Falsos mitos sobre los alimentos que mejoran la vista

Falsos mitos sobre los alimentos que mejoran la vista

¿Ha oído alguna vez que beber agua con las comidas engorda, que la comida ligera adelgaza o que el chocolate hace más propenso al acné? Estos son algunos de los falsos mitos que hemos oído a lo largo de los años y que muchas personas aceptan como verdades universales. Sin embargo, se necesita más información y diversos estudios para confirmar su veracidad.

Para no dejarnos engañar por estos mitos alimentarios, nos gustaría plantear algunas preguntas que nos ayuden a comprender mejor ciertos alimentos y sus efectos reales, y a confirmar o desmentir los falsos mitos sobre algunos alimentos de nuestra cesta de la compra.

Muchos son los mitos y afirmaciones de muy diversa procedencia que hemos escuchado a lo largo del tiempo: ¨ Come zanahorias para mejorar la vista¨, ¨ Si estás embarazada, debes comer dos¨, ¨ No comas huevos si tienes el colesterol alto porque es malo¨, ¨ Si quieres adelgazar No comas pan, pasta y arroz si quieres perder peso"... para ello ya te lo hemos contado, y si no es cierto, también te explicamos las razones y añadimos más.

Falsos mitos sobre nutrición

Es mentira que el azúcar moreno sea más ligero que el blanco y tenga prácticamente el mismo valor nutritivo. La diferencia es que el azúcar moreno está menos procesado químicamente y es más natural.

La grasa es mala: Cuando oímos la palabra grasa en relación con la comida, pensamos en ella como algo perjudicial y negativo, e inmediatamente nos viene a la mente una sensación de rechazo. Sin embargo, sabemos que no todas las grasas tienen el mismo valor para el organismo y que hay grasas malas, como las de la bollería industrial, y grasas buenas, como las del pescado y las verduras.

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El chocolate provoca acné. Este mito se refiere al tipo y la cantidad de chocolate que se consume. El chocolate negro es más sano que el chocolate con leche porque contiene menos grasa.

Ser vegetariano es sinónimo de estar delgado. Este es uno de los mitos más comunes sobre el vegetarianismo. Sin embargo, es un gran error. El consumo excesivo de pan, aceite, rebozados, salsas, dulces, etc., los hábitos alimentarios inadecuados y desordenados son comunes tanto entre los consumidores de carne como entre los vegetarianos. Lo ideal, por tanto, es que cualquier dieta sea equilibrada.

Si quieres perder peso, no comas carbohidratos como arroz, pan... En cualquier tipo de dieta, nuestro cuerpo tiene que comer todo tipo de alimentos, pero en pequeñas cantidades o a determinadas horas si queremos perder peso. Sería un error eliminarlas por completo de la dieta, ya que se alteraría el equilibrio de nutrientes.

Si necesitas vitamina C, las naranjas son la mejor fuente. Los pimientos rojos, el kiwi, el brécol, los frutos rojos y las uvas son alimentos que contienen más vitamina C que las naranjas.

Esperamos que disfrute de este artículo y aprenda más sobre los mitos alimentarios.

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Una dieta equilibrada consiste en comidas completas que contengan todos los alimentos que necesitamos para satisfacer nuestras necesidades, mantener nuestra salud y prevenir la aparición de enfermedades. Sin embargo, he aquí 10 mitos y errores que conviene evitar.

- Saltarse comidas le hará perder peso. Saltarse una comida tendría lógicamente el efecto contrario, ya que uno tendría hambre en la siguiente comida.

- El queso es grasa. Existen diferentes tipos de queso, desde los que tienen un alto contenido en grasa hasta los que tienen un bajo contenido en grasa. Estos últimos, como el queso fresco y la ricotta, también son ricos en proteínas.

- Las salsas de mostaza no son saludables. Las salsas de mostaza asociadas a la comida rápida, especialmente la salsa de mostaza de Dijon, contienen poco azúcar y son menos perjudiciales que la mayonesa light y otras salsas.

- ¿La leche es sólo para los niños? La leche es uno de los alimentos más completos, nutritivos, adecuados para todas las edades y ofrece infinitas posibilidades culinarias.

- Pan. ¡El pan tiene tantos beneficios! No hagamos caso al refrán. Se recomienda comerlo por la mañana. Contiene hidratos de carbono de absorción lenta que se consumen de forma natural durante el día, proteínas vegetales y no contiene grasas.

- ¿Fruta, después de comer? El contenido calórico de la fruta es siempre el mismo y no importa el orden en que se coma. Sin embargo, al ser ricas en fibra, son adecuadas como guarnición saciante y como tentempié entre horas o durante una dieta.

- Productos light o sin calorías Aunque se hayan reducido o eliminado algunos elementos calóricos, esto no significa que se pierda peso.

- Zanahorias: Se dice que mejoran la visión, una propiedad de la vitamina A y el retinol, que también se encuentran en las verduras de hoja y algunas frutas.

- Sal. La sal es un mineral sin calorías. Sin embargo, puede provocar retención de líquidos en personas con problemas circulatorios. Sin embargo, la sal en sí no engorda.

- Mezcla hidratos de carbono y proteínas. Esta es la base de las dietas disociativas, que no tienen base científica alguna. Sin embargo, esto no tiene sentido, ya que todos los alimentos contienen más o menos hidratos de carbono y proteínas.

Esto significa que es importante incluir todos los grupos de la pirámide alimentaria comiendo las cantidades recomendadas para mantener una buena salud, en lugar de prohibir el consumo de determinados alimentos.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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