¿Qué es la alimentación consciente? Aprende cómo practicarla

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La alimentación consciente consiste en ser más consciente de lo que se come y de cómo se come, y de por qué se eligen determinados alimentos, y estar en sintonía con ello. La alimentación consciente puede ser una forma estupenda de explorar y mejorar tu relación con la comida y aprender más sobre ti mismo. En este artículo descubrirás los beneficios de la alimentación consciente y aprenderás a aplicar esta práctica a tus hábitos alimentarios.

¿Qué es la alimentación consciente?

La alimentación consciente es una forma de comer que integra la atención plena en la vida cotidiana. Se ha utilizado durante mucho tiempo en ceremonias religiosas y tradiciones ancestrales para hacer más accesibles los alimentos.

La alimentación consciente está muy extendida entre las personas que quieren comer más sano a través de la dieta.

La alimentación consciente no es por definición una dieta, pero tiene un impacto en la dieta de quienes deciden practicarla en sus vidas. También cambia las actitudes psicológicas hacia la comida y ayuda a las personas a desarrollar una relación positiva con los alimentos que consumen para mejorar su salud y bienestar.

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Este enfoque, también llamado alimentación consciente o mindfulness, te motiva a prestar atención y ser intencional con tu comida.

• Impresiones.
• Estados de ánimo
• Sensación física
• Modo de acción

Todos estos procesos tienen lugar antes, durante y después de comer.

La alimentación consciente implica mindfulness (un estado mental en el que uno se centra en una cosa), por lo que mindfulness en la alimentación significa comer sin distracciones.

Significa evitar comer con otras personas.

• Televisión.
• Ordenador
• Libros
• Teléfonos inteligentes

O puede ser algo que te distraiga de aquello en lo que deberías centrarte: disfrutar de la comida y vivir al máximo. Se trata de vivir el momento.

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Los beneficios de la alimentación consciente

Las prácticas de atención plena han ayudado a miles de personas a desarrollar las habilidades que necesitan para vivir de forma más consciente y mejorar.

• Dolor crónico
• Nombre de la enfermedad
• Depresión
• Trastornos del sueño
• Ansiedad

También es un planteamiento para cambiar nuestra forma de acercarnos a la comida. Desde hace tiempo se sabe que los hábitos alimentarios saludables no tienen sentido sin un cambio de comportamiento. La búsqueda de la "dieta más eficaz" sólo ha conducido a la respuesta de que todas funcionan a corto plazo, pero ninguna a largo plazo.

Entre los muchos beneficios de la alimentación consciente se encuentran.

• Mejora de los problemas digestivos.
• Evitar el peso yo-yo
• Reduce el apetito y el sentimiento de culpa al comer.
• Mejora la concentración
• Ayuda a distinguir entre el hambre emocional y la fisiológica
• Fomenta una relación positiva con la comida
• Ganar confianza en los propios hábitos alimentarios.

La alimentación consciente, también conocida como Mindful Eating, es una práctica cada vez más popular en la sociedad que consiste en aplicar el concepto de mindfulness a la comida. Es una nueva forma de entender la comida que redescubre el placer de comer, al tiempo que cambia radicalmente nuestra relación con la comida y crea una relación más sana con ella.

Puesto que la alimentación consciente surge directamente de la atención plena, expliquemos primero brevemente en qué se basa este método. La atención plena se caracteriza por desarrollar y mejorar la capacidad de centrarse en el momento presente y ayuda a ser plenamente consciente de él. El mindfulness pretende mejorar la salud y la calidad de vida en general reduciendo significativamente los niveles de estrés y ansiedad cotidianos. También le hace más introspectivo y menos impulsivo en sus decisiones.

¿Qué significa mindful eating?

Comer por miedo, estrés o simplemente por aburrimiento es la satisfacción de una llamada hambre emocional. Esto se debe a que, como han demostrado varios estudios, el cerebro activa los mismos mecanismos tanto durante el hambre como durante la ansiedad.

La diferencia entre ambos casos es que, cuando estamos nerviosos, no comemos porque realmente tengamos apetito, sino porque estamos ansiosos, estresados o aburridos. En otras palabras, comer no es un antojo físico, sino emocional, porque está influido por tus nervios y malos hábitos de los que no eres consciente.

La alimentación consciente le ayuda a sintonizar con sus instintos y a gestionar las emociones, sensaciones y pensamientos que le tientan a comer impulsivamente. Como comes con la mente y no con el estómago, también te ayuda a saber si has comido suficiente y cuánto debes comer en distintas ocasiones.

Es importante destacar que la atención plena no es una nueva forma de comer con restricciones y limitaciones. Es una forma de bajar el ritmo y disfrutar de unos hábitos alimentarios saludables y evitar la culpa y la ansiedad. Sobre todo en la sociedad actual, donde todo sucede a gran velocidad y hay poco tiempo para detenerse.

La diferencia entre el hambre real y el hambre emocional

Cuando sientes apetito o hambre, puedes pensar que es una sensación real, pero en realidad hay otra emoción detrás de esa sensación. Esto no significa que lo que está experimentando no sea real en sentido literal, sino que puede ser una manifestación de sus sentimientos. Por ejemplo, si se siente ansioso y quiere comer demasiado, en realidad está buscando compañía, afecto, seguridad y confianza.

- El hambre real aparece gradualmente, no exige ciertos alimentos, no necesita saciarse inmediatamente, deja de comer cuando se siente lleno, se siente mejor cuando ha terminado de comer, etc.

- El hambre emocional se caracteriza por lo siguiente: ataques repentinos e inesperados; ansia por un alimento o comida en particular; un fuerte deseo que debe satisfacerse inmediatamente; seguir comiendo incluso cuando se está lleno; sentirse culpable, infeliz o avergonzado cuando se deja de comer.

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