Receta de ensalada thai

La comida tailandesa es la favorita de Alberto. Con el buen tiempo que estamos teniendo ahora mismo, hoy os traemos una ensalada tailandesa vegana. El aliño agridulce con mantequilla de cacahuete es delicioso, muy refrescante y colorido, ¿qué más se puede pedir?

Está listo en 15 minutos, los ingredientes son naturales y sanos, y sabe muy bien. Si quieres probar una ensalada diferente y sorprender a tus invitados con una receta original para que no se aburran, esta es tu ensalada.

Si te ha gustado esta ensalada tailandesa vegana, echa un vistazo a nuestras otras ensaladas: Tabbouleh de quinoa, ensaladilla rusa vegana, ensalada de quinoa, ensalada César vegana y ensalada de patatas con salsa ranchera.

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¡Feliz año nuevo a todos! Esperamos que este 2019 te ayude a conseguir tus objetivos 🙂 .

Receta de ensaladilla con mayonesa de mejillones

Después de un largo descanso, probé una receta por primera vez. Hoy os presento una maravillosa ensalada al estilo tailandés con salsa de cacahuetes. Tiene pocos ingredientes, es demasiado fácil y se puede llevar a cualquier parte (ideal para la oficina/universidad).

Lo mejor de esta ensalada es el dulzor de las zanahorias y el mango, la acidez del limón, la salinidad de la salsa de soja, la cremosidad de la mantequilla de cacahuete.... En otras palabras, es una armonía de sabores. En cuanto a los fideos, ¿has probado alguna vez los fideos de arroz? Estos fideos no contienen literalmente nada más que arroz y agua. Estos fideos elaborados con arroz integral están disponibles en tiendas especializadas. Los fideos de arroz blanco se pueden encontrar en cualquier supermercado.

El procedimiento de la llave es muy sencillo. Basta con cortar todas las verduras y los mangos en tiras finas. Yo he utilizado zanahorias, calabacines verdes, pimientos y mango, pero puedes utilizar las verduras que quieras.

Mantequilla de cacahuete, salsa de soja, sirope de arce, jengibre rallado, ajo en polvo, copos de guindilla y vinagre de sidra de manzana son los ingredientes de esta deliciosa salsa. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea y líquida, añadiendo un poco de agua.

La pasta es la pasta más fácil de cocinar del mundo. Basta con ponerlo en un cuenco, añadir agua hirviendo y dejarlo durante ocho minutos.

Receta de falsa mayonesa de aguacate

Esta ensalada es una forma divertida y fácil de incorporar verduras. Puede que seas un poco escéptico respecto a comer calabacines y pimientos crudos, pero puedo garantizarte su sabor. Pero si no estás seguro, puedes saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos. Además, esta ensalada va muy bien con proteínas como el tofu o el pollo.

Si te gustan las ensaladas, prueba la ensalada de aguacate, la col rizada con lentejas asadas o la ensalada de quinoa.

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NOTAS:

• Yo hice mis fideos con arroz blanco, pero también se puede conseguir arroz integral en tiendas especializadas, que tiene más fibra.
• Utiliza tantas verduras como quieras, también funciona bien con col morada, guisantes y brócoli.
• Se puede utilizar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas.

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