Hotcakes de Avena y Plátano: ¡Nutritivos y Sabrosos!

Estas tortitas de plátano y avena son tan fáciles, nutritivas y deliciosas que querrás añadirlas a tu menú semanal. Y sólo necesitas cuatro ingredientes.

Estas deliciosas tortitas o pancakes de plátano y avena se hacen con sólo cuatro ingredientes y se preparan rápidamente en la batidora

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La receta de tortitas de avena hechas con batidora es así de sencilla. Ponga todos los ingredientes en una batidora y de ahí páselos a un cazo y colóquelos en un plato. Estas tortitas veganas son un verdadero milagro de sabor, nutrición y preparación.

¿Son sanas las tortitas de avena?

Desayunar todos los días gachas insípidas como la avena puede resultar un poco aburrido y cansado. Pero en realidad, la avena es una maravilla y tiene muchos beneficios, especialmente para los deportistas.

Cuando entrenaba para carreras y maratones, mi entrenador solía decir que una buena avena es el desayuno de los campeones. Por lo tanto, no se me escaparon los beneficios nutricionales de este desayuno y siempre doy a mis hijos avena para desayunar.

Beneficios de la avena

La avena contiene muchos nutrientes como fibra, proteínas y minerales, es rica en antioxidantes y es una buena fuente de energía. Comer avena te hace sentir lleno y te pone de buen humor para el día.

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Seguro que todos habéis comprado plátanos alguna vez y al cabo de unos días están demasiado maduros para comerlos, nadie en casa quiere comérselos, ¿qué hacer? Tortitas de plátano.

Esponjoso por dentro y crujiente por fuera. La combinación perfecta para los que quieren disfrutar de diferentes texturas sin pasar mucho tiempo en la cocina.

Conocido en México como "tortita de plátano", este pastel es muy fácil de preparar.

Hoy te voy a enseñar una receta que aprovecha al máximo los plátanos que tienes en casa, y con la que puedes hacer un desayuno para 10 personas. Empecemos.

Tortitas: consejos adicionales

• Si desea tortitas más esponjosas, puede añadir 1/2 cucharadita de levadura en polvo. Se puede utilizar harina de coco en lugar de harina.
• La razón por la que se hornean en aceite y mantequilla es que están aromatizados con mantequilla y ésta no se quema en el aceite.
• ¿Te sobran tortitas? Puedes congelarlos. Cuando estén completamente frías, coloca una hoja de papel de horno entre cada una, envuélvelas en papel de aluminio y mételas en una bolsa o recipiente hermético. Se conservan hasta tres meses en el congelador.

Cobertura para tortitas de plátano

• Fruta picada: fresas, frambuesas, moras, manzanas, zarzamoras o más rodajas de plátano.
• Mermeladas: fresa, mora, cereza, manzana.
• Nueces: Pacanas, anacardos, nueces de macadamia sin sal.
• Miel: de arce, de abeja, de agave.
• Azúcar glas.

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