Tendencia en desayunos: tostada de boniato

Tendencia en desayunos: tostada de boniato

Sí, ha leído bien. A menos que sigas una dieta sin gluten o estés obsesionado con la comida, es posible que nunca te hayas topado con el concepto de tostada de boniato.

En lugar de tostar pan y poner encima una rodaja de boniato a la plancha, ahora tenemos en el punto de mira que los boniatos tostados han revolucionado el desayuno tal y como lo conocemos, asumiendo el papel del pan de molde o rústico y acompañándolo con lo que quieras.

Saludable (rico en betacaroteno, ácido fólico y vitamina E), sabroso y versátil. Los expertos recomiendan elegir boniatos grandes y redondos. Esto se debe a que cuando se cortan en rodajas finas y se tuestan, suelen tener espacio suficiente para cubrir todo lo que puedas imaginar en una tostada. Para hacer las tostadas de boniato, primero lava bien el boniato bajo el chorro de agua tibia, pélalo si es necesario (puedes saltarte este paso si te gusta ver la piel del boniato al comerlo) y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Tostadas de boniato: una idea deliciosa

Tendencia en desayunos: tostada de boniato

Basta con tostarlas un par de veces en la tostadora (pincharlas con un palillo o un tenedor para comprobar que están cocidas), pero también están sabrosas en el horno durante 7-10 minutos. Los ingredientes que les pongas dependen de ti. En cualquier caso, hemos seleccionado algunas de las tostas de boniato más atractivas visualmente de Pinterest para que puedas inspirarte y ponerlas en práctica este fin de semana. Estamos seguros de que podrás hacerlo 😉.

Cuatro sabores veganos de Well Vegan

Bien Vegano.

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Con hummus, col rizada y ajo, mantequilla de cacahuete, cacao y rodajas de plátano, aguacate, rábano y hierbas, queso crema vegano y rodajas de tomate.

La mejor receta de tostadas de boniato

Tendencia en desayunos: tostada de boniato

Esta receta de tostadas de boniato es muy inesperada, ¡pero una forma muy sana de empezar el día y aprovechar los boniatos de temporada!

Como te habrás dado cuenta, los boniatos son un alimento básico en mi cocina. Los utilizo en purés, patatas asadas, sopas, postres y ... Las uso para hacer mis tostadas matutinas. Pero en mi esfuerzo por cambiar mis hábitos con el pan, descubrí esta forma de superar las tostadas tradicionales.

Este desayuno con tostadas de boniato es delicioso, fácil de hacer y lleno de sabor.

En este artículo lo hemos preparado de tres formas diferentes.

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  • Con puré de aguacate mezclado con limón, aceite, sal del Himalaya y pimienta roja.
  • Con tahini (crema de sésamo) y plátano.
  • Con mermelada de naranja y coco (receta aquí).

Un excelente boniato con caroteno, vitamina C, vitamina B6, magnesio, cobre, biotina, ácido pantoténico, vitamina B2 y fibra. También estabiliza los niveles de azúcar en sangre, mejora la respuesta hormonal a la insulina y activa los antioxidantes del organismo.

Ingredientes

  • 1 boniato
  • Cobertura: 1 aguacate, 1 cucharada de tahini, 1/2 plátano, 1 cucharada de mermelada de naranja.
  • Para decorar y terminar la cobertura: aceite, limón, semillas de sésamo, sal, pimienta, semillas de calabaza, granada.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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