Cómo un aguacate al día puede reducir tu grasa visceral y...

El aguacate es el superalimento más recomendado en la actualidad. Su valor nutritivo, su delicioso sabor y sus propiedades medicinales son perfectos. Solía haber cierta negatividad sobre el consumo de aguacates y su peso, principalmente por su contenido en calorías y grasas. Según un estudio reciente realizado por la Universidad de Illinois y publicado en el Journal of Nutrition, comer un aguacate al día puede "redistribuir" la grasa del vientre en las mujeres. Hoy, esto es cosa del pasado.

Los investigadores han descubierto que comer aguacates reduce significativamente la grasa de la parte inferior del abdomen. Esto desmiente el mito de que durante décadas los aguacates se consideraron un alimento rico en calorías y grasas con efectos negativos sobre el peso. Afortunadamente, sin embargo, se ha descubierto que comer aguacates es una de las mejores estrategias dietéticas para controlar el peso y promover la salud. El mayor beneficio es que contienen grasas saludables que benefician la salud cardiovascular, digestiva, intestinal e inmunitaria. Un aguacate contiene 322 calorías y 29,5 g de grasa, de 10 a 20 veces más que otros productos de la sección de frutas y verduras. Los aguacates pueden considerarse un tipo de grasa más que una fruta.

¿De qué trataba el estudio? Los investigadores estudiaron a 105 adultos obesos o con sobrepeso de entre 25 y 45 años. Se les asignó aleatoriamente a una intervención dietética: 53 sujetos recibieron una dieta con aguacate fresco todos los días durante 12 semanas, mientras que los 52 restantes recibieron una dieta con ingredientes similares pero sin aguacate. El director del estudio, el profesor Nyman Khan, de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign (UIUC), explicó: "Este estudio no trataba de la pérdida de peso, sino de comprender cómo afecta el consumo de aguacates a la forma en que las personas almacenan la grasa corporal. También demostró que la localización de la grasa en el cuerpo desempeña un papel importante en la salud.

En este estudio, el profesor Khan explica con más detalle la posición de la grasa. Como sabemos, existen dos tipos de grasa abdominal: la grasa subcutánea, que se encuentra justo debajo de la piel, y la grasa visceral, que se acumula en la profundidad del abdomen. Una cierta cantidad de grasa corporal es extremadamente saludable, ya que desempeña un papel importante en la protección de diversos órganos, pero un exceso de grasa visceral puede afectar significativamente a la salud.

Sin embargo, una cierta cantidad de grasa corporal es muy saludable. De hecho, un aporte adecuado de ácidos grasos esenciales desempeña un papel importante en el aislamiento y la protección de los órganos vitales y en el almacenamiento de energía en el organismo a través del tejido adiposo. Sin embargo, la grasa visceral no es sólo un problema estético, sino también de salud. En particular, se cree que aumenta el riesgo de síndrome metabólico y de numerosas enfermedades degenerativas.

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En concreto, la grasa visceral es la que se encuentra bajo los músculos abdominales y se acumula alrededor de órganos internos como los intestinos, el estómago y el hígado. Debido a su ubicación, esta grasa presiona físicamente los órganos circundantes y puede causar problemas de salud. Por lo tanto, está asociada a la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión arterial, y es también una de las principales causas de la resistencia a la insulina. Lo más peligroso es que esta grasa se acumula en las arterias y, a largo plazo, puede provocar infartos y derrames cerebrales. La grasa visceral suele denominarse "grasa activa" porque está directamente relacionada con muchos problemas de salud.

Según Kahn, las personas con altos niveles de esta grasa visceral profunda tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Por ello, los científicos que participaron en el estudio decidieron averiguar si la proporción de grasa subcutánea y visceral se modificaba al comer aguacates. Para ello, los investigadores midieron la tolerancia a la grasa y a la glucosa de los participantes tanto al principio como al final del periodo de 12 semanas.

Los resultados fueron especialmente convincentes y demostraron beneficios específicos para las mujeres. Los investigadores descubrieron que las mujeres (de todas las edades) que consumían un aguacate al día mostraban una reducción de la grasa abdominal visceral. La proporción de grasa visceral y subcutánea también se redujo, lo que sugiere que la grasa se redistribuyó desde los órganos. Este efecto no se observó en los participantes masculinos.

Este tipo de hallazgos son, sin duda, de gran ayuda para desarrollar estrategias dietéticas más específicas que permitan obtener mejores resultados en los problemas de peso y de salud en general. Mientras tanto, las mujeres tienen una razón más para disfrutar de este manjar terrenal.

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Los interesados deben echar un vistazo a.

• Obesidad: un aguacate al día, la clave para combatirla.
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Un aguacate al día reduce la grasa visceral.

Los aguacates son una fruta especial porque son principalmente grasa. Esto hace que tengan muchas calorías y engorden, por lo que las personas con sobrepeso o que no quieran ganar peso deberían no comerlas o comerlas con moderación.

Sin embargo, una investigación de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, Estados Unidos, ha demostrado que comer un aguacate al día ayuda a reducir y distribuir la grasa visceral, que se acumula alrededor de los órganos abdominales. Este tipo de grasa es peligrosa porque aumenta el riesgo de infarto.

Receta de bizcocho de aguacate.

- 2 aguacates (completamente maduros) - 150 g de harina de espelta ecológica - 100 g de azúcar integral o xilitol - 1 huevo ecológico (Tasteit) - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 50 ml de aceite virgen extra de D.O Sierra Mágina - 1 cucharada de levadura en polvo - 1 cucharada de cacao en polvo - una pizca de sal Para la decoración se utilizan avellanas secas y crema de coco.

Pelar el aguacate, machacarlo con un tenedor, añadir el aceite de oliva, el huevo, el azúcar moreno y una pizca de sal marina y batir hasta que quede suave y cremoso.

2. Añadir 150 g de harina tamizada con la levadura en polvo y el bicarbonato sódico y seguir batiendo (si la masa queda demasiado firme, añadir un poco de leche o bebida vegetal sin azúcar).

3. engrasar el molde del plum cake con aceite o mantequilla, espolvorear con harina y sacudir el exceso; hornear a 180 °C durante unos 35-45 minutos.

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