saciedad.
  • Yo-Yo haciendo dieta y ganando peso otra vez.
  • Baja autoimagen y autoestima.
  • Estado mental y bienestar negativos

Las autoras Evelyn Triball y Elise Resch escriben en su libro Intuitive Eating, que recomiendo encarecidamente, que el Principio 1 de la Alimentación Intuitiva es abandonar las dietas.

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La autora afirma que "sólo podremos liberarnos de la prisión de las fluctuaciones de peso y de la adicción a la comida si decidimos abandonar las dietas y cambiar a un comportamiento alimentario intuitivo". Pero dejar de hacer dieta es, por supuesto, extremadamente difícil. Por lo tanto, primero debemos reconocer la nocividad de este alimento y decidirnos a curarnos de esta forma nociva de relacionarnos con la comida. Porque, al igual que la cultura de la dieta, la mentalidad de la dieta puede funcionar sin que seamos conscientes de ello. En última instancia, se trata de un proceso continuo que nos anima a confiar y sintonizar con nosotros mismos, en lugar de confiar en reglas impuestas desde fuera.

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Reconocer los pensamientos dietéticos

Aunque no estés a dieta, puedes experimentar lo que los autores de Pensamientos de dieta y alimentación intuitiva llaman "comportamiento pseudodietético". Si todavía sientes la necesidad de controlar lo que comes, cuándo comes y cuánto comes, entonces ésta es tu mentalidad de dieta. Sin embargo, no es culpa suya. Recuerda que así es como nos ha condicionado y programado nuestra cultura dietética.

No siempre es fácil reconocer estos pensamientos y comportamientos, pero he aquí algunos ejemplos de cómo reconocer los pensamientos dietéticos.

  • Calcular las calorías y los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas).
  • Etiquetar los alimentos como "buenos", "limpios" o "malos", "pecaminosos" o "prohibidos".
  • Comer sólo alimentos "limpios", "sanos", "bajos en calorías", "bajos en grasa" o "limpios".
  • Comportamientos dietéticos no probados, como la "desintoxicación" o la "limpieza" con "fines de salud".
  • Culpabilidad o "veleidades" tras comer alimentos asociados al aumento de peso en la cultura de las dietas, como pasteles, dulces, helados, patatas fritas y pizza.
  • Miedo a ser juzgado por lo que comes.
  • "Quemarse" o "pagar" por comer alimentos "malos" mediante comportamientos compensatorios (por ejemplo, ejercicio extenuante, saltarse comidas, restricciones dietéticas).
  • Comer sólo a determinadas horas del día, por ejemplo, antes de las 18.00, a pesar de que, como señala este artículo, "hay pocas pruebas directas que apoyen o refuten el efecto de aumento de peso de las calorías consumidas por la noche".
  • Intentos activos de mantener el peso en un determinado nivel mediante conductas restrictivas o compensatorias.

Christy Harrison dice: "El pensamiento de que tu dieta está afectando de algún modo a tu talla es un pensamiento de dieta, y si te guías por él, aunque no creas que es una dieta, y aunque sea muy sutil, estás a dieta. Lo es". En ese sentido, la mentalidad de la dieta es inteligente".

Cuidado también con la reciente moda del "bienestar". Esto no es más que cultura y mentalidad dietéticas. Abby Sharp explica: "Hoy en día, hacer dieta se ha convertido en una mala palabra, sustituida por las virtudes del bienestar y la alimentación limpia." No se deje engañar. Es la misma mierda restrictiva que nos hace desconfiar de las necesidades de nuestro cuerpo, sólo que reenvasada con una banda nueva y brillante. #Themoreyouknow

Consejo: Empieza por reconocer y romper el ciclo mental de las dietas (restringir, ceder, sentimiento de culpa o disgusto, volver a restringir).

Habrá oído hablar de la alimentación intuitiva. Es la respuesta para liberarse de la cultura de las dietas que ha dominado la vida de muchas mujeres durante décadas. Y aunque la alimentación intuitiva es relativamente nueva en el campo de la nutrición, parece estar abriendo camino, pero en realidad el concepto existe desde hace casi 30 años.

En 1995, las nutricionistas estadounidenses Evelyn Triball y Elise Risch publicaron un libro titulado Alimentación intuitiva: un programa revolucionario que funciona. Trata del concepto de alimentación intuitiva y de que debemos seguir las señales de nuestro cuerpo cuando comemos, igual que las seguimos cuando realizamos otras funciones biológicas como dormir o ir al baño. Sin embargo, tras años de estar expuestos a mensajes como "hay que consumir determinados productos para adelgazar", "ciertos alimentos son perjudiciales para la dieta", "el azúcar es nocivo", "hay que evitar el colesterol" y "la grasa es el macronutriente más calórico", la confusión mental ha llevado a una La conexión con la señal biológica de la saciedad puede perderse por completo. A menudo quedan tan enterrados en las montañas de restricciones dietéticas, estrictos programas de ejercicio, batidos dietéticos y suplementos que apenas se perciben. Por ello, proponemos una vuelta a la intuición como medio para salir de la cultura de la dieta.

Sin embargo, Evelyn Triball y Elyse Resch hacen un llamamiento a la serenidad a través de la alimentación intuitiva y explican que no todo está perdido. La alimentación intuitiva requiere que volvamos a aprender a escuchar las señales de hambre y saciedad de nuestro cuerpo; antes también las escuchábamos y respetábamos, pero probablemente dejamos de hacerlo en algún momento debido a dietas y restricciones. Los fundadores de la Alimentación Intuitiva defienden diez principios. Si pones en práctica estos principios, recuperarás gradualmente la conexión mente-cuerpo, el equilibrio nutricional, la calma y la paz emocional, y saldrás de la cultura de las dietas.

Rechaza el pensamiento dietético

¿Qué es la mentalidad de la dieta y cómo salir de ella?

Para mantenerte inspirado, es importante que te deshagas de los libros, las cuentas de Instagram y TikTok, los canales de YouTube y otras referencias sobre dietas que sueles consultar. Nunca podremos hacer dieta de forma intuitiva si no nos deshacemos de la idea de que existe una dieta que nos dará resultados rápidos y milagrosos. Siempre estamos esperando que aparezca una nueva dieta de moda para bajar los kilos que creemos que nos sobran.

Respeta el hambre

Una nutrición adecuada es clave para evitar los atracones y proporcionar al cuerpo la energía que necesita para las actividades del día. Evitar macronutrientes importantes, como los hidratos de carbono, sólo llevará a comer en exceso a largo plazo y no ayudará a romper con la cultura de las dietas.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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