Las propiedades de la albahaca
Actualización: 09 de enero de 2023.
La albahaca es una hierba aromática perteneciente a la familia de las laminariáceas y originaria de las regiones tropicales de Asia, incluidos Irán y la India.
Albahaca
Una deliciosa hierba de hoja verde originaria de Asia y África. Sus propiedades medicinales son conocidas desde la antigüedad.
La albahaca también aparece en diversas leyendas, mitos y aspectos culturales. En las leyendas africanas, por ejemplo, se consideraba una hierba que protegía contra los escorpiones, y en las tradiciones europeas a veces se veía como un símbolo de Satán.
Hace siglos, la albahaca se consideraba un símbolo de miseria, odio y pobreza en Grecia, mientras que hoy simboliza el amor en Italia.
Quizás te interesa:Pertenece a la familia de la menta y existen muchas variedades diferentes.
Esta hierba aromática no sólo es popular como especia culinaria, sino que también se utiliza en infusiones y suplementos y tiene diversos beneficios para la salud. Su sabor aromático y sabroso lo hace ideal para su uso en la alimentación.
La variedad más común
La albahaca que se suele comprar para cocinar es Ocimum basilicum.
Existen varias especies de O. basilicum, de las cuales O. basilicum es la más común:
- Albahaca dulce: La albahaca más extendida y popular, conocida por su uso en la cocina italiana. Suele venderse seco en los supermercados. Tiene sabor a regaliz y clavo.
- Albahaca griega: tiene un aroma fuerte pero un sabor suave y puede utilizarse como sustituto de la albahaca dulce. Las hojas son pequeñas, forman matas compactas y crecen bien en macetas.
- Albahaca tailandesa: tiene sabor a anís o regaliz y se utiliza a menudo en la cocina tailandesa y del sudeste asiático.
- Albahaca canela: Originaria de México. Sabe y huele parecido a la canela. A menudo se come con verduras o verduras asadas picantes.
- Hojas de ensalada de albahaca: las hojas son grandes, arrugadas y blandas y tienen un sabor parecido al de la levadura de sake. Se utiliza en ensaladas o mezclado con tomates y aceite de oliva.
La albahaca es una hierba aromática muy popular de la familia de la perilla que se utiliza a menudo en la cocina mediterránea. Más información sobre los beneficios, propiedades y métodos de preparación de la albahaca.
Quizás te interesa:Necesita unas características especiales para crecer sana y vigorosa y puede alcanzar los 130 cm de altura. Necesita un suelo bien drenado y fértil, un clima cálido y luz solar constante. Hay muchas variedades de albahaca, que difieren según la zona en la que se cultiven.
¿Cuáles son las características de la albahaca?
La albahaca no sólo tiene un gran valor culinario, sino también importantes propiedades medicinales y nutritivas. He aquí algunas de sus ventajas.
Agentes antibacterianos naturales
La albahaca tiene propiedades bactericidas y antisépticas y puede combatir todas las infecciones cutáneas y los hongos. Los problemas asociados a la proliferación de bacterias, como el acné, también pueden eliminarse con su uso. En general, refuerza el sistema inmunitario y elimina virus y bacterias.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Las propiedades de la albahaca puedes visitar la categoría Alimentacion saludable.
Deja una respuesta
Mas artículos: