Chocolate: Propiedades Y Beneficios Para La Salud
El cacao puro, que no debe confundirse con el chocolate, está considerado por nutricionistas y médicos como uno de los grandes superalimentos con numerosas propiedades positivas para nuestra salud. A continuación conocerás los 10 beneficios de consumir este alimento para nuestro organismo y para qué es bueno el cacao.
El cacao se obtiene de las vainas del árbol del cacao, que crece a partir de flores parecidas a orquídeas. Hoy se utiliza para elaborar una de las mayores delicias gastronómicas, el chocolate, pero ya la antigua cultura maya consideraba el cacao un gran estimulante por sus numerosas propiedades saludables.
En lo que respecta al chocolate y al cacao, es importante saber que estos dos alimentos no son lo mismo.
El cacao es un polvo bajo en grasas que se obtiene moliendo las semillas y también se conoce como "cacao en polvo". El chocolate, en cambio, es una mezcla dulce que se obtiene refinando muchos ingredientes.
Beneficios del cacao
La composición del cacao y su efecto sobre nuestro organismo lo convierten en uno de los grandes superalimentos.
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Claves para elegir bien una sandíaEl cacao contiene una gran concentración de antioxidantes: 14 veces más que el vino y 21 veces más que el té verde.
Es rico en magnesio y hierro. Una cantidad de sólo 30 g aporta el 100% de las necesidades diarias recomendadas de hierro.
El cacao también contiene minerales importantes para nuestra dieta, como calcio, fósforo, manganeso, potasio y zinc.
Reduce la inflamación
El cacao es uno de los mejores agentes antiinflamatorios naturales.
Los flavonoides del cacao en polvo puro y ecológico son compuestos vegetales que reducen la inflamación en todo el organismo y ayudan a prevenir problemas crónicos de salud y el envejecimiento prematuro.
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¿A quién no se le antoja una chocolatina de postre al final del día o una taza de chocolate caliente para aliviar el estrés? Es cierto que este rico alimento del árbol del cacao tiene un efecto calmante, pero ¿qué más puede ofrecer? Le revelarán todos los beneficios del chocolate.
Los beneficios nutricionales del chocolate
1. el chocolate se elabora mezclando habas de cacao con azúcar y añadiendo manteca de cacao, un conocido antioxidante.
2. los principales componentes del chocolate son polifenoles como el bromo, la cafeína, la feniletilamina, la anandamida y los flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo y calcio. (¿Por qué el chocolate produce sensación de bienestar?)
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