¿Preocupada por los kilos de más esta Navidad? ¿Cómo comer estas fiestas?

Tradicionalmente, en Navidad se come más que en cualquier otra semana del año, y algunas personas comen más carne y pescado de lo habitual. Es posible mantener buenos hábitos en esta época del año, pero requiere planificación y control.

El almuerzo y la cena son los temas principales. Las comidas tradicionales reúnen a la gente en hogares y restaurantes donde siempre hay un denominador común: la mesa y la comida. Así pues, los manjares son el pretexto de estas reuniones y constituyen el pilar de las celebraciones.

Los rituales religiosos y paganos prescriben en qué días se debe comer más o menos, y muchas personas se acostumbran a ello y siguen la costumbre de comer más en esos días.

En el pasado, las mejores comidas se limitaban a ocasiones especiales, en las que la carne y el pescado sólo se comían en determinados días y el resto del día se dedicaba a alimentos de menor importancia, como pan, patatas y judías.

Estar rodeados de su familia es otra de las razones por las que comen más en estos días especiales. Cuando visito a un invitado, tengo que ser agradecido, comer lo que me dan, probar nuevos sabores, en resumen, tengo que comer demasiado.

¿Qué alimentos contiene una cena perfecta?

Cómo comer sano

Una serie de consejos y recomendaciones pueden ayudarle a comer sano, evitar las malas digestiones y no engordar en Navidad. Las verduras y las legumbres pueden incluirse como parte del almuerzo o la cena para mantenerte fuerte.

Disfruta de una deliciosa sopa de verduras con frutos secos y legumbres antes de la carne. Como entrante, esta brocheta de frutas y verduras es deliciosa. De postre, sorbete de piña o limón para facilitar la digestión.

El agua es un fuerte aliado de todos los alimentos. Hoy en día es casi imposible no beber alcohol en estas ocasiones especiales, pero no es recomendable. Es mejor consumir vino de buena calidad, agua y licor de turrón. Esto le ayudará a sentirse mejor al día siguiente y a hacer la digestión más rápidamente.

Otra forma de comer más ligero es prescindir de los tentempiés habituales y comer sólo una o dos cosas. Otra alternativa, un producto más fuerte y de mayor calidad, puede ser la mejor opción para comer más sano, comer menos y disfrutar sin remordimientos de los deliciosos postres que a todos nos gustan.

Después de una comida o cena copiosa como la de Navidad, es aconsejable terminar el día con fruta y fibra. Esta es la mejor manera de que tu cuerpo continúe con su dieta habitual.

¿Qué alimentos potencian el colesterol bueno?

El hábito más saludable

Durante este tiempo tus horarios y hábitos cambiarán, pero debes mantenerlos el mayor tiempo posible para sentirte sano tanto física como mentalmente. Si te levantas siempre a la misma hora y llevas una vida regular, podrás tener una celebración larga y exitosa. Un buen desayuno limpia el organismo y reduce la sensación de hambre al mediodía.

Hacer ejercicio en Navidad puede ayudarle a mantenerse en forma y evitar ganar peso. El ejercicio ayuda a mantener la capacidad del cuerpo para hacer frente al exceso de alcohol, relaja la mente de todas las vacaciones y el estrés, y ayuda a equilibrar el cuerpo.

Estamos a punto de entrar en la época festiva, que yo llamo "Tiempo de Halakha y pan de jamón", y no es de extrañar leer artículos sobre el cuidado que hay que tener al comer durante estos días, sobre todo si no se puede pasar la mayor parte del tiempo cocinando y acabar el año acumulando unos kilos de más en la barriga con muchas calorías.

Una revisión de mis textos de los últimos ocho años muestra que una gran proporción de ellos fomentaban un consumo moderado, con recomendaciones que parecían adecuadas a la fecha, como recomendar alternativas "más ligeras" a los platos tradicionales.

Sin embargo, la experiencia nos ha enseñado que no hay nada más complejo que los sentimientos de la gente ante las cosas prohibidas, por lo que hemos decidido no hacer recomendaciones de este tipo este año. Está en la naturaleza de nuestra especie que el mero hecho de que se nos prohíba hacer, decir o comer algo desencadene un impulso casi incontrolable de hacerlo, decirlo o comerlo, y ponga en marcha una cadena de emociones que a menudo lleva a sucumbir a la tentación.

Explicar por qué nos atrae lo prohibido no es la intención de este artículo, pero si quieres hablar de ello, espero que abras este espacio de conversación.

La comida es especial a menos que exista una enfermedad física o mental. Al principio el deseo de comer algo prohibido siempre está latente y mantiene un conflicto interior que te carcome casi innecesariamente, pero después de comerlo te encuentras en un estado emocional (por no decir físico) aún peor que cuando empezaste.

A estas alturas hemos normalizado una cultura de restricción, culto al cuerpo y cánones de belleza. Por eso es "normal" y está aceptado reducir calorías, comer menos de esto y de aquello, e incluso someter al cuerpo a interminables dietas (y ahora ayunos) para "encajar" en el grupo social. Sin embargo, irónicamente, las personas que hacen dieta tienden a ser consumidores de estrés, y su comportamiento suele desaparecer cuando dejan de hacer dieta.

Estudios recientes han demostrado que los que hacen dieta y los que no la hacen necesariamente pero vigilan lo que comen tienen más probabilidades de sufrir depresión, baja autoestima, trastornos alimentarios y problemas generales de salud mental que los comedores intuitivos que no intentan conscientemente controlar su dieta y su peso. En la foto.

A veces hablamos (y escribimos) sobre la alimentación emocional, siempre desde la perspectiva de que las emociones nos tientan a comer más de los productos que tendemos a restringir porque generalmente no son los adecuados. Sin embargo, comer por placer no es malo. De hecho, se ha demostrado que las personas que se permiten comer lo que les gusta, disfrutan de su comida y no se preocupan demasiado por la dieta tienen un consumo de alimentos superior al de las personas que hacen dieta.

Si estas fiestas te están haciendo comer más de lo que te gustaría y te sientes en una encrucijada frente al plato, te invito a que hagas el ejercicio que te dejo en mi consejo: comparte con otra persona con la que estarás comiendo buena conversación y compañía, seguro que te sientes bien y sin parar, y aliviarás tus ganas de comer (o al menos de compartir con compañía).

En esta época del año, a menudo se dice: "Centrémonos en las personas, no en la comida", pero eso desvirtúa la alegría original de una comida especial con la familia y los amigos. Estas Navidades, come lo que te apetezca y disfrútalo todo lo que puedas. La vida es corta, porque aunque hoy estés aquí, nunca sabes lo que te deparará el mañana.

Si buscas compañía para cambiar tu relación con la comida, ponte en contacto conmigo en hola@cocinasegura.com para concertar una cita.

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