Como Armar Una Tabla de Charcutería en 10 Minutos o Menos
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Si buscas ideas para tu próxima fiesta, puedes preparar una tabla de embutidos. La gama de embutidos y quesos del mercado es muy amplia y ofrece algo para todos los gustos. Hoy vamos a mostrarte algunas de las mejores formas de reunirlo todo. Esperamos que estas ideas le inspiren para crear la mejor tabla de salchichas posible. Más información.
¿Qué es una tabla de embutidos?
Una tabla de embutidos es una colección de carnes frías, quesos y otros aperitivos, que suele servirse como entrante. La palabra charcutería procede del francés y significa carne de cerdo. Por ello, las tablas de embutidos suelen contener productos derivados del cerdo, como jamón y salami.
Sin embargo, las tablas de embutidos también pueden contener jamón a base de ternera, pollo, pavo o cordero. Además de la carne, las tablas de embutidos suelen contener una variedad de quesos, galletas, frutos secos, aceitunas y encurtidos.
Las tablas de embutidos son muy populares en fiestas y reuniones porque se pueden organizar según los gustos. Las tablas de embutidos son una forma deliciosa de empezar cualquier evento, tanto si se trata de una pequeña reunión como de una multitud.
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El contenido concreto de una tabla de fiambres varía de una persona a otra, pero hay ciertos artículos que suelen incluirse.
Pruebe quesos duros y blandos para obtener un contraste de textura y sabor. Los embutidos como el jamón, el salchichón y el chorizo también son populares, ya que aportan un toque salado a la mesa.
El dulzor de la miel y la mermelada equilibra el salado de la carne y el queso, mientras que la fruta y los frutos secos contrastan con el crujiente.
A la hora de elegir carnes y quesos para las tablas de embutidos, es importante optar por una variedad de sabores y texturas. Por ejemplo, puede utilizar salchicha ahumada, queso cheddar afilado o queso brie cremoso. Las tablas de embutidos también suelen servirse con galletas saladas, pan, fruta y verduras picadas.
Hacer una tabla de quesos o embutidos no es nada complicado, aunque lo parezca. Todo lo que necesita son algunos elementos clave, que le presentamos aquí.
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QUESO (natural). Dos o tres tipos de queso de diferentes consistencias y colores son suficientes. En esta tabla sólo se utilizan dos tipos, pero se emplean tres cortes diferentes para que parezca que hay más
Embutidos Si tienes dos o más tipos de embutidos, puedes preparar una tabla de quesos variada. Se utilizan mucho el jamón serrano, el salchichón y el jamón curado, pero también son populares los embutidos secos, el salchichón y el jamón
Pan y galletas Dos o tres tipos diferentes de galletas o pan mejoran el aspecto de la mesa y ofrecen más variedad. Las galletas deben ser saladas y el pan casero o de masa madre. El pan se utiliza para untar y mojar, las galletas para el queso y los embutidos. Consulta nuestra receta de palitos de pan para una tabla de quesos y nuestra receta de galletas integrales
FRUTAS: Cualquier fruta fresca, preferiblemente las que se puedan coger fácilmente con los dedos o con palillos. Ejemplos: Uvas, todas las bayas (fresas, frambuesas, moras), higos, peras, manzanas. También se recomiendan los frutos secos
DOSIS De sabrosa a dulce. Para condimentar usamos tomates secos (pero también puedes usar pepinillos, aceitunas o salsa pesto). Para algo dulce puedes usar mermelada (receta aquí), o si te gusta la combinación de dulce y salado, un tarro de miel es perfecto
NUECES Frutos secos como pistachos, avellanas, almendras y pacanas añaden variedad de textura al plato de queso. A mí no me funcionó, pero sin duda lo recomendaría
HIERBAS FRESCAS (para decorar). El romero es uno de los favoritos para decorar los alimentos, pero también se pueden utilizar la albahaca, la menta y el eneldo. Estas hierbas frescas pueden utilizarse no sólo como guarnición, sino también como acompañamiento de quesos o para crear nuevas combinaciones. El cilantro, el estragón, el orégano, el perejil y el cebollino son otras hierbas frescas que combinan bien con el queso
En el recuadro de recetas al final del artículo encontrará una lista de quesos y otros ingredientes, así como instrucciones paso a paso para preparar su propia tabla de quesos
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