Alimentación intuitiva y diabetes: ¡sí es posible!

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Como nutricionista, a menudo estoy en contacto con personas a las que se les ha diagnosticado diabetes. Y cuando consulto con ellos, la mayoría se sorprenden al saber que pueden comer lo que quieran, ¡aunque tengan diabetes! Están sorprendidos. Las personas afectadas a menudo temen no poder volver a comer sus alimentos favoritos o caer en un patrón alimentario aburrido e insípido. Nunca es así. En este número hablamos de cómo la alimentación intuitiva y la diabetes pueden ir de la mano y de cómo mantener estables los niveles de azúcar en sangre mientras se come tarta (¡así es!). .

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una enfermedad en la que el organismo no puede metabolizar eficazmente la glucosa (azúcar) y ésta circula por la sangre. El exceso de azúcar, que no se utiliza como fuente de energía, puede acumularse en los órganos y provocar daños renales, cardiopatías y otras enfermedades relacionadas con la diabetes.

En la diabetes, el páncreas no produce insulina o no produce suficiente insulina. La insulina es una hormona que permite que el azúcar entre en las células y se utilice como energía. Funciona como un peaje que controla un coche y le permite pasar. En pocas palabras, si no se segrega insulina, el azúcar de los alimentos no puede convertirse en energía. Si no se segrega suficiente insulina, el organismo sólo puede procesar una cierta cantidad y el resto circula por el torrente sanguíneo y daña los tejidos.

Existen dos tipos de diabetes: la diabetes mellitus y la diabetes sacarina.

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• Diabetes de tipo 1: Como ya hemos aprendido, la insulina es una hormona que ayuda al organismo a absorber la glucosa de la sangre en las células y utilizarla como energía. Los no diabéticos segregan normalmente insulina, pero los diabéticos de tipo 1 necesitan inyecciones de insulina porque su organismo no segrega suficiente insulina.
• Diabetes de tipo 2: en esta forma de diabetes, el organismo puede no producir suficiente insulina. La diabetes de tipo 2 también se caracteriza porque las células se vuelven resistentes a la insulina.

¿Cuáles son las causas de la diabetes?

Hay muchos factores que causan la diabetes, pero la mayoría son genéticos. La cultura dietética, con sus mensajes de alarmismo, puede hacer creer que la causa es la "obesidad" o la "alimentación poco saludable", pero la predisposición genética a desarrollar diabetes desempeña un papel importante. Los ciclos de aumento y pérdida de peso y los prejuicios interiorizados sobre el peso pueden contribuir a aumentar el riesgo de diabetes de tipo 2, pero en última instancia la enfermedad afecta a personas de todas las tallas.

Y la dieta afecta a los niveles de azúcar en sangre, que también pueden verse afectados por factores como la diabetes.

• Estrés.
• Enfermedad
• Algunos medicamentos
• Falta de sueño

Es importante que no se culpe a sí mismo ni a sus elecciones alimentarias si sus niveles de glucosa en sangre no suben tanto como desearía. A continuación, aprenderá a evaluar objetivamente su hemograma y la información que obtiene de él.

También cabe señalar que no es necesario perder peso para tratar eficazmente la diabetes. Aunque la cifra de la báscula no cambie, es posible mejorar el nivel de azúcar en sangre, el colesterol y la tensión arterial con medidas beneficiosas para la salud.

¿Buscas dietas para adelgazar? ¿Le da miedo comer y se siente culpable cuando lo hace? Si has respondido "sí" a una o a las dos preguntas anteriores, es posible que tengas una relación disfuncional con la comida. Como todas las malas relaciones, esta situación socava tu vida emocional, social y física.

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Así que el primer paso para sanar tu relación con la comida es dejar de hacer dieta. En segundo lugar, conocer, comprender y practicar el método de la "Alimentación Intuitiva" (AI).

La Alimentación Intuitiva es un método de autocuidado a través de la alimentación que integra "instinto, emoción y pensamiento racional" (las tres partes del cerebro descritas en el post de Instagram) y nos proporciona lo que nuestro cuerpo realmente necesita.

El modelo fue desarrollado por Evelyn Tribol, nutricionista estadounidense galardonada y portavoz de la Asociación Dietética Americana (ADA), miembro, entre otros, de la Sociedad de Trastornos Alimentarios, y Elyse Lesch, terapeuta nutricional. Como especialista en trastornos alimentarios, buscaba herramientas para ayudar a las personas con dietas crónicas y desórdenes alimentarios. Reconoció que la alimentación intuitiva era buena para la salud en general y se comprometió especialmente a sanar su relación con la comida.

El Marcador Intuitivo se basa en pruebas científicas procedentes de más de 140 estudios realizados por los nutricionistas mencionados y otros investigadores a lo largo de 25 años. Estos estudios han demostrado excelentes resultados en la mejora de parámetros bioquímicos (colesterol, triglicéridos, azúcar en sangre), en problemas hormonales como el síndrome de ovario poliquístico y la diabetes, y en el tratamiento de trastornos alimentarios, especialmente los atracones.

La alimentación intuitiva se basa en la percepción interoceptiva, es decir, la capacidad de percibir las sensaciones corporales desde el interior del cuerpo. Se trata de escuchar profundamente y conectar desde dentro. Esto se consigue mediante técnicas y herramientas que permiten esta reconexión.

El principio de AI funciona cuando.

1. Mejoran la capacidad de escuchar y responder a las propias sensaciones del cuerpo, como las señales de hambre y saciedad.
2. Eliminar los obstáculos creados por falsas creencias, normas e ideas irracionales sobre la comida. Abstenerse de comer alimentos condenatorios o prohibidos que no permiten la armonía con el propio cuerpo.

Evelyn Triball y Elise Resch han formulado diez principios para sanar la relación entre alimentación, mente y cuerpo.

1. Rechaza el pensamiento dietético.
2. Resiste al hambre.
3. Hazte amigo de la comida.
4. Cuestionar el pensamiento rígido e irracional sobre la comida.
5. Respeta y siente tu saciedad.
6. Disfruta de la comida y diviértete.
7. Afrontar los sentimientos sin comer.
8. Cuídate.
9. Movimiento: siente la diferencia.
10. Siga un planteamiento favorable a la nutrición.

La alimentación intuitiva no es un método para perder peso, sino un proceso para encontrar el equilibrio natural del cuerpo. Los resultados obtenidos dependen de muchos factores. Algunas personas adelgazan, otras mantienen su peso y otras necesitan engordar. Lo más importante es encontrar el equilibrio perfecto que tu cuerpo necesita genéticamente sin dejarte influir por las tendencias de la moda.

Esto se debe a que cuando nos esforzamos por alcanzar el ideal, podemos estar forzando a nuestro cuerpo a llegar a un determinado número en la báscula, lo que no es necesariamente lo mejor para nuestra salud. En el peso genético influyen muchos factores además de la dieta. Es bien sabido que perder peso con dietas puede conducir a un mayor aumento de peso.

Muchos pacientes son reacios a probar este enfoque, pero yo lo he practicado y sé cómo funciona. Tenemos que salir de la cultura de las dietas. Porque tarde o temprano enfermarás. Con la alimentación intuitiva, volvemos a conectar con las verdaderas necesidades de nuestro cuerpo.

Mis pacientes que lo han practicado y se han recuperado me han dicho que no se arrepienten de que al principio sintieron que se habían lanzado al vacío, pero después de enfrentarse al proceso, se dieron cuenta de que lo que estaban haciendo era un paso para liberarse de la carga de la cultura de las dietas y recuperar la salud.

Si quieres saber más sobre la Alimentación Intuitiva, ponte en contacto conmigo.

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