La quinta estación de la medicina tradicional china

La sabiduría ancestral nos proporciona los conocimientos necesarios para comprender En la medicina tradicional china existen cinco estaciones.

El final del verano es la quinta estación; se trata de un breve periodo, desde principios de septiembre hasta mediados de octubre aproximadamente, en el que nos retiramos un poco del creciente verano y las energías de la naturaleza se vuelven menos activas.  Es una época en la que nos reagrupamos y reorganizamos los días. Es un cambio que habla de adaptación de nuevo, como "la vuelta al cole", "la vuelta al trabajo" y para muchos un "nuevo comienzo". Necesitamos enraizarnos en la Madre Tierra, recordar nuestro potencial, confiar en la vida con un sentido de conexión con la vida y prepararnos para el otoño digiriendo e integrando lo que hemos experimentado hasta ahora.

El elemento tierra asociado a esta época del año representa el equilibrio, la estabilidad, el apoyo, la madre y la nutrición.

Los órganos que necesitan más atención en esta época del año son el Bazo, el Páncreas y el Estómago, cuyo trabajo consiste en coordinar el transporte y la transformación de alimentos y líquidos en el cuerpo: Los alimentos se convierten en energía y el líquido se distribuye por el organismo.

Color: amarillo, ocre, naranja.

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Emociones: En equilibrio >armonía, centro: cuando el sistema digestivo nos "habla", es decir, cuando existe algún tipo de desequilibrio, es importante reconocer cómo nos sentimos y cómo digerimos la situación que vivimos a nivel emocional. Esto es importante.

Sabor: dulce por naturaleza, es importante tenerlo en cuenta tanto en nuestros platos principales como en los postres, ya que tradicionalmente se toman, se dejan en la merienda para comer en las horas posteriores a la comida o cena.

Los hidratos de carbono refinados: cereales, harinas y azúcares industriales provocan subidas y bajadas de los niveles de azúcar en sangre, estimulan la secreción de insulina, prolongan el ciclo de sobrecarga de azúcar en el organismo, agotan el páncreas y provocan desequilibrios en el cuerpo y la mente.

En cambio, los cereales integrales, las verduras redondas bien cocidas, como la calabaza y la cebolla, y las verduras dulces, como la zanahoria, la chirivía y otras hortalizas de raíz, proporcionan y mantienen una energía estable.

Ahora es el momento de ponerse en marcha, porque puede que te sientas con poco trabajo o con sobrepeso porque estás sobrecargado. Ahora es el momento de entrar en tu interior y ver lo que necesitas y lo que te sobra. Espacio para reflexionar sobre tu vida y volver a cocinar con amor.

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Tomar conciencia de los efectos de los alimentos en nuestro cuerpo y observar las influencias energéticas físicas y emocionales nos abre puertas más interesantes para escuchar el diálogo interior con nuestro cuerpo y nuestro ser, que puede conducirnos por el camino del autodescubrimiento.

Tres aspectos básicos deben tenerse en cuenta en nuestras prácticas alimentarias.

¿Qué medidas puedo tomar yo mismo?

Masticar, respirar y agradecer. La gratitud nos hace sentir plenamente vivos, nos hace más sensibles a todo lo que nos rodea y nos aporta una sensación de felicidad, plenitud y armonía con la vida.

Fortalece a uno mismo.

Refuerce su sistema inmunitario y mantenga su salud en otoño, invierno y los meses más fríos.

¿Qué te hace más fuerte?

CocinAmor: El amor es la esencia de la vida. El mejor ingrediente de su cocina.

Agilice su sistema digestivo. Sugerencias para un enfoque más equilibrado y saludable de los alimentos hipercalóricos.

¿Con qué alimentos?

Verduras: amarillas, naranjas, tubérculos redondos con un dulzor natural que nutre y fortalece el estómago/páncreas. Calabaza, cebolla, zanahoria, chirivía, remolacha, boniato, col....

Métodos de cocción: cocción lenta, fuego medio/bajo con tapa, menos movimiento para mantener el centro y el equilibrio, cocción al vapor, salteado corto, salteado largo de tubérculos, crema de verduras. Reducir el exceso de alimentos crudos y permitir un poco más de calor al cocinar.

Productos cotidianos como muesli, quinoa, arroz integral y trigo sarraceno.

Incluya algas en la cocina. Aporta minerales. Cómo utilizarlo y cocinar con él. Es bueno para ti y estarás encantado.

Hojas verdes cocidas en un plato durante 3 minutos: hojas de col, brécol, col rizada, pak choi, judías verdes, apio ...

Proteínas vegetales: incluye una variedad de legumbres, frutos secos y nueces. Lo mismo ocurre con el seitán, el tempeh y el tofu (evite las mezclas procesadas).

Las cremas de verduras dulces te dan el calor que tu cuerpo empieza a pedir. Por la noche, desacelera el ritmo del día y te proporciona relajación y paz.

Infusión para el aparato digestivo, tonificante y fortalecedora. Hinojo, manzanilla, café de cereales, tónico: tomillo, regaliz, romero (si no baja la tensión), kukicha: alcalino y sin potenciadores del sabor, rooibos.

Y no olvides descansar en lo que siempre nos hace fuertes: la respiración plena, la meditación, la contemplación, el amor, la bondad, la conexión con los elementos de la Madre Tierra.

Una clave para mantener tu vitalidad es reconocer tus puntos débiles.

¿Qué debilita y acidifica en exceso el organismo?

Consumo excesivo de proteínas animales: carne, embutidos, queso, alimentos salados y especias, pan y bollería, harina refinada.

Bebidas frías, alcohol, helados, productos lácteos, estimulantes, café, soja cruda, azúcar refinado, productos de panadería industrial, exceso de especias, alimentos procesados industrialmente sin sustancias vitales, fosfatos y bebidas gaseosas dulces.

También reduce la energía vital y acidifica en exceso.

Dificultad para respirar, exceso de trabajo, ira, ansiedad, estrés.

Paz y luz en tu camino. Que tu vida sea feliz.

Christina Villarroya, enfermera holística.

Desde pequeños nos enseñan que el año dura 12 meses y se divide en cuatro estaciones: Primavera, Verano, Otoño e Invierno. Que cada estación tiene tres meses y que el día con más luz se llama solsticio de verano y el día con menos luz, solsticio de invierno.

Si seguimos esto y queremos conocer los 90 días con más horas de luz solar, podemos tomar el día del solsticio de verano y contar los 45 días anteriores y posteriores a él, lo que nos dará los tres meses con más horas de luz solar. Lo mismo ocurre con los tres meses con menos horas de luz, calculadas a partir del día del solsticio de invierno.

Luego, entre cada fecha hay tres meses que contienen los días con más y menos horas de luz. En otras palabras, hay cuatro periodos de tres meses que no se corresponden con lo que aprendimos de niños, ni tampoco el equinoccio de primavera.

Si entendemos los tres meses con más sol como verano y los tres meses con menos sol como invierno, podemos ver que los tres meses después del verano son otoño y los tres meses después del invierno son primavera.

El invierno es frío, la primavera ventosa, el verano cálido y el otoño seco, pero las energías climáticas son siempre aleatorias. Aunque uno es siempre el predominante, hay otros que varían en intensidad.

Así, los solsticios de verano e invierno estarían en la zona media y los equinoccios de primavera y otoño en la zona media.

Después del solsticio de invierno, cuando las horas de luz se alargan, el aire de la atmósfera se calienta, aumenta de volumen y se eleva. Se sustituye rápidamente por aire frío, que genera viento. Poco a poco, el frío ha remitido y el viento se ha hecho más fuerte. También hay calor y sequía, aunque en menor medida. La humedad relativa es constante durante todo el año, pero probablemente sea más acusada en esta época, ya que el resto de temperaturas son moderadas o algo más bajas.

Lo mismo ocurre en los días entre la primavera y el verano, cuando los vientos se debilitan y aumenta el calor. Del verano al otoño, disminuye el calor y aumenta la sequedad. De otoño a invierno, disminuye la sequedad y aumenta el frío. Durante esta época, la humedad también es mayor, por lo que es lógico que el resto del año se note menos. Sin embargo, la humedad más alta se mide en los meses de verano y otoño, ya que es cuando más se evapora el calor.

El solsticio de verano se produce entre el 21 y el 22 de junio y el de invierno entre el 21 y el 23 de diciembre. El equinoccio de primavera y el equinoccio de otoño se producen entre el 2 y el 22 de marzo y el 22 y el 23 de septiembre.

6 de febrero, 6 de mayo, 6 de agosto y 6 de noviembre como inicio de cada período de tres meses correspondiente a las cuatro estaciones tal y como las conocemos.

Pero nótese que es imposible considerar el sexto de estos días como el final del frío y el comienzo del viento al día siguiente, como el final del viento y el comienzo del calor, como el final del calor y el comienzo de la sequedad, como el final de la sequedad y el comienzo del frío.

Por lo tanto, es necesario un periodo de adaptación para que se produzca la disminución de la energía climática de salida y el aumento de la energía climática de entrada.

Si los días de ajuste son 9 días antes y después, hay cuatro periodos de 18 días, 6 de febrero, 6 de mayo, 6 de agosto y 6 de noviembre, que suman 72 días. Restando 18 días a los tres meses de cada estación (90 días) se obtienen 72 días: hay siete meses de 31 días, cinco meses de 30 días y un mes de 28 días. Así, si se añade un día a cada una de las cinco estaciones restantes de 72 días, se obtienen cinco estaciones con 73 días. Ya hay cinco estaciones de 73 días, que suman 365 días.

Por lo tanto, hay cuatro estaciones que conocemos y una quinta que se sitúa entre las estaciones.

Sin embargo, la mayor cantidad de calor se acumula desde finales de julio hasta mediados de agosto. Por lo tanto, la evaporación de la humedad es mayor en estos días y la humedad es más alta.

Existe una relación entre las estaciones y los "cinco elementos y fases". Las estaciones corresponden a las distintas fases y elementos. El elemento o fase del agua, acompañado del frío, se asocia a la estación invernal. El viento, elemento madera, que acompaña a la primavera. El elemento fuego con el calor y el elemento fuego con el verano. El elemento metálico con la sequedad y el otoño. Y el elemento tierra con humedad... Pero, ¿a qué estación se refiere? Se dice que el elemento tierra está asociado a la quinta estación porque la humedad es más prominente durante los 19 días del cambio de estación.

Los seres humanos viven en la atmósfera, donde se producen las variables climáticas. Estas sustancias meteorológicas, viento, calor, humedad, sequía y frío, pueden causar más daños de los que nuestro organismo puede soportar cuando se producen con mayor intensidad. Las primeras traducciones de libros de acupuntura se referían a estas manifestaciones de la climatología como "energías perversas", y este término se mantiene en muchas publicaciones recientes. Sin embargo, hay factores más complejos que determinan si un calentamiento del clima nos perjudicará, y no sólo su intensidad. También está relacionado con la vitalidad del tiempo, la fuerza de la sustancia meteorológica y la duración de la exposición a ella. Es importante recordar que, aunque una sustancia meteorológica parezca más intensa, siempre estarán presentes otras sustancias meteorológicas. Aparecerá una combinación aleatoria de estos símbolos, cada uno con su propia intensidad.

Aquí se utiliza el día 73 de cada estación como punto de referencia, pero hay que tener en cuenta que el clima -viento, calor, humedad, sequía y frío- interactúa constantemente y el número exacto de días rara vez permanece invariable. Si se tarda muchos años en obtener estadísticas razonablemente precisas, esto puede demostrarse, pero sólo de forma aproximada.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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