Hojaldres de verduras al curry

Me encanta poner de todo en mi masa filo. Lo único que hay que tener en cuenta a la hora de utilizarlo es guardarlo en la nevera hasta justo antes de rellenarlo. Esta vez lo hice con verduras, pero puedes usar las verduras que quieras. La receta.

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Ingredientes.

• 1 cebolla.
• 2 hojas de pasta filo.
• 1 capa.
• 1 cucharada de curry
• Aceite
• Sal.
• 100 g de champiñones .

Elaboración.

Cortar todas las verduras en trozos pequeños. Freír las verduras en un poco de aceite y añadir una cucharada de curry después de freír y remover.

Huevos en la nevera, ¿sí o no?

Corta 1 lámina de hojaldre en 4 trozos, pon una cucharada de verduras en el centro, forma una bolsa con los dos extremos y átala con una tira de hojas de perilla verde.  Extienda todas las bolsas sobre papel pergamino y colóquelas en una bandeja de horno; hornéelas a 180 °C durante 15 minutos. Ya está listo para servir.

Hoy presentamos el hojaldre de pollo al curry. Una receta muy sabrosa con muchos ingredientes: Pollo, pimientos, cebollas y especias. Esta receta es muy fácil y deliciosa de preparar. Ideal para cenas con amigos y celebraciones.

¿Cómo hacer hojaldre con pollo al curry?

Esta receta no sólo es sencilla, sino también rápida de preparar. Sólo requiere unos pocos ingredientes y se prepara en unos 20 minutos. Tarda unos 10 minutos en el horno. Estos son los ingredientes que hay que utilizar.

Ingredientes

• 2 Hojaldre
• 1 pechuga de pollo grande
• Cebolla.
• Tomate
• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• 1/2 limón
• Media naranja
• Salsa de soja
• Tinte de azafrán
• Curry
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal
• Vino blanco
• Almendras
• Harina
• Huevos

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INGREDIENTES:

Hummus de brócoli: una receta saludable y deliciosa

Curry de cangrejo.

• Gambas 500g.

• Calamar pequeño, limpio 350g.

• 1 trozo de hojaldre

• 3 dientes de ajo

• 1 cebolla

• 3 tomates maduros

• 300 g de setas ostra

• 1 taza de nata

• 50 g de almendras tostadas

• Guindilla, curry y perejil (o cilantro).

Ensalada con tomate y aguacate.

• 1 Tomate lechuga.

• 1 aguacate, orégano

• 150 g de lechuga

• Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, pimienta

Proceso de cocción

Cortar el hojaldre en trozos del tamaño de un bocado, colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, untarlos con un poco de aceite y hornearlos en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos, por arriba y por abajo (con cuidado de que no se doren demasiado).

Mientras tanto, pelar las gambas, quitarles las tripas y reservar los cuerpos.

Asar las cabezas y las cáscaras en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Reservar.

Picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite con 1 ó 2 cayenas y los champiñones cortados en láminas finas.

Cocer brevemente y añadir los calamares troceados. Dejar infusionar unos minutos a fuego medio.

Añadir a la sartén los tomates cortados en dados, media cucharada de curry, sal y pimienta. Cocer a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que los tomates estén cocidos.

Añadir la nata, reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante unos minutos para cocer la nata.

Preparar la vinagreta en una ensaladera con 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, una pizca de orégano, sal y pimienta. Mezclar bien y añadir los tomates cortados en dados y la pulpa del aguacate troceada. Cubrir con los brotes de ensalada y mezclar justo antes de servir.

(Terminar el curry con gambas cortadas por la mitad a lo largo, almendras picadas y perejil picado.

)

Ahora sólo tienes que cortar un poco más cerca del borde del hojaldre y marcar todo el borde del hojaldre. Presionar ligeramente en el centro para que el interior del hojaldre caiga a presión y los bordes apunten hacia arriba, de forma que parezca un vol au vent).

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