Qué comer en abril: 6 frutas y verduras de temporada

Con la reciente llegada de la primavera, los días se alargan y el ánimo mejora. Para disfrutar aún más del buen tiempo, abril trae nuevas verduras y frutas de temporada🍓.

Verduras de abril

La primavera empezó el sábado pasado. Para ayudarle a hacer la compra durante los meses de primavera (marzo, abril, mayo y junio), le contamos qué frutas y verduras están de temporada en España.

Si no sabes por qué debes comer lo que está de temporada, te contamos algunas razones muy importantes.

Frutas en primavera

• Albaricoque
• Cereza
• Frambuesa
• Fresa
• Limón
• Melocotón
• Naranja
• Nectarina
• Níspero
• Pomelo

Verduras de primavera

• Acelga
• Alcachofa
• Apio
• Brócoli
• Cebolla
• Col lombarda
• Coliflor
• Espárragos verdes
• Espinacas
• Nabo
• Cebolla verde
• Hierba
• Zanahoria

Como se pasa mucho tiempo en casa, es importante comer bien y, si es posible, apoyar a la industria local. Por eso siempre recomendamos productos locales, y siempre estamos buscando nuevos productos que probar. Y como este mes es de lanzamientos, aprovechamos para recomendar recetas sencillas con productos de temporada. En concreto, se le pide que prepare cinco recetas con verduras de temporada en abril. Se trata de ensaladas frías y calientes.

Ensalada con alcachofas, jamón ibérico y queso parmesano

Las alcachofas son fáciles de digerir tanto crudas como cocinadas. También contienen vitaminas A, B1, B2, C, E y K. Es una verdura diurética, antirreumática y antiartrítica que favorece la limpieza biológica.

Qué Comer En Diciembre: 7 Frutas Y Verduras De Temporada

En España, se produce principalmente en las provincias de Murcia, Valencia, Andalucía, Navarra y Cataluña. Las alcachofas también se recomiendan como ensalada, ya que están de temporada en abril. Julio Vienato tiene una receta en Canal Cocina.  Sin embargo, la receta también puede hacerse vegana sustituyendo el queso parmesano por un queso con proteínas vegetales y omitiendo el jamón.

3 alcachofas
Zumo de 1 limón
1 loncha de queso parmesano
100 g de jamón ibérico
Aceite de oliva virgen
Perejil fresco
Sal
Pimienta

En primer lugar, limpiar las alcachofas para que sólo queden los corazones.

A continuación, córtalas en rodajas muy finas y sumérgelas en agua y perejil.

Lamine el queso parmesano y corte el jamón en lonchas finas con un cuchillo.

Disponer el carpaccio de alcachofas, salpimentar y rociar con zumo de limón y aceite de oliva.

Por último, añadir el queso parmesano y el jamón.

Espárragos verdes con tomates cherry y nueces

Los espárragos verdes son otra verdura de temporada en abril. España es el cuarto productor mundial de este alimento, que contiene vitaminas A, C, B1, B2 y K, así como fósforo, que estimula el sistema inmunitario. También contiene fósforo, que estimula el sistema nervioso. También es bajo en calorías y contiene mucha fibra, lo que lo hace ideal para las dietas. ¡Prepara otra ensalada!

300 g de espárragos verdes
200 g de tomates cherry
20 g de nueces picadas
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Orégano
Pimienta
Sal

Primero lava bien los espárragos y los tomates. Trocéalos.

A continuación, cocer los espárragos en una sartén.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Qué comer en abril: 6 frutas y verduras de temporada puedes visitar la categoría Alimentacion saludable.