Las mejores alcachofas al horno que vas a encontrar

Las mejores alcachofas al horno que vas a encontrar

Alcachofas al horno. Probablemente la receta de alcachofas más sencilla del mundo, la alcachofa al horno, también conocida como alcachofa troceada, se prepara horneando las alcachofas en una bandeja de horno. El brutal nombre proviene del hecho de que los tallos y los capullos de la alcachofa se quitan y luego se perforan en el banco de trabajo para que se abran un poco. Esto permite que la sal y el aceite que se espolvorean sobre ellas antes de meterlas en el horno penetren entre las hojas y las cuezan bien. El resultado es una alcachofa inolvidable, tierna y jugosa por dentro.

Acerca de las alcachofas al horno

Las mejores alcachofas al horno que vas a encontrar

Me gusta investigar la historia de las recetas que guardo aquí, pero esta vez no he podido encontrar ninguna referencia a los orígenes de las recetas Alcachofa al horno o Alcachofa con ponche. Puedo confirmar que esta receta no es exclusiva del Menda Lerenda, como yo pensaba hace años cuando empecé a cocinar alcachofas. Lo he visto en muchos blogs y páginas web, con ligeras variaciones, horneado con diferentes combinaciones de alcachofas y jamón, ajo y perejil, queso, patatas, foie gras, etc.

Receta de alcachofas al horno

He aquí una sencilla receta de alcachofas al horno que sólo requiere tres ingredientes: Alcachofas, aceite y sal. Esta receta hará que incluso los principiantes parezcan profesionales. Porque no se puede negar que las alcachofas a la plancha quedan preciosas. El esfuerzo es mínimo y el espectáculo máximo. Además, es sano y saludable, perfecto para veganos y para cualquiera que quiera hacerse vegetariano. No se puede pedir más.

Ingredientes.
- Alcachofa
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- Sal.

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Las mejores alcachofas al horno que vas a encontrar

Un plato sencillo pero sabroso y saludable es este plato de alcachofas al horno con patatas. Este plato ligero se prepara rápidamente y puede servirse en días fríos o calurosos.

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¿Le gustan las verduras? Entonces encontrará una gran variedad de sabrosas opciones de preparación en Unareseta.com. La croulette a la plancha con jamón y queso no puede faltar. Recomendación. Igual que las espinacas salteadas con champiñones.

Así que, ¡a la cocina a preparar alcachofas y patatas al horno! No hay tiempo que perder.

Preparación de alcachofas al horno con patatas

  1. En primer lugar, precalentar el horno a 180°C. El resto estará listo enseguida, así que no olvides empezar por aquí para no perder ni un minuto después.
  2. Mientras se precalienta el horno, preparar las alcachofas. Para ello, lávalas bien y córtalas en medias lunas.
  3. Una vez cortadas, untar una bandeja de horno con una fina capa de aceite de oliva virgen extra y disponer encima las alcachofas. A continuación, pelar y picar las cebollas, mezclarlas bien con las alcachofas y colocarlas en la bandeja.
  4. Espolvorear el queso parmesano sobre las alcachofas y las cebollas. Puede elegir si desea un sabor a queso más fuerte o más débil.
  5. Lavar y picar finamente el perejil. Añadir a los ingredientes y sazonar con sal, pimienta negra molida y orégano.
  6. Pelar las patatas y lavarlas bien bajo el grifo. Córtalas de la misma forma que las alcachofas y ponlas en un bol con los demás ingredientes.
  7. Rocíelas con el aceite. Mézclalo todo bien y, si quieres, espolvorea un poco de queso rallado por encima.
  8. Introducir la bandeja en el horno y hornear durante unos 30 minutos. A continuación, compruebe las patatas y las alcachofas, que probablemente ya estén cocidas.
  9. A continuación, apaga el horno, aparta la bandeja y sirve las deliciosas alcachofas con patatas. Si te ha gustado esta receta, disfrútala.

Si te ha gustado esta receta, ¡buen provecho!

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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