Recetas para las cenas de Navidad

Recetas para las cenas de Navidad

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Cena de Navidad te reta a preparar las mejores recetas para Nochebuena. Chocolate, pavo al horno, panettone, ensaladas, arroces y postres dulces estarán en la mesa familiar para reunir a todos en un banquete especial.

Pavo al horno, la estrella de la temporada navideña

Recetas para las cenas de Navidad

En las familias peruanas se suele comer pavo en Navidad. Durante décadas, la cena de Nochebuena era un momento en el que las madres asaban con cariño un pavo siguiendo una receta secreta.

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Disfrutar de este plato nos trae recuerdos de familiares que llevan juntos décadas. Aunque ya no vivamos con nuestros padres, el sabor de esta ave nos recordará sin duda las mejores Navidades con nuestra familia.

Jugosa receta de pavo al horno

Ingredientes.

  • Un pavo de 8-10 kg. Para el aliño del pavo.
  • 5 cucharadas de sal.
  • 2 cucharadas de ajo rallado
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de comino
  • Orégano 2 cucharadas
  • 2 cucharadas de guindilla amarilla rallada
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 2 cucharadas de ají mirasol molido
  • ½ taza de vinagre
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Aceite Para la salsa de carne a la parrilla.
  • Cerveza ¼ taza
  • Vino ¼ taza
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria cortada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla verde
  • 1 cucharada de chuño

Preparación.

Freír la mezcla de condimentos en aceite y dejar enfriar. Verter el aliño sobre el pavo y dejar marinar en el frigorífico unas 12 horas. Mezcle el pavo con la cerveza o el vino, las cebollas, el ajo, las zanahorias y las cebolletas en el aliño y hornee a 350ºF o 175ºC durante unos 20 minutos por kg. Prepare la salsa: Colar la salsa, añadir el júnho disuelto en agua y cocer hasta que espese. Una vez horneados, sáquelos del horno y déjelos enfriar durante 30 minutos antes de empezar a cortarlos.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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