Receta de bizcocho de calabaza

¡¡¡Hola!!! Algunos postres con calabaza son tediosos porque hay que cocinarlos con antelación, pero no en este caso: puedes hacerla puré y preparar un bizcocho realmente delicioso.

Como con todos los postres, puedes condimentarlo a tu gusto. La canela funciona bien, pero también se puede añadir extracto aromatizante de almendras o nueces. Ten cuidado de no añadir demasiado o el sabor será demasiado fuerte y puede que no te guste. Así que no te pases con el condimento.

La forma depende de ti. A mí me gustan estas formas de Nordic Ware®. Son preciosos, fáciles de desmoldar y dan un aspecto espectacular a cualquier bizcocho sencillo.

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La calabaza tiene muchos beneficios que quizá desconozcas. Es antioxidante y rico en β-caroteno (especialmente cánceres de próstata, estómago, vejiga, pulmón y cuello de útero....) ). Previene enfermedades oculares como cataratas y problemas de retina, ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol, es rico en vitamina C y ácido fólico, se utiliza en la dieta ya que aporta poca energía, ayuda a la excreción de líquidos por su alto contenido en potasio y tiene propiedades antiinflamatorias Son ... ¿Quién da más?

Disfruta de un pastel ...

Hoy os vamos a enseñar a preparar esta deliciosa tarta de calabaza. Es una receta muy sencilla y hace un bizcocho maravillosamente aromático y muy húmedo.

Para esta receta, utilicé calabaza horneada sobrante de hacer pastel de calabaza. ¡La calabaza está deliciosa al horno! Sin embargo, hay que pensar en todo. Así que si sólo vas a hornear la calabaza para esta receta, te recomendaría cocinarla en el microondas. Así es mucho más rápido y fácil.

Continúa con la receta

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Nombre del ingrediente

Pulpa de calabaza asada a baja temperatura*250gr.

300gr de harina.

200 g de azúcar

4 huevos

1 yogur natural

75 g de aceite de girasol

15 g de levadura en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

* Cómo cocinar la calabaza.

- Cocer en el horno: Este es mi método favorito. El método se explica en esta receta de rosquillas.

- Microondas: sin piel, en pequeñas porciones. Cocer en un recipiente cubierto con film transparente durante unos 8-10 minutos a máxima potencia.

- Hervido: Esta es la opción que menos me gusta, ya que absorbe mucha agua. Escurrir bien la calabaza antes de usarla.

Cómo preparar tarta de calabaza asada

1. Poner en un bol la pulpa de calabaza, el azúcar, el yogur, la canela y el aceite. Triturar todo finamente con la ayuda de un robot de cocina.

2. Añadir los huevos y batir hasta que estén completamente mezclados.

3.- Para terminar la masa, añadir la harina y la levadura y trabajar hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

Untar el interior del molde con mantequilla derretida o aceite y espolvorear con harina. Esto evitará que el pastel se pegue.

5.- Verter la masa en los moldes y hornear a 180°C durante 45 minutos. Pasado este tiempo, compruebe si está cocido. Dejar enfriar y desmoldar.

¡Y ya está listo el bizcocho de calabaza asada! Tendrás que esperar para ver lo delicioso que está.

¡Nos vemos en mi próxima receta! Mientras tanto, ¡puedes seguirme en Instagram y Pinterest! Espero volver a verle pronto.

Abrazos 😉.

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