Prebióticos y probióticos, ¿cuál es la diferencia?

Prebióticos y probióticos, ¿cuál es la diferencia?

Tanto los prebióticos como los probióticos son alimentos que ayudan a mantener una microbiota intestinal sana y son esenciales para el buen funcionamiento del aparato digestivo.

Pero profundicemos un poco más y expliquemos con más detalle qué son los prebióticos y los probióticos, en qué se diferencian y para qué se utilizan.

¿Cuál es la diferencia entre prebióticos y probióticos?

Prebióticos y probióticos, ¿cuál es la diferencia?

Ambos desempeñan la misma función en nuestro organismo, pero hay más de una diferencia entre probióticos y prebióticos.

En primer lugar, los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que pueden adherirse a las mucosas y producir compuestos antibacterianos y bacteriocinas. Esta capacidad significa que pueden unirse a patógenos que causan problemas en el sistema digestivo, impidiendo que se adhieran a las mucosas y protegiéndolas de sustancias nocivas.

De este modo, los probióticos contribuyen a aumentar la resistencia del organismo a las infecciones al estabilizar la composición de las bacterias intestinales y mejorar considerablemente nuestras defensas.

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Los prebióticos, por su parte, son ingredientes cuya principal característica es que no se absorben en el estómago ni en el intestino delgado. Esto es muy importante porque los prebióticos no son destruidos por los ácidos del estómago ni hidrolizados por las enzimas digestivas, por lo que cuando llegan al intestino grueso pueden liberar ciertas bacterias muy beneficiosas. Los prebióticos actúan como una especie de "abono" en nuestra microflora y son ricos en fibra.

En resumen, la principal diferencia entre probióticos y prebióticos es que la toma de prebióticos estimula la producción de microorganismos en la flora intestinal, mientras que los probióticos aportan estos microorganismos vivos directamente al sistema digestivo.

Beneficios de los probióticos y los prebióticos

Tomar prebióticos y probióticos tiene muchos beneficios para la salud de nuestro organismo, como se explica a continuación.

  • Previene trastornos digestivos como la indigestión y la colitis pseudomembranosa.
  • Ayuda a prevenir y tratar la enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome del intestino irritable.
  • Útil en la dermatitis atópica.
  • Previene la aparición de mastitis durante la lactancia.
  • Mejora el tránsito intestinal.

Probióticos y prebióticos

Prebióticos y probióticos, ¿cuál es la diferencia?

Siempre verás productos que dicen "con probióticos y prebióticos" en letras grandes. Pero, ¿qué son, para qué sirven y cómo deben consumirse exactamente?

En primer lugar, no podemos hablar de probióticos sin hablar del microbioma. El microbioma es un conjunto de microorganismos beneficiosos y perjudiciales que viven en simbiosis en el tracto gastrointestinal. Los probióticos y los prebióticos pueden ayudar a que las bacterias beneficiosas superen en número a las perjudiciales y evitar desequilibrios que comprometan el sistema inmunitario y la salud gastrointestinal.

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Principales diferencias y características

El término probióticos o "provida" se refiere a bacterias vivas que son beneficiosas para la salud del huésped cuando se toman en la cantidad y frecuencia adecuadas. Se obtienen de forma natural durante el proceso de fermentación de los alimentos (por ejemplo, yogur, kéfir, requesón, kombucha, tempeh, kimchi). Los prebióticos son hidratos de carbono no digeribles de cadena corta y larga (por ejemplo, alcachofas, legumbres, trigo, avena, patatas). Mejoran la salud del huésped estimulando el crecimiento selectivo de un número limitado de bacterias en el colon.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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