Receta de falsa mayonesa de aguacate

Receta 🥣 Falsa mayonesa de aguacate. Lo he hecho hoy como tentempié. Pero la mayonesa de aguacate falsa también es estupenda para carnes, pastas, pescados, verduras y ensaladas.

Sugerencias

Para 2 personas - 10 minutos de preparación.

Cómo cocinar

-Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener la consistencia deseada.

-La mayonesa puede untarse en sándwiches o utilizarse como aliño de ensaladas.

Gracias al zumo de limón, puede conservarse en el frigorífico durante uno o dos días. Un truco para reducir aún más la oxidación es añadir uno o dos huesos de aguacate usados al guacamole que se va a conservar, cubrirlos con film transparente y colocarlos directamente encima del guacamole.

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La mayonesa sin huevo parece un contrasentido. Cocina Chic te enseña a preparar una salsa mayonesa delicada y sabrosa para guarnecer pescados, aves y verduras con pocos ingredientes y sin huevo.

La falsa mayonesa es una receta completamente segura para veganos y personas con intolerancia a la lactosa o al huevo. La delicada salsa se elabora con leche de soja y aceite de girasol y se adereza con una cucharada de vinagre de vino blanco, vinagre balsámico o zumo de limón.

Una vez que tengas una versión básica de la falsa mayonesa, puedes hacer diferentes versiones, por ejemplo con puerros, mostaza o tomates. Puedes preparar deliciosas salsas en función de tu creatividad.

Ingredientes para hacer mayonesa de falsa.

- 50 ml de leche de soja.

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- Aceite de girasol 100 ml.

- Sal.

- 1 cucharada de vinagre o limón.

Método de elaboración de la mayonesa Forss :

- Pon la leche de soja, el aceite de girasol y una pizca de sal en un vaso alto.

- Añadir 1 cucharada de vinagre o zumo de limón y remover hasta que la mezcla espese.

- Sirva la falsa mayonesa de esta forma o como se ha descrito anteriormente. También puede sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva.

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¿Por qué albóndigas falsas? Las llamamos así porque están crudas, sin cocinar y en un pan de hamburguesa. De este modo, la receta no tiene que estar en el fuego todo el tiempo, lo que la convierte en una cena ideal cuando llegas tarde del trabajo y tienes hambre pero no te apetece cocinar.

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Ingredientes: (para 2 personas)

• 2 Panes de hamburguesa rústicos
• 100 g de salmón ahumado
• 3 aguacates maduros
• Zumo de limón al gusto
• Salsa de soja baja en sodio, al gusto
• 50 g de queso fresco
• 2 cucharadas de mayonesa Hellmann's

Preparación.

Pelar el aguacate, quitar el hueso, rociar con zumo de limón y machacar ligeramente el aguacate entero. Añadir la salsa de soja y los dados de salmón ahumado. Mezclar bien.

Mezclar el queso crema y la mayonesa y untar el interior de los bollos. Colocar un aro un poco más pequeño que el roll cake encima, verter la mezcla de aguacate, presionar suavemente y retirar el aro.

Las falsas hamburguesas ya están listas. Creo que es bastante fácil, así que inténtalo. Esta cantidad es suficiente para tres bollos si los haces un poco más finos.

¡Diviértete horneando esta semana!

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