Meal-prep para principiantes en busca de recetas sanas

¡Bienvenido a Paulina Cocina! En esta edición te mostraré cómo cocinar para un solo día y mantenerte sano durante una semana. Este meal prep no es un simple meal prep que pueda hacer y que salga sin un colapso.

Esto es preparación de comidas con esteroides, el rey de la preparación de comidas. Esto es preparación de comidas para toda una semana. A continuación hay un video instructivo y un enlace para suscribirse a mi canal si te gusta.

Sobre esta preparación de comidas para una semana saludable

Esta actividad de 1000 puntos consiste en cocinar comidas saludables en un solo día durante una semana. Porque te vas a sentir como si estuvieras comiendo de una bandejita en un viaje en colectivo a Calamuchita: recetas con pollo, recetas con verduras, recetas con quinoa y recetas con salsas increíbles.

Lo mejor de organizar las comidas de la semana de esta forma es que no comerás comida basura de toda la vida por falta de tiempo, sino que podrás preparar recetas para hacer dieta o, si no quieres hacer dieta, recetas saludables.

Para los urbanitas, comer sano en una semana parece una utopía, pero juro por Dios que es posible con este meal prep.

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La idea es que puedas combinar las recetas que quieras preparar de la forma que más te convenga y, utilizando siempre unos pocos ingredientes de cada grupo, puedas preparar una comida equilibrada y completa. Con esta comida preparada que guardas en la nevera, puedes preparar una comida sana. De este modo, su frigorífico ya no será lo que era.

Hay bastantes

• Zanahorias (en cantidades razonables)
• 3 calabacines
• 1 patata pequeña
• 1 cebolla
• 1/2 col lombarda
• 1 trozo de lechuga
• 4 tomates
• 2 nabos
• 1 berenjena
• Ajo
• Queso cremoso
• Limón.
• Cilantro o perejil
• 1 pechuga de pollo
• 1 lata de garbanzos
• 200 g de quinoa
• 3 huevos
• 1/2 kg de boniato
• 200 g de arroz yamani
• Queso parmesano
• Semillas de calabaza
• Cacahuetes
• Condimento: mostaza, sal, pimienta, curry, pimentón, cúrcuma, aceite.

La cocina por lotes le permite mantener una dieta sana eligiendo un menú semanal, lo que le deja más tiempo para otras actividades.

Una nutrición adecuada es muy importante durante el periodo de confinamiento. Es importante mantenerse sano para fortalecer el sistema inmunitario y prevenir enfermedades. Esto puede conseguirse con una ingesta adecuada de vitaminas y minerales.

La idea es simplificar la vida cotidiana dedicando un día a la semana a cocinar unos pocos platos. Es una forma fácil de sumarse a la moda de la comida auténtica y una estrategia ideal para mantener una dieta sana y natural en este remoto lugar.

Esta creciente concienciación sobre la salud ha dado lugar al movimiento "realfooding", que reconoce la importancia de la actividad física regular.

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¿Qué son los alimentos reales y qué importancia tienen para nuestra salud?
¿Salud?

La "realimentación" se basa en una dieta de alimentos reales y lo menos procesados posible. En otras palabras, es comida sin envase ni envoltorio. Es importante evitar todo tipo de aditivos y conservantes utilizados en la industria alimentaria y favorecer las verduras, frutas, legumbres y proteínas que aportan la máxima cantidad de vitaminas y minerales que necesitamos.

El movimiento Realfooding va un paso más allá y hace de este tipo de alimentación un estilo de vida, no sólo una dieta o un proceso temporal.

¿Significa esto que no hay alimentos procesados? No, no significa prohibirlos. El objetivo es comer conscientemente y, como en todo, la moderación es la clave. No se trata de eliminar los alimentos procesados de la dieta, sino de evitarlos en la medida de lo posible.

¿Qué debemos comer? Los "alimentos reales" son simplemente frutas, verduras, legumbres, marisco, tubérculos, cereales integrales, huevos, carnes no procesadas, leche fresca, hierbas, especias y semillas, y café y té. Es decir, todos los alimentos que no han sido sometidos a ningún proceso de alteración que pueda modificar su calidad y afectar a sus propiedades.

¿Qué es la cocina por lotes?

El batch cooking es una forma de utilizar un menú planificado para cocinar un plato diferente uno o dos días a la semana y no tener que perder tiempo en la cocina los demás días.

Este método puede aplicarse a todo tipo de dietas y estilos de vida, pero resulta especialmente útil cuando se sigue una dieta basada en el movimiento RealFooding. Abastecerse de alimentos frescos puede ayudar a reducir la pérdida de alimentos, ya que la gente puede comprar los alimentos que consume durante la semana y prepararlos con antelación. Muchas personas que siguen una dieta vegetariana o vegana también suelen utilizar el método de cocción por lotes. Evitar las proteínas animales requiere una cocción más elaborada y tiempos de cocción más largos para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes.

No sólo es una garantía reconfortante de que la comida estará lista cuando llegues a casa después de un largo día, sino que también es una opción estupenda si tienes hijos y quieres asegurarte de que estén bien alimentados mientras compaginas el trabajo con la vida familiar. En definitiva, se trata de organizarse para hacer más agradable la vida cotidiana.

Aunque sea una época de partos, sigue habiendo cosas que hacer: trabajo, tareas domésticas, ejercicio, etc., y uno no quiere estar en la cocina todos los días..... ¿Cómo puede utilizar este método? Es muy sencillo: en primer lugar, hay que planificar. Haz un plan de menús con lo que quieres comer cada semana y haz una lista de la compra. Tienes que tener claro lo que quieres hacer al comprar, lo que necesitas y lo que no quieres desperdiciar. También puedes cocinar de más y guardar las sobras.

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