Las 5 formas más sanas de cocinar

Las 5 formas más sanas de cocinar

Que un alimento sea sano o no depende no sólo del tipo de alimento -pan, carne o verduras-, sino también de cómo se prepare. Por muy sano que sea un alimento, si se prepara mal, pierde su salubridad.

Si quieres mejorar tu salud, aquí tienes cinco métodos de cocina saludables. También le damos consejos para sacar el máximo partido a estos métodos de cocción y disfrutar cocinando sin preocuparse por su salud.

Al vapor

Las 5 formas más sanas de cocinar

Uno de los métodos de cocción más recomendados por los expertos es la cocción al vapor, que conserva los nutrientes sin añadir exceso de grasa. La cocción al vapor también puede hacerse de varias formas, como al vapor directo, cubriéndola con papel o papel de aluminio.

Aunque no tengas una vaporera eléctrica, hay accesorios que puedes utilizar para convertir una olla normal en una vaporera. Otra ventaja es que las verduras y otros alimentos adquieren sabor con facilidad y las vitaminas y minerales se conservan.

Verduras cocidas

Otro método de cocción probado es el hervido. La ventaja de hervir es que mata específicamente las bacterias y otros microorganismos nocivos y ablanda los alimentos.

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El agua caliente facilita la preparación de cualquier alimento. Esto significa que todos los alimentos pueden cocinarse. Puedes hervir verduras y frutas, cocer carne, cocer huesos para hacer sopa. Sin embargo, algunos nutrientes suelen perderse con el agua de cocción.

Los días de aislamiento y de estar encerrado en casa sacan a relucir una creatividad que mucha gente creía no tener. Y para aliviar el aburrimiento, comer suele parecer una buena opción. Tanto es así que los atracones se han convertido en una rutina en nuestro hogar.

Para evitarlo y mantener vivo el espíritu de nuestros concursantes de MasterChef, aquí tienes cinco ideas de recetas sanas y fáciles de preparar que te ayudarán a cocinar y comer más sano estos días.

Recuerda que también tienes que cuidarte en casa para llevar un estilo de vida saludable. Después de todo, este es el propósito de esta cuarentena.

Wok de verduras

Las 5 formas más sanas de cocinar

La primera receta saludable es una receta oriental que te permite comer diferentes verduras de una forma inusual y saludable. Especialmente para los más pequeños de la casa, para que se acostumbren a comer verduras.

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También puedes aprovechar los ingredientes que tienes en casa, ya que puedes añadir tus verduras favoritas o verduras podridas de la nevera. Brócoli, col, champiñones, espárragos... lo que más te guste.

Ingrandient (sirve 4)

  • Media guindilla roja
  • Medio pimiento verde
  • 1 calabacín pequeño o mediano
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de fideos de arroz o fideos udon
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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