Receta tarta salada de patata y tofu ahumado

Hoy preparamos una receta de tofu marinado que seguro te encantará. Te quedará súper crujiente y delicioso. Si nunca ha probado este preparado de tofu, no dude en probarlo.

Encontré esta receta de tofu marinado en dietox.es y me encantó. Algunos cambios en el pan rallado lo hicieron más crujiente y apetitoso para mi gusto.

Esta receta es muy sencilla y verás que sólo necesitas una sartén para prepararla. Sólo asegúrate de marinar el tofu primero.

En este caso, el tofu se marina con curry y cúrcuma, como en la receta original, pero puedes utilizar las especias que más te gusten. También está delicioso con ajo, jengibre y salsa de soja.

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Gracias por su lectura.

Abrazos.

Hola amigos Hoy me gustaría presentaros el Pastel de Patata Merlucca. Es muy fácil de preparar y económico, ya que utiliza merlucca congelada. Se puede comer caliente o frío y es una comida estupenda para el verano.

Ingredientes.

Merlucca, aprox. 1 kg (congelada) 1 pieza.

3 patatas (grandes)

2 zanahorias

2 cebolletas

2 dientes de ajo

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Mantequilla

Sal

Pimienta

Queso rallado (para fundir)

Instrucciones.

Añadir un poco de sal a abundante agua y llevar a ebullición.

Cuando el agua hierva, añadir la merlucca troceada y cocer de 2 a 3 minutos.

Escurrir en un colador y, cuando se enfríe, quitar la piel y los huesos y picar. Reservar.

Colar el agua hirviendo de la merluza y volver a llevar a ebullición.

Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en trozos y hervirlas en agua hasta que estén blandas.

Escurrir bien y poner en un bol.

Salpimentar, añadir una nuez de mantequilla y una buena cantidad de aceite de oliva. Triturar con un pasapurés y remover bien hasta obtener un puré fino. Si está un poco seco, añadir un poco de leche. Reservar.

En una sartén grande, freír 3 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla.

Cocer las cebolletas y el ajo picado.

Cuando esté cocido, añadir la merluza reservada y una cucharada de perejil picado.

Sazonar con sal y pimienta y cocer durante 5 minutos, teniendo cuidado de no cocer demasiado la merluza. Reservar.

Montar la tarta.

Vierta la mitad del puré de patata y zanahoria en una fuente de horno de su elección y extiéndalo bien.

A continuación, añadir el soffritto de merlucca y, por último, el puré de patata restante y dar forma.

Espolvorear con queso rallado, que se funda bien.

Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Dejar enfriar y servir tal cual. También se puede comer frío.

¡Delicioso! (Risas)

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