9 Alimentos Ricos en Vitamina B12 ¡Conócelos!

Las vitaminas son esenciales para el funcionamiento normal de todo el organismo y favorecen y protegen la salud. Con una carta de recomendación de este tipo, es imposible ponerse en contacto con la persona. Pero, ¿dónde encontrarlos? He aquí 15 alimentos que contienen el mayor y más alto porcentaje de vitaminas. Así que si quieres maximizar el aporte vitamínico de tu dieta, no puedes equivocarte con estos alimentos.

Elegir alimentos ricos en vitaminas te ayuda a comer de forma eficiente, es decir, no tienes que comer alimentos individuales o específicos a menudo y en grandes cantidades, sino que lo que importa es cómo eliges los alimentos ricos en vitaminas que más te gustan, que son fáciles de encontrar, que son fáciles de preparar, etc. Así que de esto se trata.

Estas 15 sugerencias te serán de gran ayuda si quieres reponer tus reservas de vitaminas.

Salmón

El atractivo del salmón no reside sólo en su color. El salmón contiene nutrientes importantes que ayudan a proteger el organismo de enfermedades comunes y a minimizar los riesgos cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 son los más importantes, pero no los únicos que contribuyen a ello.

100 g de salmón salvaje contienen 2,8 g de ácidos grasos omega-3, una gran cantidad de proteínas animales de alta calidad y una gran cantidad de vitaminas y minerales como magnesio, potasio, selenio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D y E.

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Mango

¿Busca la fruta más rica en vitaminas? Los mangos son imprescindibles porque aportan un total de 10 vitaminas: Vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Es difícil encontrar una fruta que contenga tantas vitaminas en un solo alimento.

Los mangos están enriquecidos con hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio y fósforo. Como alimento antioxidante y anticancerígeno, no es en absoluto indispensable: si comes 100 g de mango al día, ya cubres el 50 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina A.

Las vitaminas del grupo B intervienen en muchas funciones importantes que permiten al organismo funcionar con normalidad y son micronutrientes esenciales. Hablemos de los distintos tipos de vitaminas del grupo B, cómo actúan, por qué son importantes para la salud y qué alimentos las contienen. ¿Le gustaría ampliar sus conocimientos sobre la ingesta de nutrientes esenciales? Estudiar la nutrición es la mejor manera de comprender el papel de los macro y micronutrientes en la salud.

¿Qué son las vitaminas del grupo B?

Las vitaminas del grupo B son micronutrientes esenciales para el funcionamiento normal del organismo. Sin embargo, al no poder ser producidos por el propio organismo, deben ser ingeridos a través de los alimentos.

Se trata de vitaminas hidrosolubles que no se almacenan en el organismo y deben suministrarse cuando se necesitan. Aunque la cantidad ingerida se pierde al enjuagar los alimentos con agua, si se toman en exceso se eliminan por la orina debido a su menor biodisponibilidad. Por lo tanto, es importante incluir pequeñas cantidades en la dieta.

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En general, los tipos de la familia de la vitamina B favorecen la producción de energía a partir de la absorción de hidratos de carbono, proteínas y grasas. También contribuyen a la formación de glóbulos rojos y participan en el mantenimiento de la función cerebral y del sistema nervioso.

Tipos de vitamina B y sus efectos

Como hemos visto, entre las vitaminas, las del grupo B protegen la salud cerebral, nerviosa y cardiovascular y mejoran la respuesta inmunitaria ante la aparición de diversas enfermedades.

¿Cuáles son los distintos tipos de vitamina B? Existen hasta ocho tipos diferentes, cada uno de los cuales tiene una función y un efecto específicos.

Entre las vitaminas del grupo B, el ácido fólico y la vitamina B12 son especialmente importantes. La primera interviene en la prevención de malformaciones congénitas y desempeña un papel importante durante el embarazo. Por otra parte, una carencia de B12 puede provocar una anemia perniciosa.

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