Las propiedades de la bebida de avena

Las propiedades de la bebida de avena

Para las personas que no quieren tomar productos lácteos de origen animal, como leche de vaca o de cabra, ahora hay una serie de bebidas vegetales. Son aptas para veganos y vegetarianos, para quienes no desean tomar bebidas de origen animal y para los intolerantes a la lactosa.

Se sabe que esta intolerancia se produce cuando el organismo no puede digerir correctamente la lactosa (azúcar de la leche) por falta de lactasa. Hay que distinguir entre la alergia a las proteínas de la leche, que se caracteriza por una reacción exagerada del sistema inmunitario a las proteínas de la leche de origen animal.

La riqueza de nutrientes y los numerosos beneficios de la avena hacen de la leche de avena una excelente opción natural para todos, incluidos los más pequeños de la casa. Pero puede que ya se lo esté preguntando. ¿Por qué la llamamos leche de avena cuando en realidad no es un producto lácteo?

El nombre puede ser puramente promocional, ya que mucha gente reconoce las bebidas de soja en los supermercados aunque en cierto sentido no estén hechas de leche. Sin embargo, el nombre correcto es bebida de avena o bebida vegetal de avena.

Características de las bebidas de avena

Las propiedades de la bebida de avena

La avena es una bebida maravillosa, rica en nutrientes esenciales y que ofrece una gran variedad de beneficios y propiedades ideales para una dieta sana, variada y equilibrada.

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Alto contenido en nutrientes

  • Fibra dietética: Las bebidas de avena son ricas en fibra, esencial para el funcionamiento normal del intestino, la regulación del tránsito intestinal y la prevención y el tratamiento del estreñimiento.
  • Hidratos de carbono: La bebida es un proveedor de energía y contiene niveles particularmente altos de hidratos de carbono. De hecho, 100 g de esta bebida aportan casi 10 g de hidratos de carbono.
  • Alto contenido proteínico: las bebidas de avena se caracterizan por su alto contenido proteínico, aunque éste es, por supuesto, mucho menor que en las bebidas de origen animal, como la leche. No obstante, un vaso de leche de avena aporta 2 g de proteínas.
  • Alto contenido en vitaminas del grupo B: Esta bebida es interesante por su aporte de vitaminas del grupo B, esenciales para el funcionamiento normal del sistema nervioso.
  • Aminoácidos esenciales: La leche de avena es rica en aminoácidos esenciales, necesarios para la formación de nuevos tejidos.
  • El calcio se encuentra en los productos lácteos de origen animal, pero ¿sabía que 100 g de leche de avena contienen 120 mg de calcio?

Beneficios de las bebidas de avena

Las propiedades de la bebida de avena

Foto de la composición de una bebida de avena con copos de avena. La leche de avena es rica en calcio procedente de las algas marinas. La leche de avena también está disponible en polvo.

¿Qué es la leche de avena?

La leche de avena es una bebida vegetal elaborada a partir de granos de avena (Avena sativa).

Se denomina leche de avena por su similitud con la leche de vaca, pero es más correcto llamarla bebida de avena.

La avena es un cereal con una proporción equilibrada de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra.

Se obtiene cociendo granos de avena enteros, molidos, limpios y triturados.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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