Sorpresa: no son hidratos de carbono, ¡es coliflor!

Sorpresa: no son hidratos de carbono, ¡es coliflor!

Hola a todos. ¿Qué le parece? Me encanta (¡pero me encanta!) el puré de patatas. Lógicamente, prefiero el puré de patatas casero al de bolsa, ¡pero puedo comer puré de patatas del supermercado sin quejarme!

La cuestión es qué pasa con las patatas. Las patatas son uno de los carbohidratos que más engordan, ¡así que busqué y encontré esta receta!

Tiene el mismo aspecto pero no lleva patatas ni rastro de carbohidratos, ¿adivinas de qué está hecho 🙂

Antes de compartir mi pequeño secreto, déjame contarte que hace unos meses empecé una clase de cocina en casa. ¡¡¡¡Me encanta ser profesional !!!!

(¡¡¡Me encanta todo lo de hoy!! 😉 )

Quizás te interesa:Tamarillo, el tomate que es frutaTamarillo, el tomate que es fruta

Mis alumnos querían aprender a preparar comida sana sin fritos ni precocinados.

Aquí tienes fotos de algunas de las recetas que hicimos.

Crema de calabaza y zanahoria (¡receta aquí!) .

Magdalenas veganas de avena y chocolate (¡receta aquí!)

3º - Cazuela de espinacas.

Quizás te interesa:Té Matcha: Qué es, Propiedades, Cómo Tomarlo ¡10 Beneficios!Té Matcha: Qué es, Propiedades, Cómo Tomarlo ¡10 Beneficios!

4 - Tarta de cítricos con glaseado.

Pan de plátano (¡receta aquí!). .

6. berenjenas a la parmesana (¡próximamente en el blog!)

¡¡¡¡Y ahora una receta sorpresa: !!!!

Ingredientes.

Coliflor 500 g.

3 dientes de ajo

Aceite de oliva, sal, especias

Preparación.

Pon la coliflor, 1 diente de ajo pelado y 1 taza (unos 250 ml) de agua en una olla y añade una pizca de sal.

Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Tritúrelo con la batidora hasta que quede suave y homogéneo, viértalo en un plato y aderécelo con abundante aceite de oliva y las especias que prefiera.

Nota: Si la coliflor es congelada, cocerla 20 minutos en lugar de 10 y añadir 500 ml más de agua en lugar de 250 ml. No es necesario eliminar el agua al hacer puré las verduras, aunque no se indique en la receta. He utilizado orégano, pimienta negra y pimienta rosa como especias. Por supuesto, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra es esencial para este plato y para aliñar otros purés de verduras.

Ahora que ya sabemos de qué está hecho el puré, te cuento las principales características de la coliflor.

  1. Todas las variedades de coliflor son ricas en vitaminas A, K y B y contienen magnesio, potasio y fósforo.
  2. Contiene grandes cantidades de antioxidantes.
  3. Tiene propiedades antiinflamatorias.
  4. Efecto diurético y diurético.
  5. Muy alto contenido en ácido fólico, esencial durante el embarazo.
  6. La alicina protege el corazón contra diversas enfermedades.
  7. Su alto contenido en fibra facilita la digestión y previene el estreñimiento.

Si te apetece, comparte la receta con los botones de abajo, comenta la receta o suscríbete al blog 🙂🙂 .

¡¡¡¡Un millón de gracias por leer !!!!

Este arroz frito vegano de coliflor es 100% vegetal, con coliflor en lugar de arroz, por lo que sabe como una versión más ligera del típico arroz frito de restaurante chino.

El arroz frito es un plato clásico de los restaurantes chinos, como el arroz frito triplemente delicioso. Además, es un plato que gusta a todo el mundo y es muy fácil de preparar. También es muy útil, ya que puedes utilizar cualquier verdura o ingrediente que tengas a mano.

No estoy en contra de los hidratos de carbono (siempre que sean saludables) e intento incluirlos en todas mis comidas, pero para los que no quieran pasarse o prefieran un plato más ligero, he preparado arroz frito con coliflor.

La coliflor es una verdura que tiene muchos enemigos, sobre todo porque no saben cómo prepararla. Yo pensaba lo mismo, pero después de probar varias recetas, me convencí y ahora me gusta tanto que no puedo vivir sin él.

¿Quieres ver más recetas con coliflor?

  • ¿Cómo preparar el arroz de coliflor?
  • Risotto con arroz de coliflor
  • Sopa de coliflor
  • Coliflor frita
  • Alitas de coliflor a la búfala

¿Has hecho esta receta antes? Coméntalo, compártelo o valóralo a continuación o sube una foto a Instagram con el hashtag #danzadefogones.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sorpresa: no son hidratos de carbono, ¡es coliflor! puedes visitar la categoría Alimentacion saludable.

Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

Mas artículos:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Política de privacidad